Bodegas Añadas – Care Cariñena Nativa (2023)

€11,50

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Carignan
Spanje
2023
2024-2028
Krachtig en Gestructureerd

Deze 2023 Carignan uit DO Cariñena van Bodegas Añadas is een krachtige, droog rode wijn uit Aragón met 14,5% alcohol en zwoele intensiteit. De hoge, stenige wijngaarden geven hem frisse spanning, terwijl 6–8 maanden eikenrijping zorgen voor rondeur en kruidigheid. Een karaktervolle Spaanse rode wijn die laat zien wat Cariñena écht kan – ideaal als wijn bij lamsvlees of een stevige BBQ.

Het verhaal achter deze wijn

In 2023 besloten de wijnmakers in Cariñena hun eigen druif weer centraal te zetten: 100% Carignan, geen blend, geen compromis. Op de stenige hoogvlaktes van Aragón rijpt deze druif langzaam onder hete zon en koele nachten. Door hem 6–8 maanden op eiken te laten rusten, kreeg hij structuur zonder zijn frisse karakter te verliezen. Dat eigenzinnige besluit – terug naar de kern van de regio – proef je in elke slok. Een ontdekking voor wie Spanje verder wil verkennen dan Rioja.

Meer over het wijnhuis

Bodegas Añadas is het resultaat van samenwerking en gedeelde passie. Al sinds 1935 bundelen wijnbouwers in Calatayud hun krachten om het beste uit hun oude Garnacha-wijngaarden te halen.

De wijngaarden liggen hoog en ruig, waar oude stokken diepe wortels hebben ontwikkeld. Door traditie te combineren met moderne wijnmaakmethoden ontstaan wijnen die eerlijk en puur zijn. Añadas laat zien dat eenvoud en authenticiteit soms het meest overtuigend zijn.

Hoe smaakt deze carignan?

Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties, typisch voor jonge Carignan uit een warm maar hooggelegen terroir.

Neus: Direct expressief met rijpe kers, pruim en zwarte bes. Daarna volgen subtiele tonen van vanille en kruidnagel door de houtrijping. Een hint van zwarte peper geeft extra spanning en verraadt zijn mediterrane afkomst.

Smaak: Volle inzet met donker rood fruit en specerijen. De structuur is stevig maar niet log; rijpe tannines geven grip zonder stroef te worden. De frisse zuren, dankzij koele nachten in Aragón, houden het geheel levendig en maken deze Carignan wijn verrassend doordrinkbaar. De 14,5% alcohol zorgt voor warmte en body, perfect voor wie krachtige Aragón wijnen wil ontdekken.

Afdronk: Middellange tot lange afdronk met kruidige echo’s en rijp fruit, warm en uitnodigend.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 16-18°C in een Bordeaux-kelk; 30 minuten beluchten opent de tannines. Nu mooi op dronk tot 2030. Te koud blijft hij gesloten, te warm overheerst de alcohol en mis je zijn kruidige nuance.

Wijn bij een kaasplank nodig? Zoek niet verder!

De kruidige kracht en rijpe fruittonen van deze wijn versterken hartige, eiwitrijke gerechten. De frisse zuren snijden door vettere structuren, terwijl houttonen mooi aansluiten bij geroosterde smaken. Zo ontstaat balans én diepte, of je nu kiest voor doordeweeks comfortfood of een diner om indruk te maken. Denk bijvoorbeeld aan:

Lamsbout uit de oven met rozemarijn
Entrecote van de grill met chimichurri
Runderstoof met laurier en wortel
Gegrilde Paprika en aubergine met tijm
Manchego met vijgencompote

Vinificatie

Op hooggelegen, stenige percelen in DO Cariñena rijpen de druiven met warme dagen en koele nachten voor natuurlijke frisheid. Na temperatuurgecontroleerde vergisting volgt malolactische gisting (natuurlijke zuurverzachting). De wijn rijpt 6–8 maanden op Frans en Amerikaans eiken, wat de tannines van rode wijn afrondt en subtiele kruidigheid toevoegt. Zo ontstaat een moderne maar terroir-gedreven Carignan wijnbereiding.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Spanje → Aragón → Cariñena
Vivino-score	4,1 / 5 (982 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster	2024-2028
Top drinkvenster	2025-2026
Aanbevolen serveertemperatuur	17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	hertenbiefstuk \| lamsbout \| stoofpot \| barbecue \| een kaasplank
BBQ-pairing	Bavette \| Lamsbout \| Paprika (rood/geel) \| Direct grillen \| Mediterraanse kruiden
Druivenras	Carignan
Wijnstijl	Krachtig en Gestructureerd
Producent	Bodegas Añadas
Jaargang	2023
Alcohol %	14.5
Inhoud	75 cl
Overig	Terroirwijn, Houtgerijpt

Wist je dat?

Deze 2023 Carignan uit DO Cariñena van Bodegas Añadas is een krachtige, droog rode wijn uit Aragón met 14,5% alcohol en zwoele intensiteit. De hoge, stenige wijngaarden geven hem frisse spanning, terwijl 6–8 maanden eikenrijping zorgen voor rondeur en kruidigheid. Een karaktervolle Spaanse rode wijn die laat zien wat Cariñena écht kan – ideaal als wijn bij lamsvlees of een stevige BBQ.

Alle details bekijken