Ontdekkings-druiven (Bijzondere druifjes)

Zin in iets anders dan Merlot of Chardonnay? Probeer een rokerige Dumanet Marselan 2023, florale Ilia Estate Taoba Saperavi 2022 of frisse Quintodecimo Exultet Fiano 2023. Ook vind je de zeldzame Durigutti Criolla Chica 2021 en de sappige Piekenierskloof Tannat 2022. Allemaal wijnen met een eigen verhaal en beperkte beschikbaarheid. Sorteer op druif, land of wijnstijl en verras je smaak­papillen.

162 producten

Ontdekkings-druiven (Bijzondere druifjes) bij Wijn met een boodschap is een selectie flessen gemaakt van zeldzame of minder bekende druivensoorten, van Falanghina en Timorasso tot Bequignol en Saperavi.

Meer over Ontdekkings-druiven (Bijzondere druifjes)

Je weet nog niet waar je begint

Drie opstapjes uit drie hoeken van de wereld. Een lichte Bequignol uit Mendoza drinkt soepel; een Fernão Pires uit Swartland geeft perzik en gember; een Mencía uit Bierzo laat zien dat rood ook licht gekoeld kan.

Bij vis en schaaldieren

Falanghina uit Irpinia, Timorasso uit Piemonte en Treixadura uit Ribeiro delen één ding: strakke zuren met een zilte toets. Dat werkt bij coquilles, mosselen en risotto met zeevruchten.

Een rood voor stoofpot of wild

Nero di Troia uit Puglia heeft kalksteen en kruiden; Lagrein uit Alto Adige geeft diep donker fruit met fijne tannines; Plavac Mali uit Dalmatië is kruidig en vol. Alledrie dragen zonder moeite een stoofschotel of wildgerecht.

Nu opentrekken of nog laten liggen

Niet elke ontdekking vraagt geduld. Een Greco di Tufo uit Campanië drinkt al; een Tokaji Aszú uit Tokaj heeft nog decennia voor zich; een Douro Tinto van Wine & Soul vraagt nog een paar jaar.

Veelgestelde vragen

Wat zijn ontdekkings-druiven precies?

Ontdekkings-druiven (bijzondere druifjes) zijn druivensoorten die minder bekend zijn dan Chardonnay, Sauvignon Blanc of Cabernet, maar wel een eigen karakter hebben. Voorbeelden zijn Falanghina en Fiano uit Campanië, Timorasso uit Piemonte, Avesso en Encruzado uit Portugal, Bequignol uit Argentinië en Saperavi uit Georgië. Elke druif koppelt een eigen stijl aan een eigen streek en bijbehorende gerechten.

Welke ontdekkings-druif past bij vis of schaaldieren?

Voor vis en schaaldieren werken witte ontdekkings-druiven met strakke zuren en mineraliteit het best. Falanghina en Fiano uit Irpinia passen bij schelpdieren en risotto; Timorasso uit Piemonte werkt goed bij asperges en schaaldieren; Treixadura uit Ribeiro bij paella en zeevruchten; Pecorino uit Abruzzo bij tonijntartaar of carpaccio. Kies op gerecht: hoe rijker de saus, hoe voller het wit mag zijn.

Welke bijzondere druif kies ik voor stoofpot of wild?

Rode ontdekkings-druiven met voldoende structuur dragen stoofschotels en wild. Nero di Troia uit Puglia heeft kruidige kracht en fijne tannines; Lagrein uit Alto Adige is diep en donkerfruitig; Plavac Mali uit Dalmatië combineert kers met kruidigheid; Touriga Nacional en Touriga Franca uit de Douro geven peper en zwart fruit. Kies op gewicht van het gerecht: hoe krachtiger de pot, hoe voller het rood.

Welke ontdekkings-druiven kun je bewaren?

Niet alle ontdekkings-druiven zijn bewaarwijnen. Krachtige rode druiven zoals Touriga Nacional en Touriga Franca uit de Douro of Nero di Troia uit Puglia winnen jaren aan tannine-integratie en complexiteit. Edelzoete Hárslevelű uit Tokaj houdt het decennia uit, tot in de jaren veertig. Lichte witte en rode ontdekkingen zoals Fernão Pires, Bequignol of Treixadura drink je juist in de eerste jaren, als het fruit nog vol is.

Meer over de druiven in deze selectie

Laatst bijgewerkt: 2026-10-08

Op werkdagen vóór 13:00 besteld = dezelfde dag verzonden, meestal de volgende werkdag in huis. Gratis verzending vanaf €70; daaronder €4,95.