Otronia – 45 Rugientes Corte de Blancas Organic (2020)

Als een frisse zeebries uit Patagonië verleidt deze biologische blend met zijn lichtgele kleur en groene reflecties.

De neus wordt verwend met uitbundige aroma's van citrusvruchten, tropisch fruit en jasmijnbloesem, dankzij de expressieve Gewürztraminer in de blend.

Op het gehemelte ontvouwt zich een delicate balans van zachte rondeur en levendige frisheid, met subtiele bloemige tonen en een vleugje honing. De afdronk is zuiver en aanhoudend, met een verfijnde mineraliteit.

Deze aromatische blend past uitstekend bij licht gekruide Aziatische gerechten

• Groene Thaise curry
• Sushi met wasabi.
• Flammkuchen met crème fraîche
• Salade met geitenkaas en vijgen

Verrassend genoeg vormt deze wijn ook een spannend contrast met licht pittige visgerechten zoals ceviche met jalapeño.

De naam '45 Rugientes' verwijst naar de ruige 45e breedtegraad in Patagonië, waar de koude windstromen van de Atlantische Oceaan de wijngaarden verkoelen. Otronia heeft hier, in het zuidelijkste wijngebied van Argentinië, een uniek terroir gevonden waar de Gewürztraminer, Pinot Grigio en Chardonnay gedijen onder extreme klimaatomstandigheden.

Als pioniers in biologische wijnbouw in deze afgelegen regio oogst men de druiven in de vroege ochtenduren om de frisheid te behouden. Na gescheiden vergisting in betonnen eivormige vaten, rijpt de wijn 12 maanden in Franse eikenhouten vaten en betonnen tanks.

Bijzonder is dat de houten vaten ongetoast zijn, wat zorgt voor subtiele houtinvloeden zonder de natuurlijke expressie van het fruit te maskeren.