Campi Deantera – Negroamaro Salento IGT(2024)

In het hart van Salento, tussen twee zeeën, kiest Campi Deantera voor een moderne kijk op lokale druiven. Met deze Negroamaro 2024 laten ze zien dat kracht en zachtheid prima samengaan. Geen hout, geen opsmuk—alleen rijp fruit, zon en balans. Omdat het verhaal achter deze fles draait om puur drinkplezier en Zuid-Italiaanse gulheid, delen we hem graag met jou.

Kleur: Robijnrood met paarse reflecties, typerend voor jonge Negroamaro uit het zonnige zuiden van Italië.

Neus: Intens fruitig bouquet met aroma’s van zwarte kers, pruim en rood fruit, aangevuld met subtiele hints van laurier en mediterrane kruiden.

Smaak: De aanzet is vol en soepel, met sappige smaken van donker fruit en een lichte kruidigheid. In de mond voelt de wijn rond en zacht aan, met milde tannines en voldoende frisheid om het warme karakter in balans te houden. Met 14% alcohol blijft hij krachtig maar toegankelijk.

Afdronk: Aangename, middellange afdronk met fruitige tonen en een zachte, warme finale.

Dankzij zijn zachte structuur en fruitige stijl is deze Negroamaro een echte allemansvriend aan tafel. Hij sluit moeiteloos aan bij comfort food en gegrilde gerechten. Denk bijvoorbeeld aan:

• Pasta met tomatensaus of ragù
• Pizza met mozzarella, salami of gegrilde groenten
• Gegrild vlees of kip
• Barbecue met worst of groentespiesjes
• Jonge Pecorino en andere halfharde kazen

De druiven worden geoogst in de tweede week van september in San Pietro Vernotico (Salento). Na thermogecontroleerde maceratie en alcoholische gisting van circa 10 dagen rijpt de wijn uitsluitend in roestvrijstalen tanks. Zo blijven fruit, frisheid en druiftypiciteit centraal, zonder invloed van hout.