Camino de Rus - Verdejo (2025)

In het hete klimaat van La Mancha koos Camino de Rus bewust voor nachtpluk om frisheid te bewaren. Koele vergisting in staal, geen hout en minimale interventie laten de kalkrijke bodems spreken. Het resultaat is een heldere, eerlijke Verdejo die meteen duidelijk maakt waar hij voor staat: fris, zuiver en dorstlessend.

Kleur: Bleek strogeel met een groene schittering, typisch voor jonge Verdejo met focus op frisheid en aromatische expressie.

Neus: De neus opent expressief met grapefruit, limoenblad en groene appel, gevolgd door florale tonen van witte bloesem en frisse accenten van verse kruiden. Het aromaprofiel blijft strak en helder, zonder rijpe of zware invloeden, wat de jeugdige stijl van 2024 onderstreept.

Smaak: De aanzet is strak en lichtvoetig met citrus en appel als kernsmaken. Levendige zuren dragen het middenpalet, terwijl limoenzeste en venkel voor spanning zorgen. Met 13% alcohol behoudt de wijn een ronde balans zonder zijn frisse karakter te verliezen. Het mondgevoel is droog en verkwikkend.

Afdronk: Middellange afdronk met citrus, een koele toets en een subtiele minerale echo die fris blijft nazinderen.

Nachtgeplukte Verdejo van kalkrijke bodems in Castilla-La Mancha behoudt dankzij koele oogst zijn aromatische precisie. Na zachte pneumatische persing vergist het sap temperatuurgecontroleerd in roestvrij staal, wat citrus- en kruidige aroma’s zuiver vastlegt. Een korte sur-lie-rijping (op fijne gist voor extra textuur) geeft subtiele ronding, terwijl het ontbreken van houtrijping de frisse mineraliteit en levendige stijl centraal houdt.