Luca Bosio Barolo 2018

In 2018 bracht de Langhe een zeldzaam evenwicht tussen zon en koelte. Luca Bosio liet zijn Nebbiolo twee weken langer hangen – een risico dat uitmondde in concentratie met elegantie. De wijn rustte daarna drie jaar in Franse foeders, waarna kracht en finesse samensmolten. Voor wie wil proeven waar traditie en lef elkaar raken. Vergelijk oogstjaren in onze Top-Vintage overzicht.

Kleur: Helder granaatrood met oranje rand – een klassieke tint voor Nebbiolo met enkele jaren rijping.

Neus: Gedroogde roos, kers, truffel en leer vormen een complex bouquet, ondersteund door subtiele ceder van het eikenhout. Na beluchting komen ook hints van teer en viool naar voren – typisch voor grote Barolo’s.

Smaak: Een volle aanzet met rijp rood fruit en tabak, gedragen door stevige maar gepolijste tannines. De minerale kern verraadt het kalk-mergelterroir van de Langhe. De zuren houden de wijn fris, terwijl 13 % alcohol voor warmte en rondeur zorgt. Balans tussen elegantie en diepte.

Afdronk: Lang, droog, met kruidige en aardse nuances die minutenlang blijven hangen.

De rijpe bessentonen en fluweelzachte tannines versterken umami-rijke gerechten; levendige zuren balanceren romige structuren, terwijl kruidige houtaccenten samenvallen met herfstige smaken. Daarmee is de wijn ideaal voor gerechten uit onze BBQ-wijnen selectie. Probeer bijvoorbeeld:

• Ossobuco met citroengremolata
• Hertenbiefstuk met paddenstoelenjus
• Eendenborst met rodewijnsaus
• Moussaka met aubergine en kaneel
• Gerijpte harde kazen met truffelhoning

Handmatige oogst van Nebbiolo op kalk- en mergelhellingen rond Barolo. De most ondergaat spontane vergisting met wijngaardeigen gisten bij gecontroleerde temperatuur. Aansluitend volgt 36 maanden rijping in Franse eiken foeders, wat de tannines afrondt en de aromacomplexiteit verdiept. De traditionele DOCG-aanpak bewaart de terroir-expressie en maakt deze Barolo een echte terroirwijn.