• Saints Hills Sv. Roko 2018 – rode wijn uit Dalmatië, Kroatië
1 4

Saints Hills - Sv. Roko (2018)

Saints Hills - Sv. Roko (2018)

€29,75
€29,75
Aanbieding Uitverkocht
LAATSTE FLES OP = OP
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
  • Plavac Mali
  • Kroatië
  • 2018
  • 2023-2036
  • Krachtig en Gestructureerd

De 2018 Plavac Mali uit Pelješac (Dalmatië) van Saints Hills is een krachtige, mediterrane rode wijn met rijp fruit, kruidigheid en stevige structuur. Oude wijngaarden op kalkrijke bodems geven concentratie en mineraliteit, terwijl de stijl nog duidelijk in ontwikkeling is. Een karaktervolle ontdekking voor liefhebbers van robuuste, zonrijke wijnen.

Het verhaal achter deze wijn

Saints Hills laat zien hoe modern vakmanschap en Dalmatisch terroir samenkomen in een klassieke Plavac Mali-stijl met kracht en spanning.

Meer over het wijnhuis

Saints Hills laat zien hoe krachtig Kroatisch terroir kan zijn wanneer het met moderne precisie wordt benaderd.

Sinds de oprichting in 2006 werkt oprichter Ortenzio Memmo met één duidelijke ambitie: wijnen maken die internationaal meetellen, zonder hun herkomst te verliezen.

De kracht zit in de kalkrijke kustwijngaarden en verkoelende zeewind, wat resulteert in wijnen met spanning, frisheid en balans.

Hoe smaakt deze plavac mali?

Kleur: Donker robijnrood met een diepe kern. Neus: Rijpe kers, zwarte pruim en uitgesproken mediterrane kruidigheid, met tonen van tijm, laurier en aardse nuances. Smaak: Vol en krachtig, met donker fruit en een stevige, droge structuur. De tannines zijn gespierd maar rijp. Afdronk: Lang en harmonieus, met kruidige bitters en een tanninerijke finale.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer rond 16 °C om de tannines te verzachten zonder structuur te verliezen. 30–45 minuten decanteren helpt om fruit en kruidigheid beter te integreren.

Drink deze wijn bij wildgerechten

Deze krachtige, mediterrane rode wijn vraagt om rijke, hartige gerechten. Denk aan:

  • Wildgerechten zoals hert of wildzwijn
  • Pasticada en andere stoofschotels
  • Konijn of everzwijn
  • Kruidige ovengerechten
  • Gerijpte schapenkaas

Vinificatie

Gemaakt van 100% Plavac Mali uit Pelješac in Dalmatië, met kalkrijke bodems en verkoelende zeewind. Na klassieke vergisting met schilcontact volgt volledige malolactische fermentatie. De wijn rijpt met houtinvloed en wordt uitgebracht terwijl hij nog in ontwikkeling is.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstKroatië → Dalmatia → Pelješac
Vivino-score 4,1 / 5 (69 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster2023-2036
Top drinkvenster2026-2032
Aanbevolen serveertemperatuur 16 °C  ≈ 20 - 35 min. in de koelkast
Wijn & Spijswildgerechten | rood vlees | stoofpot | truffelpasta | gerijpte kaas
Druivenras Plavac Mali
WijnstijlKrachtig en Gestructureerd
ProducentSaints Hills
Jaargang 2018
Alcohol %13.5
Inhoud75 cl
Wist je dat?
Wist je dat de Sv. Roko-wijngaarden in Dalmatië zijn vernoemd naar beschermheiligen tegen ziekte en droogte? Het rotsachtige landschap dwingt de wijnstokken diep te wortelen, wat resulteert in krachtige maar uitgebalanceerde wijnen.
Alle details bekijken