Ulisse – Amaranta Montepulciano d’Abruzzo (2021/2022)

€17,89

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Montepulciano
Italië
2021, 2022
2023–2032
Vol en Rijk

Deze 2021 Montepulciano d’Abruzzo van Tenuta Ulisse is een droge, volle rode wijn met een uitgesproken moderne en krachtige stijl. 100% Montepulciano, laat geoogst en houtgerijpt, zorgt voor diepe kleur, zwoel donker fruit en een stevige maar soepele structuur. De rijpe extractie geeft intensiteit zonder log te worden. Bekroond met een 8,5 door De Grote Hamersma, altijd een sterke keuze bij barbecue, pasta of kruidige gerechten wanneer je zonder twijfel iets indrukwekkends wilt schenken.

Het verhaal achter deze wijn

Met Amaranta wilde Tenuta Ulisse laten zien hoe intens en modern Montepulciano kan zijn. Door late oogst, lange maceratie en houtrijping kozen ze bewust voor maximale expressie in plaats van subtiliteit. Het resultaat is een wijn die geen concessies doet: donker, krachtig en gemaakt om indruk te maken aan tafel. Daarom delen wij deze fles graag met liefhebbers van volle Italiaanse rode wijnen die durven kiezen voor intensiteit.

Meer over het wijnhuis

Tenuta Ulisse is het project van de broers Luigi en Antonio Ulisse, die in 2006 besloten de vergeten druiven van Abruzzo nieuw leven in te blazen.

Ze plantten Montepulciano, Pecorino, Trebbiano en Passerina en combineren traditie met moderne ideeën. Het mediterrane klimaat met milde winters en droge zomers krijgt verkoeling door de Apennijnen, terwijl kalkhoudende klei en alluviale terrassen structuur geven.

Ulisse staat vandaag voor passie en innovatie en weerspiegelt een diepe verbondenheid met het land.

Hoe smaakt deze montepulciano d'abruzzo?

Kleur: Diep ondoorschijnend robijnrood tot bijna zwart, typisch voor geconcentreerde Montepulciano.Neus: Intens aroma van zwarte kers, bramen en rijpe pruim, gevolgd door cacao, zoete specerijen en een lichte toasttoets van het hout. Warm en verleidelijk.Smaak: Volle, krachtige aanzet met donker fruit en duidelijke extractie. De lange maceratie levert rijpe, stevige tannines die door houtrijping mooi afgerond zijn. Ondanks 15% alcohol blijft de wijn in balans dankzij frisse zuren en sappigheid.Afdronk: Lang en intens, met kruidigheid, cacao en een warme, aanhoudende finale.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 16–18 °C (ideaal rond 16 °C) in een ruim roodwijnglas; 30–45 minuten decanteren verzacht alcohol en opent het aromatische palet. Nu krachtig en expressief, met bewaarpotentieel tot 2032.

De perfecte wijn bij barbecue

De combinatie van kracht, rijp fruit en hout maakt Amaranta perfect bij uitgesproken smaken. De wijn kan vet, kruidigheid en geroosterde tonen moeiteloos aan, zonder zijn balans te verliezen. Denk bijvoorbeeld aan:

Barbecue met rund of varken
Pasta bolognese of rijke ragù
Lasagne met vlees of geroosterde groenten
Kruidige gerechten (niet extreem pittig)
Gegrild vlees zoals ribeye of lamskotelet

Vinificatie

Laat geoogste Montepulciano-druiven uit de DOC Montepulciano d’Abruzzo ondergaan een lange schilweking (15–20 dagen) voor maximale kleur en concentratie. Vergisting vindt plaats in roestvrij staal, gevolgd door volledige malolactische gisting. Daarna rijpt de wijn meerdere maanden in eikenhouten barriques, wat structuur, rondheid en kruidige diepte toevoegt.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Italië → Abruzzo → Montepulciano d'Abruzzo
Drinkvenster	2023–2032
Top drinkvenster	2026–2030
Aanbevolen serveertemperatuur	16 °C ≈ 20 - 35 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	barbecue \| pasta bolognese \| lasagne \| kruidige gerechten \| gegrild vlees
BBQ-pairing	Ribeye \| Kippenvleugels \| Direct grillen \| BBQ dry rub \| Pittige marinades
Druivenras	Montepulciano
Wijnstijl	Vol en Rijk
Producent	Tenuta Ulisse
Jaargang	2021, 2022
Alcohol %	15.0
Inhoud	75 cl
Overig	Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat Montepulciano d’Abruzzo niets te maken heeft met het Toscaanse stadje Montepulciano? De eerstgenoemde is een wijn van de Montepulciano-druif uit Abruzzo, terwijl de Toscaanse wijn gemaakt wordt van Sangiovese rond het plaatsje Montepulciano.

Alle details bekijken