Marlborough Sun – Sauvignon Blanc (2025)

Marlborough Sun weerspiegelt de zonnige, koele balans van Marlborough, waar frisse nachten en lange dagen zorgen voor intense aroma’s. Door druiven uit onder andere de Wairau-vallei te combineren, ontstaat een consistente, herkenbare Sauvignon Blanc-stijl. Deze wijn draait om helderheid, energie en puur drinkplezier.

Kleur: Helder citroengeel met frisse groene reflecties.

Neus: Direct aromatisch en herkenbaar Marlborough: kruisbes, limoen en vers gemaaid gras, aangevuld met subtiele kruidige en minerale tonen.

Smaak: In de mond is de wijn licht, strak en verfrissend. Rijpe citrus en groene appel worden ondersteund door levendige zuren en een lichte mineraliteit. Volledig ongehout en gericht op frisheid.

Afdronk: Sappig en schoon, met frisse citrus en een droge, verkwikkende finale.

Deze Sauvignon Blanc is ideaal bij lichte, frisse gerechten:

• Avocadosalade met limoen en koriander
• Schaaldieren zoals garnalen of krab
• Witvis, gegrild of gepocheerd
• Frisse salades
• Aperitief bij zomerse momenten

Na de oogst worden de druiven zacht geperst met minimaal schilcontact. De vergisting vindt plaats bij lage temperatuur in RVS-tanks, gevolgd door korte rijping op de fijne droesem. Geen houtgebruik; alles gericht op frisheid en zuiverheid.