Pfaffl - Riesling Vom Haus (2024/2025)

In 2024 besloten de Pfaffl’s hun Riesling langer te laten hangen op de zonnige lösshellingen rond Stetten, ondanks de koele nachten die de rijping vertraagden. Die extra tijd gaf de druiven hun uitgesproken aroma’s zonder aan frisheid in te boeten. Het resultaat is een wijn die sprankelt van energie en precisie — ideaal voor de Ontdekker die wil proeven hoe terroir letterlijk spanning in een glas kan leggen. Wil je vergelijkbare jaargangverhalen ontdekken? Bekijk onze Top Vintage selectie. Omdat het verhaal achter deze fles ons raakte, delen we het graag met jou.

Kleur: Lichtgeel met groene schittering, typerend voor jonge Riesling uit koel klimaat. De jeugdige tint verraadt de frisse zuren die deze 2024 jaargang dragen.

Neus: Mandarijn, perzik en abrikoos springen uit het glas, gevolgd door florale toetsen van witte bloesem en een subtiele natte steen-mineraliteit. Na even walsen komt een zweem peer en een hint citruszeste vrij, wat zijn jeugdige spanning onderstreept.

Smaak: Levendige start met citrusfruit en gele perzik. De slanke textuur houdt de hoge zuren mooi in toom terwijl de 13,5% alcohol een zachte ruggengraat vormt. In het middenpalet openbaart zich rijpe abrikoos naast een zilte toon, waardoor elke slok zowel fris als rond aanvoelt.

Afdronk: Middellange afdronk met citrus, abrikoos en een minerale echo die de mond verfrist.

De Rieslingdruiven komen uit wijngaarden op löss- en kalkhoudende bodems rond Stetten in Weinviertel. Na handmatige oogst ondergingen ze een korte schilweking van 2 uur en zachte pneumatische persing. De vergisting gebeurde temperatuurgecontroleerd (18 °C) in roestvrijstaal om fruitaroma’s te bewaren, gevolgd door drie maanden sur lie-rijping voor extra rondeur. Dit benadrukt het karakter van een echte terroirwijn.