Matias Riccitelli – Viñas Extremas Malbec (2021)

€54,40

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Malbec
Argentinië
2021
2024-2032
Krachtig en Gestructureerd

Matías Riccitelli Viñas Extremas Malbec 2021 uit Los Chacayes (Uco Valley, Mendoza) is een krachtige maar verfijnde berg-Malbec van 1.500 meter hoogte. Slechts 3.000 flessen, volledig ongefilterd en spontaan vergist. In het glas zwarte bessen, witte peper en krijt met ultrafijne tannines en een minerale afdronk – pure hoogte, pure elegantie. Bekroond met 99 punten door James Suckling (#23 wereldwijd), 96 door Robert Parker (The Wine Advocate) en 95 door Tim Atkin MW.

Het verhaal achter deze wijn

Op 1.500 meter hoogte, waar lucht ijl en zon intens is, maakt Matías Riccitelli zijn Viñas Extremas Malbec: een wijn die letterlijk op de rand van het mogelijke groeit. Spontane vergisting, minimale interventie en rijping in grote foudres zorgen voor pure terroirenergie. Slechts 3.000 flessen – elke slok vertelt het verhaal van hoogte, rots en vakmanschap in zijn zuiverste vorm. Ontdek meer berg-Malbecs in onze Mendoza-collectie.

Meer over het wijnhuis

Matías Riccitelli is een van die wijnmakers die je meteen weet te boeien. Met roots in de iconische wijnfamilie Riccitelli en een passie voor terroir die hij tot kunst heeft verheven, verkent hij sinds 2009 de mogelijkheden van Mendoza en Patagonia.

Zijn missie? Vergeten wijngaarden nieuw leven inblazen en wijnen maken die barsten van karakter. Vooral zijn werk met oude Semillon-stokken uit de Rio Negro maakt indruk.

Matías combineert respect voor historie met een speelse drang naar innovatie – altijd met een glimlach, altijd op zoek naar iets wat raakt. Zijn flessen vertellen verhalen, onverwacht en oprecht.

Hoe smaakt deze malbec?

Kleur: Diep paars met violette rand. Neus: Intense aroma’s van zwarte bes, violet, witte peper en grafiet. Smaak: Medium-bodied maar geconcentreerd, met levendige zuren, verfijnde tannines en een perfecte balans tussen kracht en frisheid. Afdronk: Lang, mineraal en zijdezacht, met ziltige spanning.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 16 °C in een groot Bordeaux-glas en decanteer 45–75 minuten. Nu al indrukwekkend, maar evolueert tot 2032. Te koel blijft hij gesloten, te warm verliest hij frisheid. Bekijk ook onze serveertemperatuur-gids voor extra tips over rode wijnen.

De beste wijn bij gegrild rood vlees

De minerale diepte en verfijnde kracht van deze Malbec maken hem ideaal bij rijke vleesgerechten. Denk aan:

Entrecote of ribeye van de grill
Hertenbiefstuk of wild zwijn met kruidige jus
Lamskoteletjes met tijm en knoflook
Stoofschotel met rundvlees of ossobuco
Geroosterde groenten met balsamico en champignons

Vinificatie

De druiven komen van een agro-ecologische wijngaard op 1.500 m hoogte in Los Chacayes, Valle de Uco. 30 % hele trossen, rest ontsteeld. Spontane vergisting met inheemse gisten in betonnen vaten bij 26–28 °C, gevolgd door 16 maanden rijping in Franse eiken foudres van verschillende leeftijden. Ongefilterd gebotteld – maximale terroirexpressie, minimale interventie. Lees meer over natuurlijke vinificatie in onze terroirwijnen gids.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Argentinië → Mendoza → Uco Valley → Los Chacayes
Drinkvenster	2024-2032
Top drinkvenster	2026-2030
Aanbevolen serveertemperatuur	16 °C ≈ 20 - 35 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	gegrild rood vlees \| wild \| stoofschotels \| lamsvlees \| geroosterde groenten
BBQ-pairing	Ribeye \| Lamsvlees \| Entrecote \| Champignons
Druivenras	Malbec
Wijnstijl	Krachtig en Gestructureerd
Producent	Matías Riccitelli
Jaargang	2021
Alcohol %	14.0
Inhoud	75 cl
Overig	Terroirwijn, Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat “ongefilterd” bottelen een fractie droesem kan geven, maar ook textuur en aromadiepte bewaart? Even rustig inschenken of kort decanteren en je proeft extra gelaagdheid.

Alle details bekijken