Quintodecimo - 'Giallo d’Arles' Greco di Tufo (2024)

€46,50

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Greco
Italië
2024
2025-2034
Vol en Complex

Deze 2024 Greco uit Greco di Tufo DOCG (Irpinia, Campania) van Quintodecimo is een droge, volle witte wijn met krachtige mineraliteit en een serieuze structuur. De combinatie van 70% staal en 30% nieuw Frans eiken geeft spanning én diepgang. Ideaal voor wie witte wijn zoekt met bewaarpotentieel en gastronomische allure.

Het verhaal achter deze wijn

Greco di Tufo staat bekend om zijn compromisloze karakter, en met Giallo d’Arles besloot Luigi Moio die kracht niet te temmen maar juist te verfijnen. Door een deel van de wijn in nieuw Frans eiken te vergisten en ongeklaard te bottelen, liet hij de ruwe mineraliteit intact. Het resultaat is een Greco die niet verleidt met fruit alleen, maar je meeneemt in spanning, diepte en bewaarpotentieel. Daarom delen wij deze wijn graag met je: een fles die laat zien hoe groots Zuid-Italiaans wit kan zijn binnen onze selectie terroir-gedreven wijnen.

Meer over het wijnhuis

Quintodecimo is het levenswerk van Luigi Moio, die na Bourgogne‑studies in 2001 met zijn vrouw Laura in Irpinia begon. Hun duurzaam bewerkte wijngaarden leveren terroirgedreven wijnen als Fiano di Avellino en Taurasi.

Hoe smaakt deze greco?

KleurHelder, kristalachtig goudgeel met een diepe glans, kenmerkend voor jonge Greco uit Irpinia.

NeusRijke aroma’s van abrikoos, kweepeer en Annurca-appel springen uit het glas. Daarachter volgen witte meloen, steenstof en een subtiele rokerige toon die de minerale herkomst verraadt.

SmaakDe aanzet is krachtig en geconcentreerd, met steenfruit en ziltige mineraliteit centraal. De wijn is vol en gestructureerd, gedragen door levendige zuren en een lichte romigheid van de sur-lie rijping. Het hout voegt diepte toe zonder de Greco-signatuur te verzachten. Dit is spanning met inhoud.

AfdronkLang en aanhoudend, met hartige mineraliteit en een licht rokerige echo die blijft hangen.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 10–11 °C in een Chardonnay-kelk. Laat de wijn 15–30 minuten ademen. Te koud maskeert structuur en hout, te warm maakt hem breder en minder precies. Wil je weten waarom temperatuur zo’n groot verschil maakt? Lees meer in onze serveertemperatuur gids.

Drink deze wijn bij visrisotto

De krachtige structuur, hoge zuren en ziltige mineraliteit maken deze Greco ideaal voor gerechten met body en diepte. Romigheid in het gerecht wordt in balans gehouden door frisheid, terwijl hartige smaken de terroir-expressie versterken. Denk bijvoorbeeld aan:

Visrisotto met schaal- en schelpdierbouillon
Coquilles gebakken in boter
Rijke witvis met beurre blanc
Geroosterde groenten met venkel en kruiden
Kalfsvlees met lichte roomsaus

Vinificatie

Greco-druiven uit de strikt afgebakende Tufo-zone vergisten voor 70% in roestvrij staal en 30% in nieuwe Franse eiken vaten. De wijn rijpt circa 8 maanden sur lie met regelmatige bâtonnage. Ongeklaard gebotteld om textuur, mineraliteit en terroir-expressie maximaal te behouden.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Italië → Campania → Irpinia
Vivino-score	4,2 / 5 (32 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster	2025-2034
Top drinkvenster	2027-2031
Aanbevolen serveertemperatuur	11 °C ≈ 40 - 60 min. uit de koelkast
Wijn & Spijs	visrisotto \| schelpdieren \| rijke visgerechten \| groentegerechten \| wit vlees
Druivenras	Greco
Wijnstijl	Vol en Complex
Producent	Quintodecimo
Jaargang	2024
Alcohol %	13.5
Inhoud	75 cl
Overig	Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat Greco di Tufo zijn uitgesproken minerale en soms licht rokerige karakter dankt aan de vulkanische ondergrond rond het dorp Tufo? De bodems bevatten zwavel- en tufsteenafzettingen, wat Greco uniek maakt binnen Italiaanse witte wijnen en zorgt voor opvallende structuur én bewaarpotentieel.

Alle details bekijken