• Cantine Torrevento Nero di Troia Riserva DOCG 2014 – rode wijn uit Puglia, Italië
1 4

Cantine Torrevento – Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG Ottagono (2014)

Cantine Torrevento – Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG Ottagono (2014)

€30,95
€30,95
Aanbieding Uitverkocht
Incl. BTW. | Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
  • Nero di Troia
  • Italië
  • 2014
  • 2018-2030
  • Krachtig en Gestructureerd

Deze 2014 Nero di Troia Riserva uit Castel del Monte toont een krachtige, gestructureerde stijl met zwarte bes, kruidigheid en een volle, rijpe kern. De kalkstenen Murgia-bodems geven spanning en frisheid, terwijl 8 maanden cement en 12 maanden grote eiken vaten de tannines afronden. Een authentieke, complexe Puglia-klassieker.

De wijn is regelmatig beloond door experts en kenners: hij behaalde bijvoorbeeld 90 punten in Wine Enthusiast. Ook op gebruikersplatformen scoort hij sterk met gemiddeld 4,0 sterren op vrijwel 2.400 beoordelingen. Daarmee is dit zeker een wijn met bewijs van kwaliteit — ideaal voor wie houdt van karaktervolle Italiaanse rode wijnen met terroir en authenticiteit.

Het verhaal achter deze wijn

Op de rotsachtige kalksteen van de Alta Murgia, aan de voet van Castel del Monte, werkt Torrevento al decennia volgens duurzame Equalitas-principes.

De nadruk op lokale rassen zoals Nero di Troia en rijping in grote vaten levert wijnen met authenticiteit en karakter.

Ottagono is een ode aan dat terroir: puur, krachtig en geworteld in Puglia’s eeuwenoude traditie. Bekijk meer regionale specialiteiten in onze collectie Italiaanse wijnen.

Meer over het wijnhuis

Al sinds 1948 volgt de familie Liantonio hun eigen kompas in de hoge vlaktes van Puglia, waar de wind vrij waait over de witte kalksteen van de Alta Murgia. Wat begon als een kleine kelder in een 17e-eeuws klooster is uitgegroeid tot het kloppend hart van Castel del Monte wijncultuur. Deze mensen geloven dat goede wijn ontstaat uit respect – voor het land, de druif en elkaar. Hun filosofie is eenvoudig maar krachtig: traditie bewaren en met moderne precisie verfijnen wat de natuur geeft.

Vandaag de dag leidt Francesco Liantonio het huis met dezelfde toewijding waarmee zijn vader ooit begon. Onderdeel van de Prosit Group, maar nog steeds doordrongen van familieziel, blijft Torrevento het referentiepunt voor Nero di Troia – wijnen die hun kracht vinden in rust en hun elegantie in stenen muren. Elke fles draagt de adem van de Murgia en een sprankje monastieke rust – een zeldzame mix van authenticiteit en tijdloze verfijning.

Hoe smaakt deze nero di troia?

Kleur: Intens robijnrood met paarse nuances.

Neus: Zwarte bes, kruidige hints, lichte florale tonen en subtiele specerijen uit grote eiken vaten.

Smaak: Stevig en gestructureerd met rood en zwart fruit, levendige zuren, rijpe tannines en een kruidig, licht aardse ondertoon.

Afdronk: Vol, lang en droog, met fruitige diepte en een minerale kern van kalksteen.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 16–18 °C in een Bordeaux-kelk om de structuur en kruidige tonen volledig te openen.

Nu prachtig op dronk, maar nog enkele jaren te bewaren; te koud toont hij streng, te warm benadrukt alcohol en bitters.

Dé rode wijn bij stoofvlees

De stevige tannines, kruidigheid en diepe vrucht van deze Nero di Troia passen perfect bij rijke, hartige gerechten.

  • Rundstoof of ossobuco
  • Gegrilde entrecote
  • Wild zwijn of hert
  • Oude Pecorino en Parmezaan
  • Orecchiette met vleesragù

Vinificatie

Vergisting gedurende 8 maanden in cementtanks behoudt frisheid en puur fruit.

Daarna volgt 12 maanden rijping in grote eiken vaten, wat structuur en subtiele kruidigheid toevoegt zonder het fruit te domineren.

De kalkrijke Murgia-bodems zorgen voor spanning, elegantie en een kenmerkende minerale ruggengraat, terwijl de late oogst in november extra concentratie geeft.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstItalië → Puglia → Castel del Monte
BiologischJa
Drinkvenster2018-2030
Top drinkvenster2020-2026
Aanbevolen serveertemperatuur 18 °C  ≈ 20 - 30 min. in de koelkast
Wijn & Spijsstoofvlees | rood vlees | wildgerechten | kaasplank | pasta met vlees
BBQ-pairingentrecote | ribeye | indirect grillen | BBQ dry rub | kruidenolie
DruivenrasNero di Troia
WijnstijlKrachtig en Gestructureerd
ProducentCantine Torrevento
Jaargang2014
Alcohol %13.5
Inhoud750
OverigTerroirwijn, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat de herkomstnaam Castel del Monte verwijst naar een raadselachtig achthoekig kasteel van keizer Frederik II, dat door UNESCO wordt beschermd, en dat deze Nero di Troia ‘Ottagono’ dus knipoogt naar een terroir waar de wijnstokken op kale kalksteen groeien onder hetzelfde obsessief geometrische achtkant dat al eeuwenlang architecten en historici bezighoudt?
Alle details bekijken