• Pfaffl Vom Haus Grüner Veltliner 2025 – witte wijn uit Weinviertel Oostenrijk
1 4

Pfaffl – Grüner Veltliner Vom Haus (2025)

Pfaffl – Grüner Veltliner Vom Haus (2025)

€8,00
€9,95 €8,00
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €70 gratis verzending. Daaronder €4,95.

Ook zakelijk cadeau doen? Wij maken er een persoonlijk relatiegeschenk van, mooi verpakt en met je eigen brief of logo. Bekijk de mogelijkheden →

Deze 2025 Grüner Veltliner uit Weinviertel van Weingut Pfaffl is een frisse, energieke droge witte wijn die direct levendigheid brengt. De lössbodems geven een subtiel mineraal randje aan citrus- en appeltonen, terwijl een korte sur lie-rijping extra spanning en sappigheid toevoegt. Bekroond met een 8+ door De Grote Hamersma, perfect als zomers cadeau dat spontaan een glimlach oproept bij iedereen die “even iets lekkers” verdient.

Het verhaal achter deze wijn

In 2025 besloot het team van Pfaffl hun Grüner Veltliner iets langer op de lössbodemranken te laten hangen, omdat het jaar ongewoon koele nachten en zonnige dagen bracht. Die keuze gaf extra spanning en aroma-intensiteit, terwijl de wijn zijn frisse ziel behield. Voor de ontdekkers die terroir willen proeven, vertelt elke slok dit verhaal van lef en precisie.

Meer over het wijnhuis

Al sinds 1978 volgen Roman en Adelheid Pfaffl hun eigen kompas in het kleine dorpje Stetten, net ten noorden van Wenen. Wat begon als een bescheiden boerderij met graan en vee, groeide onder hun handen uit tot een modern wijnhuis dat vandaag de dag het internationale gezicht is van de Grüner Veltliner-druif.

Deze familie gelooft dat grote wijn begint in de wijngaard, en dat proef je in alles wat ze doen. Hun wijngaarden liggen verspreid over de lössrijke heuvels van Niederösterreich, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor levendige wijnen met spanning en finesse.

Wat dit huis zo bijzonder maakt, is hoe ze innovatie combineren met respect voor hun oorsprong: elk glas ademt zowel vooruitgang als traditie — een zeldzame balans die Pfaffl wereldwijd geliefd heeft gemaakt.

Hoe smaakt deze grüner veltliner?

Kleur: Bleek strogeel met een groene schittering, typisch voor jonge Grüner Veltliner. De helderheid verraadt zijn jeugdige energie en roestvrijstalen opvoeding.Neus: Direct expressief met citrus, groene appel en een vleug witte peper. Na walsen verschijnen hints van perzik en limoenbloesem. De korte sur lie-rijping voegt subtiele brioche-achtige diepte toe zonder zijn frisheid te verliezen.Smaak: Levendige aanzet met citrusfruit en groene appel die knisperen over je tong. De lichte body en strakke zuren geven hem een strak, verkwikkend karakter. Sur lie-textuur rondt de middenmoot zacht af, terwijl het alcoholgehalte van 12,5% alles luchtig houdt.Afdronk: Middellang met minerale citrus en een vleugje witte peper, heerlijk dorstlessend.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 8–10 °C in een slank Sauvignon-glas. Nu op zijn frisste, maar houdbaar tot 2031. Koeler geserveerd knallen de citrusaroma’s, te warm verliest hij zijn sprankelende energie.

Wijn bij coquilles nodig? Zoek niet verder!

De frisse zuren en citrusaroma’s van deze wijn brengen gerechten met lichte, romige of kruidige elementen tot leven. Ze snijden moeiteloos door vet en accentueren delicate smaken, waardoor elke hap een verkwikkende reset krijgt. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Witte asperges met hollandaisesaus
  • Sushi met zalm en avocado
  • Coquilles met citroenzeste en doperwtenpuree
  • Salade met geitenkaas en honingdressing
  • Gegrilde zeebaars met verse dille

Vinificatie

Op de lössrijke hellingen van het Weinviertel worden de Grüner Veltliner-druiven vroeg in de ochtend geoogst om hun frisse zuren te behouden. Na een zachte persing volgt temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrij staal. Drie maanden sur lie-rijping (op fijne gist) geven subtiele romigheid zonder de levendige frisheid te verliezen — een schoolvoorbeeld van terroirgedreven vakmanschap.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstOostenrijk → Niederösterreich → Weinviertel
Vivino-score 3,9 / 5 (6863 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster2026-2030
Top drinkvenster2027-2029
Aanbevolen serveertemperatuur 9 °C  ≈ 25 - 40 min. uit de koelkast
Wijn & Spijsasperges | sushi | coquilles | salade | geitenkaas
Druivenras Grüner Veltliner
WijnstijlFris en Levendig
ProducentWeingut R&A Pfaffl
Jaargang 2025
Alcohol %12.5
Inhoud75 cl
OverigTop vintage
Wist je dat?
Wist je dat veel Grüner Veltliner wijnen in Oostenrijk met schroefdop worden afgesloten? Zo blijven hun citrusfrisse aroma’s perfect behouden - en hoef jij niet meer te stuntelen met een kurkentrekker.
Alle details bekijken