Ga direct naar productinformatie
1 van 4

Michelini i Mufatto – A Merced (2022)

Michelini i Mufatto – A Merced (2022)

Normale prijs €25,99
Normale prijs Aanbiedingsprijs €25,99
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
  • Mencía
  • Argentinië
  • 2022
  • 2025-2033
  • Elegant

A Merced 2022 is een pure, verfijnde Mencía uit Bierzo van Michelini i Mufatto, afkomstig van oude, biologisch bewerkte stokken. Spontaan vergist, deels met hele trossen, en opgevoed in amfora, staal en oud hout. Het resultaat is een elegante terroirwijn met fris rood fruit, florale spanning en minerale precisie.

Het verhaal achter deze wijn

A Merced is Michelini i Mufatto op z’n meest ingetogen. Oude Mencía-stokken, biologische teelt en minimale interventie vormen hier geen statement, maar een vanzelfsprekend vertrekpunt. De warme, droge 2022-jaargang wordt vertaald naar finesse in plaats van kracht. Omdat het verhaal achter deze fles ons raakte, delen we hem graag met jou — een wijn die niet wil imponeren, maar overtuigt door rust en precisie.

Meer over het wijnhuis

Wat Andrea Mufatto en Gerardo Michelini samen met hun zoon Manuel doen is zeldzaam: als één familie maken ze wijn in drie verschillende landen – Argentinië, Spanje en Uruguay.

In het hooggelegen Uco Valley combineren ze elegantie met durf, altijd met focus op spanning en terroir.

Hun stijl is puur, eigenzinnig en grensverleggend, met wijnen die je niet zozeer drinkt, maar beleeft. Dit levende familieproject neemt je mee van de Andes tot aan de Atlantische Oceaan.

Alles wat ze doen is gestoeld op vertrouwen, nieuwsgierigheid en een tomeloze liefde voor het vak.

Hoe smaakt deze mencía?

Kleur: Helder robijnrood met een transparante kern.

Neus: Zuiver en expressief met rode bessen, zure kers en framboos, gevolgd door bloemen, wilde kruiden en een subtiele aardse toon.

Smaak: Elegant en precies. Het rode fruit wordt gedragen door frisse zuren en een duidelijke minerale ruggengraat. De tannines zijn fijn, droog en goed geïntegreerd.

Afdronk: Lang en gelaagd met florale accenten, lichte kruidigheid en een frisse, stenige finale.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 14–15 °C. 20–40 minuten beluchten is voldoende om florale aroma’s en mineraliteit mooi te openen.

Welke wijn bij kip?

Door zijn verfijnde structuur en frisse zuren voelt deze wijn zich thuis bij subtiele, aardse en niet-vette gerechten. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Charcuterie en fijne vleeswaren
  • Paddenstoelen
  • Gegrilde groenten
  • Kip of ander licht gevogelte
  • Mediterrane gerechten

Vinificatie

Biologisch geteelde Mencía uit San Lorenzo del Bierzo wordt volledig met de hand geoogst. Ongeveer 50% whole-cluster spontane vergisting in staal en klei-amfora, gevolgd door rijping over twee winters in oude Franse eiken vaten op fijne lies.

Wijnspecificaties (tabel)

HerkomstArgentinië → Bierzo
BiologischJa
Drinkvenster2025-2033
Top drinkvenster2027-2031
Aanbevolen serveertemperatuur 15 °C  ≈ 30 - 60 min. in de koelkast
Wijn & Spijscharcuterie | paddenstoelen | gegrilde groenten | kip | lichte gerechten
DruivenrasMencía
WijnstijlElegant
ProducentMichelini i Mufatto
Jaargang2022
Alcohol %13.0
Inhoud75 cl
OverigTerroirwijn, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat Mencía uit Bierzo zo licht en verfijnd kan zijn dat mensen hem blind proeven als Pinot Noir, tot ze beseffen dat hij Spaans is en ineens kruidiger praat en net iets meer temperament toont?
Alle details bekijken