Michelini i Mufatto - A Merced (2022)

€25,99

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Mencía
Spanje
2022
2025-2033
Elegant

A Merced 2022 is een pure, verfijnde Mencía uit Bierzo van Michelini i Mufatto, afkomstig van oude, biologisch bewerkte stokken. Spontaan vergist, deels met hele trossen, en opgevoed in amfora, staal en oud hout. Het resultaat is een elegante terroirwijn met fris rood fruit, florale spanning en minerale precisie.

Het verhaal achter deze wijn

A Merced is Michelini i Mufatto op z’n meest ingetogen. Oude Mencía-stokken, biologische teelt en minimale interventie vormen hier geen statement, maar een vanzelfsprekend vertrekpunt. De warme, droge 2022-jaargang wordt vertaald naar finesse in plaats van kracht. Omdat het verhaal achter deze fles ons raakte, delen we hem graag met jou — een wijn die niet wil imponeren, maar overtuigt door rust en precisie.

Meer over het wijnhuis

Andrea Mufatto en Gerardo Michelini maken samen met hun zoon Manuel wijn in drie landen — hun thuisbasis in Argentinië, hun Spaanse Bierzo-project en een klein wijnhuis in Uruguay. Deze A Merced komt uit dat Spaanse hoofdstuk: oude Mencía-stokken in San Lorenzo del Bierzo, biologisch bewerkt en met minimale interventie gevinifieerd.

In Bierzo werken ze bewust met leisteen- en granietbodems op hoogte, waar koele nachten de finesse in de Mencía brengen die zij ook in hun Uco Valley-wijnen zoeken: spanning, precisie en terroir boven kracht.

Wat ze in Argentinië begonnen, breidden ze uit naar Spanje en Uruguay — één familie, drie terroirs, altijd hetzelfde uitgangspunt: vertrouwen, nieuwsgierigheid en een tomeloze liefde voor het vak.

Hoe smaakt deze mencía?

Kleur: Helder robijnrood met een transparante kern.

Neus: Zuiver en expressief met rode bessen, zure kers en framboos, gevolgd door bloemen, wilde kruiden en een subtiele aardse toon.

Smaak: Elegant en precies. Het rode fruit wordt gedragen door frisse zuren en een duidelijke minerale ruggengraat. De tannines zijn fijn, droog en goed geïntegreerd.

Afdronk: Lang en gelaagd met florale accenten, lichte kruidigheid en een frisse, stenige finale.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 14–15 °C. 20–40 minuten beluchten is voldoende om florale aroma’s en mineraliteit mooi te openen.

Welke wijn bij kip?

Door zijn verfijnde structuur en frisse zuren voelt deze wijn zich thuis bij subtiele, aardse en niet-vette gerechten. Denk bijvoorbeeld aan:

Charcuterie en fijne vleeswaren
Paddenstoelen
Gegrilde groenten
Kip of ander licht gevogelte
Mediterrane gerechten

Vinificatie

Biologisch geteelde Mencía uit San Lorenzo del Bierzo wordt volledig met de hand geoogst. Ongeveer 50% whole-cluster spontane vergisting in staal en klei-amfora, gevolgd door rijping over twee winters in oude Franse eiken vaten op fijne lies.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Spanje → Bierzo
Vivino-score	4,0 / 5 (254 beoordelingen op Vivino )
Biologisch	Ja
Drinkvenster	2025-2033
Top drinkvenster	2027-2031
Aanbevolen serveertemperatuur	15 °C ≈ 30 - 60 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	charcuterie \| paddenstoelen \| gegrilde groenten \| kip \| lichte gerechten
Druivenras	Mencía
Wijnstijl	Elegant
Producent	Michelini i Mufatto (ES)
Jaargang	2022
Alcohol %	13.0
Inhoud	75 cl
Overig	Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat Mencía uit Bierzo zo licht en verfijnd kan zijn dat mensen hem blind proeven als Pinot Noir, tot ze beseffen dat hij Spaans is en ineens kruidiger praat en net iets meer temperament toont?

Alle details bekijken