Cà dei Frati – I Frati Lugana DOC (2025)

Het verhaal van I Frati begon in 1939 toen Felice Dal Cero zich vestigde op de zuidoever van het Gardameer. Hij zag het unieke potentieel van de klei- en kalkrijke morenebodems en plantte Turbiana, lang voor de officiele erkenning van Lugana. Zijn zoon Pietro bottelde later de eerste 'Casa dei Frati' en hielp in 1969 de appellatie oprichten. Vandaag vinifieert de derde generatie elke wijngaard apart, met respect voor de Peler-wind en de warmte van het meer, waardoor I Frati uitgroeide tot de referentie voor Lugana. Lees meer over onze missie en passie.

In het glas schittert deze Lugana met een licht strogele kleur. Het bouquet onthult delicate geuren van witte bloesem, lindeblad en een hint van amandel, gevolgd door rijpe peer en abrikoos. Op de tong proef je een rijke, geconcentreerde textuur dankzij de zes maanden sur-lie rijping, maar de frisse zuren houden het geheel levendig en elegant. Aromas van citrus, aromatische kruiden en mineraliteit komen samen in een lange, ziltige afdronk. De malolactische gisting rondt de wijn af met een zachte romigheid, terwijl een deel zonder malolactische gisting voor spanning zorgt. Ideaal bij vis, risotto of gewoon als contemplatieve slok in de avondzon.

Turbiana-druiven van verschillende percelen rond Sirmione en Desenzano groeien op kalk- en kleirijke morenebodems. Ze worden handmatig geoogst en heel geperst, waarna het sap langzaam fermenteert in roestvrij staal met deels malolactische gisting. Daarna rijpt de wijn zes maanden sur lie (op fijne gist) met wekelijkse batonnage voor romigheid, zonder houtinvloed. Een korte flesrijping bewaart de pure fruitsmaken.