• Care Cariñena Nativa 2023 – rode wijn uit Aragón, Spanje
1 4

Bodegas Añadas – Care Cariñena Nativa (2023)

Bodegas Añadas – Care Cariñena Nativa (2023)

€11,50
€11,50
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
  • Carignan
  • Spanje
  • 2023
  • 2024-2028
  • Krachtig en Gestructureerd

Deze 2023 Carignan uit DO Cariñena van Bodegas Añadas is een krachtige, droog rode wijn uit Aragón met 14,5% alcohol en zwoele intensiteit. De hoge, stenige wijngaarden geven hem frisse spanning, terwijl 6–8 maanden eikenrijping zorgen voor rondeur en kruidigheid. Een karaktervolle Spaanse rode wijn die laat zien wat Cariñena écht kan – ideaal als wijn bij lamsvlees of een stevige BBQ.

Het verhaal achter deze wijn

In 2023 besloten de wijnmakers in Cariñena hun eigen druif weer centraal te zetten: 100% Carignan, geen blend, geen compromis. Op de stenige hoogvlaktes van Aragón rijpt deze druif langzaam onder hete zon en koele nachten. Door hem 6–8 maanden op eiken te laten rusten, kreeg hij structuur zonder zijn frisse karakter te verliezen. Dat eigenzinnige besluit – terug naar de kern van de regio – proef je in elke slok. Een ontdekking voor wie Spanje verder wil verkennen dan Rioja.

Meer over het wijnhuis

Bodegas Añadas werd in 2000 opgericht in het hart van DO Cariñena, één van de oudste herkomstbenamingen van Spanje. Twee families — Lázaro en Díaz — bundelden er hun jarenlange wijnbouwtraditie in een modern, ambitieus project. Hun merk Care verwijst naar de oude Romeinse naam voor het stadje Cariñena en verbindt zo de lange geschiedenis van de streek met een eigentijdse stijl: expressieve wijnen van onder meer oude Garnacha-stokken, gemaakt met precisie en respect voor het hooggelegen, stenige land van Aragón.

Hoe smaakt deze carignan?

Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties, typisch voor jonge Carignan uit een warm maar hooggelegen terroir.

Neus: Direct expressief met rijpe kers, pruim en zwarte bes. Daarna volgen subtiele tonen van vanille en kruidnagel door de houtrijping. Een hint van zwarte peper geeft extra spanning en verraadt zijn mediterrane afkomst.

Smaak: Volle inzet met donker rood fruit en specerijen. De structuur is stevig maar niet log; rijpe tannines geven grip zonder stroef te worden. De frisse zuren, dankzij koele nachten in Aragón, houden het geheel levendig en maken deze Carignan wijn verrassend doordrinkbaar. De 14,5% alcohol zorgt voor warmte en body, perfect voor wie krachtige Aragón wijnen wil ontdekken.

Afdronk: Middellange tot lange afdronk met kruidige echo’s en rijp fruit, warm en uitnodigend.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 16-18°C in een Bordeaux-kelk; 30 minuten beluchten opent de tannines. Nu mooi op dronk tot 2030. Te koud blijft hij gesloten, te warm overheerst de alcohol en mis je zijn kruidige nuance.

Wijn bij een kaasplank nodig? Zoek niet verder!

De kruidige kracht en rijpe fruittonen van deze wijn versterken hartige, eiwitrijke gerechten. De frisse zuren snijden door vettere structuren, terwijl houttonen mooi aansluiten bij geroosterde smaken. Zo ontstaat balans én diepte, of je nu kiest voor doordeweeks comfortfood of een diner om indruk te maken. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Lamsbout uit de oven met rozemarijn
  • Entrecote van de grill met chimichurri
  • Runderstoof met laurier en wortel
  • Gegrilde Paprika en aubergine met tijm
  • Manchego met vijgencompote

Vinificatie

Op hooggelegen, stenige percelen in DO Cariñena rijpen de druiven met warme dagen en koele nachten voor natuurlijke frisheid. Na temperatuurgecontroleerde vergisting volgt malolactische gisting (natuurlijke zuurverzachting). De wijn rijpt 6–8 maanden op Frans en Amerikaans eiken, wat de tannines van rode wijn afrondt en subtiele kruidigheid toevoegt. Zo ontstaat een moderne maar terroir-gedreven Carignan wijnbereiding.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstSpanje → Aragón → Cariñena
Vivino-score 4,1 / 5 (32 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster2024-2028
Top drinkvenster2025-2026
Aanbevolen serveertemperatuur 17 °C  ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijshertenbiefstuk | lamsbout | stoofpot | barbecue | een kaasplank
BBQ-pairingBavette | Lamsbout | Paprika (rood/geel) | Direct grillen | Mediterraanse kruiden
Druivenras Carignan
WijnstijlKrachtig en Gestructureerd
ProducentBodegas Añadas
Jaargang 2023
Alcohol %14.5
Inhoud75 cl
OverigHoutgerijpt
Wist je dat?
De Carignan-druif dankt zijn naam waarschijnlijk aan het Spaanse stadje Cariñena in Aragón. In de Rioja heet precies dezelfde druif trouwens Mazuelo, en op Sardinië gaat hij door het leven als Carignano.
Alle details bekijken