Renato Corino – Barolo La Morra (2021)

€49,95

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Nebbiolo
Italië
2021
2027-2046
Krachtig en Gestructureerd

Deze 2021 Nebbiolo uit Barolo (La Morra) van Renato Corino laat zien waarom Piemonte tot de grote wijnregio’s van Italië behoort. De wijn rijpte 24 maanden in eiken vaten, waardoor Nebbiolo’s stevige structuur verandert in fluweelzachte elegantie. De combinatie van kalkrijke kleimergel en oude stokken geeft een klassieke Barolo-stijl — door Perswijn bekroond met 16/20 in de Piemonte-blindproeverij. Voor liefhebbers die willen ontdekken waarom Barolo vaak de “koning van de wijnen” wordt genoemd.

Het verhaal achter deze wijn

In de heuvels van La Morra combineert Renato Corino druiven uit verschillende kleine percelen met één wijngaard uit Serralunga d’Alba. Het idee: de elegantie van La Morra samenbrengen met de kracht van Serralunga. Na twee jaar rijping in eiken vaten ontstaat een Barolo die finesse en structuur tegelijk laat zien. Slechts ongeveer 12.000 flessen worden jaarlijks geproduceerd – een fles voor liefhebbers die de klassieke ziel van Barolo willen ontdekken.

Meer over het wijnhuis

In het hart van La Morra creëert Azienda Agricola Renato Corino (onder leiding van Renato Corino) wijnen die finesse en terroir uit de cru’s Arborina en Rocche dell’Annunziata laten spreken.

Opgestart in 2005 nadat Renato samen met zijn broer een eigen pad koos, brengt het domein handgeplukte druiven van kalk-rijke kleileem-bodems op circa 300-400 m hoogte.

Het resultaat zijn Barolo’s met elegantie, diepgang en een lange levensduur, naast verfijnde Barbera en Dolcetto.

Met respect voor natuur en minimale interventie wordt hier wijn gemaakt die het karakter van La Morra ademt — wijn voor liefhebbers die schoonheid in subtiliteit waarderen.

Hoe smaakt deze barolo?

Kleur: Helder granaatrood met lichte baksteenreflecties aan de rand, een klassieke tint voor Nebbiolo uit Barolo.

Neus: Complex en verfijnd met aroma’s van rode kers, aardbei en rozenblad. Daarachter verschijnen kruidige tonen van kaneel en gedroogde kruiden, aangevuld met subtiele hints van rook en sinaasappelschil.

Smaak: Elegante aanzet met rijpe rode kers en framboos. Medium tot volle body met een zijdeachtige textuur terwijl frisse maar stevige Nebbiolo-tannines structuur geven. De kalkrijke mergelbodems van La Morra brengen finesse en aromatische lift, terwijl het kleine aandeel druiven uit Serralunga extra diepte toevoegt. Kruiden, lichte aardse tonen en een vleugje sinaasappelzest bouwen verder op in het middenpalet.

Afdronk: Lange, frisse afdronk met rode bes en kruidige echo’s die elegant blijven hangen.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 16–18°C in een Bourgogne-glas en decanteer 60–90 minuten. Nu krachtig maar nog jong; hij ontwikkelt zich prachtig tot circa 2046. Te koel geserveerd blijven tannines streng.

Welke wijn bij risotto?

De krachtige structuur en frisse zuren van Nebbiolo passen perfect bij gerechten met rijke smaken en aardse elementen. De tannines verbinden zich mooi met eiwitrijke ingrediënten terwijl kruiden en umami-tonen de complexiteit van de wijn versterken. Zo ontstaat een diepe en elegante harmonie tussen wijn en gerecht. Denk bijvoorbeeld aan:

Tagliatelle met truffel en Parmezaanse kaas
Lamsrack uit de oven met rozemarijn
Paddenstoelenrisotto met truffelolie
Wildstoof met kruidige saus
Parmigiano Reggiano gerijpt met balsamico

Vinificatie

Nebbiolo groeit op kalkrijke kleimergelhellingen rond La Morra, op circa 350 meter hoogte. Na handmatige oogst vergist de most in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Vervolgens vindt malolactische gisting (natuurlijke zuurverzachting) plaats in houten vaten. De wijn rijpt daarna 24 maanden in eikenhouten vaten van verschillende leeftijden, waardoor tannines afronden en de klassieke Barolo-structuur ontstaat.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Italië → Piemonte → Barolo
Drinkvenster	2027-2046
Top drinkvenster	2033-2042
Aanbevolen serveertemperatuur	17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	hertenbiefstuk \| truffel \| risotto \| oude kaas \| ossobuco
Druivenras	Nebbiolo
Wijnstijl	Krachtig en Gestructureerd
Producent	Azienda Agricola Renato Corino
Jaargang	2021
Alcohol %	14.5
Inhoud	75 cl
Overig	Terroirwijn, Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat Nebbiolo, de druif van Barolo, zijn naam waarschijnlijk dankt aan het Italiaanse woord nebbia (mist)? Tijdens de oogstperiode in oktober hangen er vaak ochtendmistbanken in de heuvels van Piemonte, precies wanneer deze laatrijpende druif wordt geplukt.

Alle details bekijken