• Ulisse – Amaranta Montepulciano d’Abruzzo (2021) – premium rode wijn uit Montepulciano d'Abruzzo
1 4

Ulisse - Amaranta Montepulciano d’Abruzzo (2021/2022)

Ulisse - Amaranta Montepulciano d’Abruzzo (2021/2022)

€17,89
€17,89
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Tien opeenvolgende jaargangen van deze Amaranta Montepulciano d'Abruzzo kregen 99 van 100 punten bij de Italiaanse criticus Luca Maroni, waaronder de 2021. Tenuta Ulisse rijpt de 100% Montepulciano 9 tot 12 maanden op Franse en Amerikaanse eiken barriques. Donker fruit, cacao en zoete specerijen. Een fles voor de barbecue, een pastasaus met vlees of een stuk gerijpte Parmigiano.

Het verhaal achter deze wijn

Tenuta Ulisse is het project van de broers Antonio en Luigi Ulisse, in 2006 opgericht in de heuvels van Abruzzo. Het huis bouwt op wat grootvader Don Antonio Ulisse halverwege de vorige eeuw begon: druiven telen en wijn maken op eigen grond. Vandaag beheren Antonio en Luigi zo'n 200 hectare wijngaard in de streek, met Montepulciano als hoofddruif naast Pecorino, Trebbiano en Passerina. Amaranta is hun cru: één perceel Montepulciano, laat geplukt, en rijp op hout. De reeks 99-scores bij Luca Maroni is een terugkerende bevestiging: de stijl blijft over de jaren stabiel en herkenbaar in het glas.

Meer over het wijnhuis

Abruzzo ligt tussen de Adriatische kust en de Apennijnen. Milde winters, droge zomers, en 's nachts frisse berglucht die de temperaturen bijstelt. De bodem van kalkhoudende klei en alluviale terrassen is thuis voor Montepulciano: een dikschillige, laat rijpende druif met veel kleur en pit.

Op deze plek plantten Antonio en Luigi Ulisse naast Montepulciano ook Pecorino, Trebbiano en Passerina. In de kelder gaat het modern, met langzame vergisting en gecontroleerde temperaturen. Amaranta is de topcuvée: begin november geplukt, twintig dagen op de schil in aluminium tanks, en daarna maanden op Franse en Amerikaanse barriques.

Het resultaat is een wijn met diepe kleur en zwoel donker fruit, van zwarte kers via pruim naar cacao, met een warme kruidige rand van de vaten.

Hoe smaakt deze montepulciano d'abruzzo?

Kleur: Diep ondoorschijnend robijnrood, tot bijna zwart in het hart van het glas, met een smalle paarse rand.

Neus: Intens en warm, met zwarte kers, rijpe pruim en bramen voorop. Daarachter cacao, zoete specerijen en een lichte toast van het hout. Na een kwartier zwenken komen wat vanille en een vleug tabak in het glas.

Smaak: Volle aanzet met donker fruit en een expressieve extractie. Rijpe, stevige tannines, fijn afgerond in de rijping. Het zuur houdt de wijn overeind bij 15% alcohol; kruidnagel en zoethout in het midden lopen mee tot in de afdronk. Geen scherpe kanten, geen droge naprikkel.

Afdronk: Lang en warm, met cacao en een kruidige kaneelecho die het langst blijft.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk deze wijn op 16 tot 18 °C, ideaal rond 16 °C, in een ruim roodwijnglas. 30 tot 45 minuten decanteren verzacht de alcohol en opent het aromatische palet. Nu op dronk, met bewaarpotentieel tot 2029. Meer over de juiste serveertemperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.

De perfecte wijn bij barbecue

Deze wijn staat stevig genoeg voor uitgesproken smaken. Kracht, rijp fruit en een aanwezige houtlaag dragen vet vlees, kruidigheid en geroosterde tonen zonder de balans te verliezen. Drie combinaties die kloppen:

  • Barbecue-ribeye met peperkorst — het donkere fruit vangt de rookrand op, de tannines zetten het vet strak.
  • Pasta al ragù met langgestoofd rundvlees — de sappigheid van de wijn houdt gelijke tred met de dikte van de saus.
  • Gerijpte Parmigiano of oude pecorino — het zoutige kristal van de kaas laat de cacao- en specerijentonen scherper zien.

Vinificatie

De Amaranta Montepulciano d'Abruzzo is 100% Montepulciano, laat geplukt (begin november) en langzaam vergist op de schil in aluminium tanks. Na een lange maceratie rijpt de wijn 9 tot 12 maanden op Franse en Amerikaanse eiken barriques. Tenuta Ulisse kiest bewust voor volle extractie met een ingepaste houtinvloed. Het resultaat is een uitgesproken rijpe stijl bij 15% alcohol, met veel kleur en concentratie in het glas.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstItalië → Abruzzo → Montepulciano d'Abruzzo
Vivino-score 4,2 / 5 (560 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster2023-2029
Top drinkvenster2024-2027
Aanbevolen serveertemperatuur 16 °C  ≈ 20 - 35 min. in de koelkast
Wijn & Spijsbarbecue | pasta ragù | gerijpte kaas | gegrild rundvlees | stoofpotten
Druivenras Montepulciano
WijnstijlVol en Rijk
ProducentTenuta Ulisse
Jaargang 2021, 2022
Alcohol %15.0
Inhoud75 cl
OverigHoutgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat Montepulciano d'Abruzzo niets te maken heeft met het Toscaanse stadje Montepulciano? Het eerste is een wijn van de Montepulciano-druif uit Abruzzo, het tweede een Sangiovese-wijn rond een gelijknamig dorp in Toscane.
Alle details bekijken