Quintodecimo – 'Via del Campo' Irpinia Falanghina (2022)

Falanghina wordt vaak licht en simpel gemaakt, maar Luigi Moio wilde laten zien wat de druif écht kan. In Irpinia koos hij bewust voor een combinatie van staal en nieuw hout, een gedurfde stap voor Falanghina. Het resultaat is ‘Via del Campo’: een wijn die spanning en diepgang combineert zonder zijn mediterrane ziel te verliezen. Daarom delen wij deze fles graag met je — een ontdekking die je blik op Falanghina blijvend verandert en perfect past binnen onze ontdekkingsdruiven.

KleurHelder goudgeel met lichte groene reflecties, typisch voor Falanghina uit een koelere Irpinia-vintage.

NeusAroma’s van appel, ananas en wilde bloemen openen direct. Daarna volgen aromatische kruiden, natte steen en een subtiele toets van toast door de gedeeltelijke houtrijping.

SmaakDe eerste slok is fris en precies, gevolgd door rijp geel fruit en minerale spanning. De sur-lie rijping geeft romigheid zonder log te worden. Levendige zuren houden de wijn strak, terwijl 13,5% alcohol zorgt voor body en lengte. Hout ondersteunt, maar domineert nooit.

AfdronkMiddellang tot lang, met ziltige mineraliteit en een frisse, licht kruidige echo.

De minerale frisheid en romige textuur van deze wijn versterken gerechten met zee-invloeden en lichte vetten. Frisse zuren zorgen voor spanning, terwijl de subtiele houttoets diepte toevoegt. Daardoor werkt hij zowel bij delicate als iets rijkere bereidingen. Denk bijvoorbeeld aan:

• Mosselen natuur met venkel
• Coquilles met bloemkoolcrème
• Witvis uit de oven met citrusschil
• Zeevruchtenrisotto
• Witte pasta met ricotta en kruiden

Handgeplukte Falanghina uit het heuvelachtige Irpinia vergist voor 70% in roestvrij staal en 30% in nieuwe eiken barriques. De wijn rijpt circa 8 maanden sur lie (op fijne gist) met bâtonnage, wat textuur en complexiteit geeft. Deze terroir-gedreven aanpak bewaart frisheid én voegt structuur toe.