Durigutti – Proyecta las Compuertas Criolla Chica (2024)

Criolla Chica, ook bekend als País of Mission, is een van de oudste druivenrassen in Zuid-Amerika, meegebracht door Spaanse missionarissen in de 16e eeuw.

Lange tijd verwaarloosd als ‘gewone’ druif, werkt de familie Durigutti aan de herontdekking van dit historische ras binnen hun Proyecta-project in Las Compuertas.

De druiven groeien op oude, ongeënte wijnstokken in zanderige bodems op ongeveer 960 meter hoogte, waar ze profiteren van het grote temperatuurverschil tussen dag en nacht.

De wijn wordt op traditionele wijze gemaakt, met korte maceratie en rijping in neutrale vaten om de pure fruitexpressie te behouden.

Deze veelzijdige rode wijn past uitstekend bij uiteenlopende gerechten.

• Empanadas met kruidig gehakt
• Gegrilde groenten van debarbecue
• Gestoofde linzencurry

Deze levendige Criolla Chica is een veelzijdige ode aan Argentinië's wijntraditie.

Durigutti Family Winemakers verbindt verleden en heden door deze historische druif nieuw leven in te blazen, resulterend in een wijn die even authentiek als eigentijds is.