• Louis Moreau Petit Chablis 2024 – witte wijn uit Bourgogne
1 4

Louis Moreau - Petit Chablis (2024)

Louis Moreau - Petit Chablis (2024)

€18,95
€18,95
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Deze 2024 Chardonnay uit Petit Chablis van Domaine Louis Moreau is een frisse, droge witte wijn uit Bourgogne met een energieke, mineraal gedreven stijl en 12,5% alcohol. De zandige kalkbodems op de hooggelegen plateaus geven hem zijn levendige citruskarakter. Een perfecte ontdekking voor wie wil begrijpen wat Chardonnay wijn kenmerken in koele regio’s echt betekenen.

Het verhaal achter deze wijn

Op de winderige plateaus rond Chablis koos men er bewust voor om Petit Chablis later te oogsten dan de lagergelegen percelen. In 2024 gaf dat extra aromatische rijpheid zonder de kenmerkende frisheid te verliezen. Door volledig in roestvrij staal te werken bleef het kalkrijke terroir ongefilterd hoorbaar in het glas. Daarom delen wij deze fles graag met je: een ogenschijnlijk bescheiden appellatie die laat zien hoe hoogte, timing en precisie samen iets verrassend groots kunnen creëren.

Meer over het wijnhuis

Al zes generaties lang beweegt de familie Moreau mee met het ritme van Chablis, waar hun wijngaarden diep verankerd liggen in eeuwenoude kalksteenbodems. Wat in 1814 begon als familietraditie, is onder leiding van Louis Moreau uitgegroeid tot een verfijnd domein dat precisie en puurheid centraal stelt.

Deze mensen geloven dat grote Chablis niet wordt gemaakt met kracht, maar met aandacht – aandacht voor elke druif, elke helling en elke nuance van het terroir. Hun percelen, verspreid over alle appellatieniveaus en inclusief het monopole Clos des Hospices, vertellen elk hun eigen verhaal, maar delen dezelfde kenmerkende mineraliteit en elegante spanning.

Door traditie te respecteren en tegelijk modern te denken, creëren ze wijnen die helder, precies en tijdloos aanvoelen. Je proeft hier geen opsmuk, maar generaties vakmanschap in vloeibare vorm – verfijnd en gelaagd, maar altijd toegankelijk genoeg om echt van te genieten.

Hoe smaakt deze chardonnay?

Kleur: Helder lichtgeel met groene reflecties, typisch voor een jonge Chardonnay uit een koel 2024 jaar in Chablis.

Neus: Directe aroma’s van groene appel, citroenschil en witte bloesem springen uit het glas. Daarna volgen subtiele tonen van natte steen en een vleugje limoen, kenmerkend voor Petit Chablis. Geen houtinvloed, dus pure druifexpressie.

Smaak: De aanzet is strak en verkwikkend met citrus en frisse appel als hoofdrolspelers. De levendige zuren geven spanning, terwijl een lichte rondheid door malolactische gisting (natuurlijke zuurverzachting) zorgt voor balans. De structuur is slank maar niet mager, met een mineraal randje dat typisch is voor Chablis wijnen.

Afdronk: Fris en zuiver met ziltige mineraliteit, dorstlessend en uitnodigend voor de volgende slok.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 8-10°C in een slanke wittewijnglas; geen decanteren nodig. Nu prachtig fris tot 2027. Te warm verliest hij spanning, te koud maskeert hij zijn citrusaroma’s.

Dé wijn bij mosselen

De frisse zuren en minerale spanning van deze witte Bourgogne verrijken gerechten met zilte of romige elementen. De levendigheid snijdt mooi door vettere texturen, terwijl de subtiele fruitigheid delicate smaken ondersteunt zonder te overheersen. Zo ontstaat een helder, gastronomisch evenwicht dat bijna niet kan misgaan. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Oesters puur met citroen
  • Zeebaars met dille en venkel
  • Mosselen in witte wijn met prei
  • Asperges met hazelnootboter
  • Geitenkaas met frisse salade

Vinificatie

Op de hooggelegen plateaus van Petit Chablis rijpen 100% Chardonnay-druiven op zandige kalkbodems die frisheid bevorderen. De wijn ondergaat temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrij staal, gevolgd door volledige malolactische gisting (natuurlijke zuurverzachting). Vier maanden rijping op fijne lie – een vorm van sur lie rijping – geeft subtiele rondheid zonder houtrijping, zodat het plaatsgebonden karakter puur blijft spreken.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstFrankrijk → Bourgogne → Chablis
Vivino-score 3,9 / 5 (3480 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster2025-2029
Top drinkvenster2026-2027
Aanbevolen serveertemperatuur 8 °C  ≈ 15 - 30 min. uit de koelkast
Wijn & Spijsoesters | coquilles | mosselen | asperges | sushi
Druivenras Chardonnay
WijnstijlMiddelzwaar
ProducentLouis Moreau
Jaargang 2024
Alcohol %12.5
Inhoud75 cl
Wist je dat?
Wist je dat Petit Chablis niet “minder goed” betekent, maar verwijst naar wijngaarden op hogere plateaus rond Chablis? Deze percelen liggen op Portlandien-kalksteen in plaats van de beroemde Kimmeridgien-bodem van Chablis zelf, wat zorgt voor extra frisse zuren en uitgesproken citrusaroma’s. Daardoor zijn wijnen als deze 2024 vaak levendiger en ideaal bij oesters of mosselen – een klein verschil in bodem, een groot verschil in glas.
Alle details bekijken