Malbec
rood

Malbec

Malbec is de druif die Frankrijk liet gaan en in Argentinië pas écht zichzelf werd. Op de hoogvlaktes van Mendoza vond ze ruimte, zon en koele nachten — en daarmee een dieppaars karakter dat naar pruim, viooltjes en cacao neigt. Het is een wijn die je proeft met je hele mond: rond, fluwelig, met tannines die meer omarmen dan bijten. Geen druif voor de fijnproever van het detail, wel voor wie houdt van warmte en gulheid in een glas.

Het karakter van de druif

Als Malbec een dier was…

…dan een buffel.

Robuust, hartig en met een onmiskenbare aanwezigheid — Malbec stapt het glas binnen zoals een buffel de vlakte op loopt.

Elke druif heeft een eigen karakter — ontdek de andere →

Wat Malbec onderscheidt

Malbec valt op door zijn diep inktpaarse kleur en zijn warme, gulle smaak. In het glas verschijnen aroma's van rijpe pruim, bramen, zwarte kers en viooltjes, vaak aangevuld met een hint van cacao, tabak of zoete specerijen bij houtrijping. De tannines zijn aanwezig maar fluwelig, de zuren middelmatig — dat maakt de wijn toegankelijk en rond.

Wat Malbec onderscheidt is de combinatie van kracht en zachtheid: voldoende structuur om bij stevig vlees te staan, maar zelden stug of streng. Typische kenmerken op een rijtje:

  • Donkere kleur met paarsblauwe randen
  • Vol fruit: pruim, braam, zwarte bes
  • Floraal accent van viool
  • Zachte tannines en middelhoog alcohol

Qua stijl is er een duidelijke tweedeling. De Argentijnse Malbec uit hooggelegen wijngaarden is rijp, sappig en fruitgedreven. De Franse Malbec uit Cahors is rustieker en strenger, met meer aarde, leer en stevigere tannines — een wijn die meer geduld vraagt.

Herkomst & topregio's

Malbec is van origine een Zuidwest-Franse druif, met Cahors als historische thuishaven. Daar staat de druif bekend onder de naam Côt of Auxerrois en levert ze de bijna zwarte 'black wine' op waar de streek beroemd om is. In de negentiende eeuw werd Malbec ook in Bordeaux aangeplant, maar vorst en ziektes drongen haar daar terug tot een bescheiden rol.

De ware doorbraak kwam in Argentinië, waar Malbec in de negentiende eeuw arriveerde en het klimaat van Mendoza vond — droog, zonnig en hooggelegen. In streken als Luján de Cuyo en Uco Valley, soms tot 1500 meter boven zeeniveau, zorgt de combinatie van warme dagen en koele nachten voor rijp fruit met behoud van frisheid. De arme, alluviale bodems en het droge, continentale klimaat geven wijnen met intense kleur, rijp tannine en een herkenbare floraliteit.

Lekker bij

  • Argentijnse asado van entrecôte met chimichurri — de gegrilde, licht verkoolde randen vinden weerklank in het donkere fruit en de soepele tannines binden het vet van het vlees
  • Gesmoorde lamsschenkel met tijm en rode wijn — de lang gegaarde, kruidige jus echoot de specerijen en cacao van de wijn en vraagt om diens warme structuur
  • Portobello uit de oven gevuld met geitenkaas en walnoot — de umami van paddenstoel en het nootachtige bittertje brengen de aardse, pruimige laag van Malbec naar voren
  • Gegrilde aubergine met granaatappelmelasse en za'atar — de zoetzure melasse spiegelt het rijpe fruit, de kruidige za'atar speelt met de florale toets van de druif
  • Empanadas van pittig rundgehakt met komijn en paprika — de warme specerijen en sappige vulling volgen het gulle, kruidige karakter van de wijn op de voet
  • Belegen Manchego met kweepeerpasta — het zoute, nootachtige van de kaas en de zoete kweepeer vinden balans in de fluwelige tannines en het donkere fruit

Serveeradvies

Schenk Malbec rond 16-18 °C — iets koeler dan kamertemperatuur laat het fruit en de florale toets beter spreken. Kies een ruim bourgogneglas of een groot universeel rood glas zodat de aroma's zich kunnen ontvouwen. Jonge, fruitgedreven Argentijnse Malbec heeft genoeg aan vijftien tot dertig minuten in de karaf; krachtigere wijnen uit Cahors of geselecteerde topcuvées profiteren van een uur decanteren. Een toegankelijke Mendoza drinkt nu het mooist en kan 3 tot 5 jaar bewaren; serieuze cuvées en goede Cahors kunnen 8 tot 15 jaar ouderen, waarbij fruit plaatsmaakt voor leer, tabak en aarde.

Onze Malbec-wijnen

Durigutti – Proyecta las Compuertas 5 Suelos Malbec Durigutti – Proyecta las Compuertas 5 Suelos Malbec €23,99 Bodega Raquis – Las Bases Malbec (2022) Bodega Raquis – Las Bases Malbec (2022) €42,95 Escorihuela Gascón Malbec (2022) Escorihuela Gascón Malbec (2022) €14,99 Luca – Old Vine Malbec (2021) Luca – Old Vine Malbec (2021) €27,49 Matías Riccitelli – The Party Malbec (2024) Matías Riccitelli – The Party Malbec (2024) €23,99 Vilafonté – Seriously Old Dirt (2021/2022) Vilafonté – Seriously Old Dirt (2021/2022) €22,95 Luca – Old Vine Malbec (2022) Luca – Old Vine Malbec (2022) €26,45 The Artisan Collection – "The Banker" Fibonacci (2021) The Artisan Collection – "The Banker" Fibonacci (2021) €17,99 Perse – Inseparable Malbec (2021) Perse – Inseparable Malbec (2021) €34,95 Château Marjosse – Bordeaux Blend (2022) Château Marjosse – Bordeaux Blend (2022) €15,99 Matias Riccitelli – Viñas Extremas Malbec (2021) Matias Riccitelli – Viñas Extremas Malbec (2021) €54,40 Tokara – Director’s Reserve Red (2020) Tokara – Director’s Reserve Red (2020) €29,49 Vilafonté – Series M (2020) Vilafonté – Series M (2020) €68,95 Vilafonté – Series M (2019) Vilafonté – Series M (2019) €66,45 Vilafonté – Series M (2017) Vilafonté – Series M (2017) €77,77
Bekijk alle 39 Malbec-wijnen →

Veelgestelde vragen

Waar komt Malbec vandaan?
Malbec is oorspronkelijk een Franse druif uit het zuidwesten van Frankrijk, met Cahors als historische bakermat. Daar heet hij ook wel Côt of Auxerrois. Vandaag de dag is Malbec vooral wereldberoemd geworden door Argentinië, waar de druif in Mendoza een tweede thuis vond en uitgroeide tot het visitekaartje van het land. Frankrijk en Argentinië zijn nog steeds de twee belangrijkste herkomstlanden.
Hoe smaakt Malbec?
Malbec is een volle, ronde rode wijn met een diep paarse kleur. Verwacht aroma's van rijpe pruim, braam en zwarte kers, vaak met een herkenbare floraal-violette toets. Bij houtrijping komen cacao, tabak en zoete specerijen erbij. De tannines zijn aanwezig maar fluwelig, de zuren gemiddeld — dat maakt Malbec gul, warm en toegankelijk, zonder de strakheid van bijvoorbeeld Cabernet Sauvignon.
Welk eten past bij Malbec?
Malbec is een klassieke partner voor rood vlees: gegrilde entrecôte, lamsbout, ribeye en stoofgerechten met rundvlees komen het best tot hun recht. Maar ook gegrilde groenten als aubergine en portobello, gerechten met komijn of paprika, en belegen kazen als Manchego werken uitstekend. De combinatie van fluwelige tannines en gul donker fruit maakt Malbec veelzijdig bij alles wat van de grill of uit de oven komt.
Op welke temperatuur schenk je Malbec?
Schenk Malbec tussen 16 en 18 °C — iets onder kamertemperatuur. Te warm geserveerd komt de alcohol naar voren en verliest de wijn zijn frisheid; te koud gesloten en stugger in de tannines. Een halfuurtje uit de koelkast of even in een ijsemmer met koud water brengt een fles op de juiste temperatuur. Gebruik een ruim glas zodat de aroma's van pruim, viooltje en specerij zich kunnen ontvouwen.
Kan Malbec ouderen?
Dat hangt af van de stijl. Een toegankelijke Argentijnse Malbec is gemaakt om jong en fruitig gedronken te worden, en is op zijn best binnen 3 tot 5 jaar. Topcuvées uit hooggelegen wijngaarden in Mendoza, en klassieke wijnen uit Cahors, kunnen 8 tot 15 jaar rijpen. Met de jaren maakt het fruit plaats voor tertiaire tonen als leer, tabak, aarde en gedroogde pruim, en worden de tannines nog zachter.
Wat is het verschil tussen Argentijnse en Franse Malbec?
Argentijnse Malbec, vooral uit Mendoza, is rijp, sappig en fruitgedreven, met zachte tannines en een gulle, ronde mond. Franse Malbec uit Cahors is rustieker en steviger: meer aardse en kruidige tonen, hogere tannines en vaak een herkenbare toon van leer en tabak. Mendoza is direct toegankelijk, Cahors vraagt vaker om wat geduld of een stevig gerecht ernaast.
Is Malbec een zware wijn?
Malbec is een volle wijn, maar zelden zwaar of stroperig. De druif geeft veel kleur, rijp fruit en middelhoog tot hoog alcohol (vaak 13,5–14,5%), maar de tannines zijn meestal fluwelig en de zuren in balans. Dat maakt Malbec krachtig én drinkbaar — een wijn die indruk maakt zonder de mond te overweldigen, mits op de juiste temperatuur geserveerd.