Corvezzo - Family Collection Prosecco Rosé Extra Dry (NV)

Deze rosé wijkt bewust af van de officiële Prosecco Rosé DOC door het gebruik van Raboso en Chardonnay. Stijlvol sluit hij perfect aan bij Prosecco: licht, feestelijk en fris — duurzaam gemaakt met een eigen identiteit.

Kleur: Zalmroze met lichte koperaccenten en een aanhoudende, fijne perlage, kenmerkend voor een frisse Prosecco Rosé Extra Dry.

Neus: In de neus domineren aardbei, framboos en rode bes, direct levendig en fruitig. Florale tonen van witte bloesem geven elegantie, terwijl een subtiele hint amandel voor zachte diepte zorgt zonder de frisheid te verliezen.

Smaak: De aanzet is licht en verfrissend met rood fruit en citrus in balans. Een zachte mousse geeft rondheid, terwijl levendige zuren het profiel strak en energiek houden. Met 11,5% alcohol blijft de wijn luchtig en doordrinkbaar, ideaal voor ongecompliceerd genieten.

Afdronk: Middellange afdronk, fris en uitnodigend, met een fruitige echo die vraagt om de volgende slok.

De levendige frisheid en zachte fruitigheid sluiten prachtig aan bij lichte gerechten en borrelmomenten. Denk bijvoorbeeld aan:

• Asperges met hollandaisesaus
• Mosselen in witte wijn
• Sushi met zalm en avocado
• Coquilles met citroenboter
• Kaasfondue met groenten

Biologisch geteelde druiven uit Veneto worden zacht geperst om hun frisse aroma’s te behouden. De eerste vergisting vindt plaats in roestvrij staal, gevolgd door een tweede vergisting volgens de Charmat-methode (op tank voor fijne, elegante bubbels). Zonder houtrijping blijft de stijl puur en fruitgedreven, met levendige mousse, delicate roodfruittonen en een toegankelijke, verfijnde frisheid.