Wijn uit Salento

Onze wijnen uit Salento (Italië › Puglia). Op dit moment 15 wijnen in de selectie.

15 producten

Wijn uit Salento bij Wijn met een boodschap is een selectie uit het uiterste zuiden van Puglia met inheemse druiven als Primitivo, Susumaniello, Negroamaro, Fiano en Verdeca — zonrijk, kruidig en vaak zilt.

Meer over Wijn uit Salento

Je kent Primitivo, maar nog geen Susumaniello

Salento ligt helemaal in het zuiden van Puglia en heeft een paar druiven die vooral hier goed worden. Susumaniello geeft volle, kruidige rode wijn met rijp donker fruit. Verdeca is een inheemse witte druif met citrus en een zilt randje; Negroamaro zit tussen beide in — fruitig en mediterraan kruidig, iets zachter dan Primitivo.

Bij de BBQ, gegrild vlees of een pittige stoof

Rode Salento is op zijn best bij vuur en kruiden. Oude Primitivo-stokken geven kracht en zwart fruit; houtgerijpte flessen voegen structuur toe en vangen pittige marinades goed op. Voor ragù of een lamsstoof werkt een gestructureerde Malvasia Nera uitstekend.

Fris, bloemig of mousserend

Niet elke Salento is rood en vol. Fiano geeft bloemig droog wit met citrus; Minutolo zit in een frisse spumante met peer; en Campo Minimo laat zien dat Puglia ook iets ongewoons kan — Riesling en Scheurebe die aromatisch en mineraal uitpakken.

Nu opentrekken of nog een paar jaar laten liggen

De meeste Salento's zijn klaar om nu te drinken. De witte wijnen en de rosé zitten in hun topvenster het eerste of tweede jaar na release. Onder de rode gaat de Stadera Susumaniello het verst — hij ligt tot 2030 goed, met topvenster vanaf 2024.

Veelgestelde vragen

Welke druiven groeien er in Salento?

Salento, het uiterste zuiden van Puglia, is bekend om een handvol inheemse druiven. Rood: Primitivo, Negroamaro, Susumaniello en Malvasia Nera. Wit: Fiano, Verdeca, Minutolo en Bianco d'Alessano. Primitivo levert rijke, warme wijnen; Fiano en Verdeca geven frisse, licht zilte witten met citrus en bloemen. Je komt deze druiven elders in Italië zelden tegen.

Wat is het verschil tussen Primitivo en Susumaniello?

Beide komen uit Salento in Puglia, maar ze smaken anders. Primitivo is rijk en zacht, met rijp zwart fruit en vaak hoog alcoholgehalte (richting 15%). Susumaniello heeft meer structuur en frisse zuren, kruidiger en strakker. Primitivo past bij BBQ en stoofschotels, Susumaniello voegt structuur toe bij gegrild lam of pasta met ragù.

Welke wijn uit Salento past bij de barbecue?

Een houtgerijpte Primitivo of een stevige Susumaniello werkt het best bij BBQ. De rijpe tannines, kruidigheid en pittige kracht vangen gegrild vlees en marinades goed op. Zoek wijnen met vier tot acht maanden houtrijping; die kunnen tegen rook en marinade. Voor pittige stoofschotels of chili con carne past een volle, kruidige Susumaniello uit Salento ook uitstekend.

Kun je wijn uit Salento jaren bewaren?

De meeste wijnen uit Salento zijn gemaakt om jong gedronken te worden. Witte wijnen, rosé en lichte roden halen hun topvenster vaak binnen één tot drie jaar na release. Gestructureerde, houtgerijpte roden kunnen langer mee; een stevige Susumaniello uit een goed jaar kan tot ongeveer 2030 op dronk blijven. Kijk altijd naar het drinkvenster op de productpagina.

Meer over de druiven in deze selectie

Laatst bijgewerkt: 2026-10-10

Op werkdagen vóór 13:00 besteld = dezelfde dag verzonden, meestal de volgende werkdag in huis. Gratis verzending vanaf €70; daaronder €4,95.