Panamera Chardonnay - Californische witte wijn (2023)

Het label Panamera is genoemd naar de Pan-Americana, de doorgaande snelweg van Alaska tot Argentinië die in Californië langs het wijnland steekt. Wijnmaker Steve Rued maakt deze Chardonnay van fruit uit verschillende delen van Californië. Koele oceaanbriesjes houden de zuren strak terwijl het fruit volop rijpt — door de wijngaarden te mengen krijgt het glas zowel volheid als frisheid. Een toegankelijke Californische witte wijn die je zonder nadenken openmaakt bij vis of kip.

Kleur: Helder goudgeel met een zachte glans, typisch voor jonge, houtgerijpte Chardonnay uit een zonnig klimaat.

Neus: In de geur openen rijpe appel, perzik en abrikoos, gevolgd door vanille, lichte toast en een vleugje boter. Subtiele houtinvloed geeft warmte zonder te overheersen, terwijl frisse citrus alles levendig houdt.

Smaak: De eerste slok is vol en rond, met rijp steenfruit en romige textuur. De malolactische gisting verzacht de zuren, terwijl frisse spanning zorgt voor balans. Houttonen geven structuur en lengte zonder zwaar te worden. Met 13,5% alcohol blijft de wijn krachtig maar elegant.

Afdronk: Middellang tot lang, met vanille, lichte notigheid en een frisse, schone finale die uitnodigt tot nog een slok.

De druiven voor deze Chardonnay komen uit koele delen van Californië’s Central Coast, waar frisse nachten rijpheid in balans houden. Na zachte persing vergist een deel van de wijn op eikenhout en ondergaat hij volledige malolactische gisting (natuurlijke zuurverzachting). Rijping in Franse en Amerikaanse vaten geeft romigheid en subtiele vanilletonen, terwijl RVS-partijen frisheid bewaren.