Italiaanse wijn bij Wijn met een boodschap is een selectie rond Nebbiolo uit Piemonte en Sangiovese uit Montalcino, aangevuld met witte wijnen uit Campania en biologische wijnen uit Veneto.
Meer over Italiaanse wijn
Bij ossobuco of een wildstoof
Nebbiolo uit Piemonte en Sangiovese uit Montalcino zijn gebouwd op strakke tannines en kruidige diepte. Bij ossobuco, brasato, truffelrisotto en oude pecorino komen ze pas volledig los.
- Luigi Pira - Barolo Serralunga (2019) €44,49topjaargang uit Serralunga, top vanaf 2030
- Talenti - Brunello di Montalcino (2018) €56,23kersen, leer en kruiden, nu al op dronk
- Schiavenza - Barolo Serralunga d’Alba (2019) €39,75kruidig-strak, top tot 2038
Je wilt een fles voor de kelder
De grote Barolo en Brunello hebben drinkvensters die tot in de jaren veertig doorlopen; een enkele Nebbiolo gaat zelfs tot ver in de jaren vijftig. Kies een cru-perceel als Serralunga, Montosoli of Bricco Boschis en leg 'm rustig weg.
- Bruna Grimaldi - Barolo Camilla (2021) €37,75florale Nebbiolo, bij rosbief
- Cavallotto - Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Magnum 1.5L OWC (2012) €279,99magnum, bij truffel en ossobuco
- Valdicava - Madonna del Piano Riserva Brunello di Montalcino (2012) €290,95bij bistecca, everzwijn of oude pecorino
Zuid-Italiaans wit met karakter
In Irpinia, ten oosten van Napels, maakt Quintodecimo drie klassieke Campania-druiven met krijtachtige mineraliteit en spannend zuur. Falanghina, Fiano en Greco vragen om coquilles, visrisotto of gnocchi — niet om een licht terrasglas.
- Quintodecimo - 'Via del Campo' Irpinia Falanghina (2022) €49,95houtgerijpt, subtiele houttonen
- bloemige aroma's, bij zeebaars of jonge pecorino
- Quintodecimo - 'Giallo d’Arles' Greco di Tufo (2024) €46,50lange afdronk, bij groentegerechten
Voor doordeweeks, biologisch
De biologische Corvezzo-mixdozen uit Veneto pakken doordeweekse tafels op: zes flessen in één doos, per doos een andere balans tussen wit, rood, rosé en bubbels. Handig als je niet elke keer wilt kiezen.
- Corvezzo Mixdoos G - 2× Pinot Grigio, 2× Rosé, 2× Merlot €63,68twee flessen elk, drie kleuren
- Corvezzo Mixdoos C - 6× Merlot €63,34zes flessen, alleen rood
- Corvezzo Mixdoos A - 6× Pinot Grigio €63,45zes flessen, alleen wit
Veelgestelde vragen
Welke Italiaanse wijn past bij ossobuco of wildstoof?
Bij ossobuco, brasato en truffelgerechten past een Nebbiolo uit Piemonte (Barolo of Barbaresco) of een Sangiovese uit Montalcino (Brunello). Beide druiven hebben de strakke tannines en kruidige diepte die zulke gerechten dragen. Voor een kalfsfilet of lam met minder wild karakter is een Chianti Classico met wat rijping vaak passender.
Is Barolo of Brunello beter voor de kelder?
Allebei geschikt voor de kelder; het verschil zit in het profiel. Nebbiolo uit Barolo bouwt langzaam op met een florale, aardse structuur en drinkvensters die tot in de jaren veertig doorlopen. Brunello, gemaakt van Sangiovese uit Montalcino, ontwikkelt kers, tabak en leer en heeft een rijper, ronder profiel bij vergelijkbare drinkvensters.
Welke Italiaanse witte wijn past bij vis of schelpdieren?
Witte wijnen uit Campania werken hier goed: Falanghina, Fiano di Avellino en Greco di Tufo geven krijtachtige mineraliteit en spannend zuur, wat aansluit bij mosselen, coquilles en visrisotto. Wil je iets ronder, dan geeft een Chardonnay-gedreven Franciacorta Satèn uit Lombardije subtiele brioche en fluweelzachte mousse.
Wat is het verschil tussen Barolo en Barbaresco?
Barolo en Barbaresco komen allebei uit Piemonte en zijn gemaakt van Nebbiolo, maar de streken verschillen. Barolo is doorgaans krachtiger en strakker in tannine, met langere drinkvensters van vaak dertig jaar of meer. Barbaresco is iets floraler en toegankelijker, meestal wat eerder op dronk. Beide werken bij truffel en wild; bij pastagerechten met paddenstoelen kies je vaak eerder Barbaresco voor de florale kant.
Meer over de druiven in deze selectie
Laatst bijgewerkt: 2026-08-06
Op werkdagen vóór 13:00 besteld = dezelfde dag verzonden, meestal de volgende werkdag in huis. Gratis verzending vanaf €60; daaronder €3,95.



















