Vite Colte - Barolo del Comune di Monforte d'Alba Essenze (2016)

€39,95

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
Vanaf €70 gratis verzending. Daaronder €4,95.

Deze Barolo komt uit één gemeente, Monforte d'Alba, en uit jaargang 2016, die op onze jaargangkaart voor Barolo 99 punten scoort. De Nebbiolo groeit er op 370 tot 480 meter, op lagen mergel en lichte zandsteen. Na twintig dagen op de schillen rijpte de wijn tot 24 maanden op eikenhouten vaten. James Suckling gaf deze 2016 93 punten, de Guida Essenziale ai Vini d'Italia 94. In het glas granaatrood, met viooltjes, tabak en teer in de neus. Een fles voor gestoofd vlees, wild of een oude Parmigiano.

Het verhaal achter deze wijn

Vite Colte heeft zijn kelder in het dorp Barolo en hoort bij de coöperatie Terre da Vino, die in heel Piemonte zo'n 5.000 hectare wijngaard vertegenwoordigt. Uit dat geheel koos agronoom Daniele Eberle ongeveer 300 hectare en 180 telers voor de wijnen van Vite Colte.

Die telers werken volgens een vast protocol voor teelt en wijnmaken, samen met de agronomen en wijnmaker Bruno Cordero. Wie zich er niet aan houdt, valt af. Ze worden betaald naar de oppervlakte van hun wijngaard, niet naar het aantal kilo's druiven.

De Essenze-lijn bestaat uit Barolo's per gemeente: Barolo, Serralunga d'Alba en Monforte d'Alba. Ze komen na vier tot vijf jaar op de markt.

Meer over het wijnhuis

Monforte d'Alba ligt in het zuiden van de Barolo-zone. De wijngaarden voor deze wijn liggen op 370 tot 480 meter. De grond is van mariene oorsprong, uit het oude Piemontese zeebekken: lagen kalkrijke mergel afgewisseld met zand of zandsteen, vooral Arenarie di Diano, een compacte, lichte zandsteen zonder kalk. Volgens Vite Colte geeft die bodem wijnen met veel alcohol, stevige tannine en een lang leven.

In 2016 liep het groeiseizoen na een koude, natte maart ongeveer tien dagen achter. De zomer kwam langzaam op gang maar duurde tot eind september, zonder pieken boven 35 °C. De Nebbiolo voor Barolo werd vanaf eind september tot half oktober geplukt.

Meer flessen uit sterke jaren vind je bij onze topjaren per regio.

Hoe smaakt deze barolo?

Kleur: Rood met een granaatrode rand.

Neus: Intens, met viooltjes, vanille, tabak en teer. Daaronder pruim, aardbei en een snipper sinaasappelschil.

Smaak: Droog en warm, met veel body en stevige tannine die aan het eind gladder wordt.

Afdronk: Lang, met rijp zwart en rood fruit en een duidelijke balsamico-toets.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk deze Barolo op 18 °C in een ruim, bolvormig glas. Geef hem een uur in de karaf, zodat de tannine en het donkere fruit ruimte krijgen; na tien jaar op fles kan er wat depot in zitten. Op dronk nu en op zijn best tot en met 2032. Bewaar de fles liggend, koel en donker. Meer over temperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.

Wijn bij stoofvlees nodig? Zoek niet verder!

Een volle Nebbiolo met viooltjes, teer, stevige tannine en een balsamico-afdronk. Hij vraagt om lang gegaard vlees, wild of een harde, oude kaas. Vier borden om hem bij te schenken:

Brasato al Barolo met polenta – runderstoof uit Piemonte, gegaard in rode wijn; het vet en de gelatine maken de tannine zachter.
Hertenstoof met paddenstoelen – de bosgrond en het wild passen bij de tabak en teer in de neus.
Varkenswang langzaam gegaard, met knolselderij – het malse, vette vlees vangt de droge afdronk op.
Parmigiano Reggiano van 30 maanden – het zout en de kristallen in de kaas houden het rijpe fruit gezelschap.

Vinificatie

De Nebbiolo komt van wijngaarden binnen de gemeente Monforte d'Alba, van telers die voor Vite Colte volgens een vast teeltprotocol werken.

Na de oogst gist de most met de schillen, die er ongeveer twintig dagen in blijven. De malolactische gisting vindt plaats in roestvrij staal. Daarna rijpt de wijn tot 24 maanden op eikenhouten vaten. Het alcoholpercentage komt uit op 14,5%.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Italië → Piemonte → Barolo → Monforte d’Alba
Vivino-score	4,1 / 5
Drinkvenster	2024-2035
Top drinkvenster	2026-2032
Aanbevolen serveertemperatuur	18 °C ≈ 20 - 30 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	stoofvlees \| wild \| varkenswang \| paddenstoelen \| parmigiano
Druivenras	Nebbiolo
Wijnstijl	Krachtig en Gestructureerd
Producent	Vite Colte
Jaargang	2016
Alcohol %	14.5
Inhoud	75 cl
Overig	Top vintage, Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat Nebbiolo zijn naam waarschijnlijk dankt aan nebbia, het Italiaanse woord voor mist? In de Langhe hangt die in oktober vaak over de heuvels, wanneer deze laat rijpende druif geplukt wordt.

Alle details bekijken