• Raquis Los Parajes Altamira Blend 2022 – rode wijn uit Mendoza, Argentinië
1 4

Raquis – Los Parajes Altamira Blend (2022)

Raquis – Los Parajes Altamira Blend (2022)

€109,97
€109,97
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
  • o.a. Malbec
  • Argentinië
  • 2022
  • 2024-2037
  • Vol en Complex

Deze 2022 Malbec & Cabernet Sauvignon uit Paraje Altamira van Raquis is een volle, terroirgedreven rode wijn met verfijnde kracht en elegantie. De oude wijnstokken en 20 maanden rijping in gres-amfora’s brengen gelaagdheid en diepte. Perfect als dinerwijn die indruk maakt zonder te overheersen. Ontdek verwante stijlen binnen Cabernet Sauvignon.

Het verhaal achter deze wijn

In 2022 besloot Andrés Vignoni van Raquis de oude Malbec-percelen van Altamira te blenden met een extreme hoogte-wijngaard. De combinatie van 50 % hele trossen en amfora-rijping was een risico dat een onwaarschijnlijke finesse opleverde. Slechts 2 900 flessen werden gebotteld. Voor de ontdekker die wil proeven hoe de Andes kracht en elegantie in één glas verenigt. Zie ook onze selectie Terroir-gedreven wijnen.

Meer over het wijnhuis

Raquis is het persoonlijke project van de Argentijnse wijnmaker Andrés Vignoni, samen met agronoom Facundo Impagliazzo en ingenieur Ariel Núñez Porolli. Ze geloven dat een wijnhuis meer is dan de druif: het is de verbinding tussen plant en aarde – vandaar de naam, verwijzend naar de graat van een druiventros.

Vanuit kleine micropercelen in Gualtallary, Agrelo en andere hooggelegen zones van de Uco Valley (1050–1500 m) produceren ze natuurlijke wijnen met minimale interventie. De wijngaarden worden ecologisch en biodynamisch bewerkt; sommige percelen hebben maar een paar honderd stokken. De wijnen worden met de hand geoogst, gefermenteerd met inheemse gisten en gerijpt op gebruikte vaten.

Raquis is nog jong, maar de passie van Vignoni en zijn partners belooft unieke, terroirgedreven wijnen.

Hoe smaakt deze malbec-cabernet sauvignon blend?

Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties, typisch voor jonge Malbec uit hooggelegen wijngaarden.

Neus: Zwarte kers, braam, en viooltjes openen het glas, gevolgd door grafiet en subtiele tabak. De lange rijping in gres-amfora’s en gebruikte eiken vaten voegt nuance van specerijen toe.

Smaak: Volle aanzet met donker fruit en kruidige mineraliteit. De textuur is fluweelzacht maar energiek, met verfijnde tannines en levendige zuren. Alcohol (ca. 14 %) geeft warmte zonder zwaar te worden.

Afdronk: Lange, elegante finale met tonen van cacao en steenachtig mineraal, die de hoogte van Altamira weerspiegelen.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 16–18 °C in een Bordeaux-kelk; decanteren 1 uur voor serveren opent de tannines en accentueert de mineraliteit. Nu heerlijk maar ontwikkelt tot 2030 – te koud geserveerd blijft hij gesloten en hoekig. Wil je precies schenken? Bekijk de serveertemperatuur gids.

Welke wijn bij wild ?

De gelaagde structuur en donkere fruittonen van deze wijn versterken hartige en aardse gerechten, terwijl frisse zuren balans brengen bij rijke bereidingen. Het kruidige karakter sluit mooi aan bij gegrilde of gestoofde smaken. Probeer eens met:

  • Hertenbiefstuk met tijmjus
  • Lamsrack uit de oven met rozemarijn
  • Eendenborst met pruimensaus
  • Gegrilde aubergine met knoflook-olie
  • Oude Parmezaan met vijgencompote

Vinificatie

Handgeplukte druiven van oude Malbec-stokken en een extreme Altamira-wijngaard vergisten deels met hele trossen in open fermentoren. Spontane vergisting met inheemse gisten, gevolgd door malolactische gisting (natuurlijke zuurverzachting). Beide componenten rijpen ruim 20 maanden in gres-amfora’s en gebruikt Frans eiken, wat complexiteit en pure terroirexpressie oplevert. Leer meer over terroir in onze terroirgids.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstArgentinië → Mendoza → Uco Valley → Altamira
Drinkvenster2024-2037
Top drinkvenster2027-2034
Aanbevolen serveertemperatuur 16 °C  ≈ 20 - 35 min. in de koelkast
Wijn & Spijswild | lam | eend | geroosterde groenten | oude kaas
BBQ-pairingribeye | lamskoteletten | kipbouten | paprika | chimichurri
DruivenrassenMalbec | Cabernet Sauvignon
WijnstijlVol en Complex
ProducentRaquis
Jaargang2022
Alcohol %14.0
Inhoud75 cl
OverigTerroirwijn, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat deze wijn meer dan twintig maanden in gres-amfora’s en gebruikte vaten rijpt? Geen bling, geen trucjes – gewoon geduld, precisie en pure Altamira-magie in vloeibare vorm.
Alle details bekijken