• Porello Barolo 2019 – rode wijn uit Piemonte, Italië
1 4

Marco Porello – Barolo (2019)

Marco Porello – Barolo (2019)

€34,65
€34,65
Aanbieding Uitverkocht
Incl. BTW. | Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
  • Nebbiolo
  • Italië
  • 2019
  • 2026-2042
  • Krachtig en Gestructureerd

Porello Barolo 2019 toont waarom Nebbiolo de koning van Piemonte is. Afkomstig van Serralunga en Novello, met zuidoosthellingen en kalkrijke marne di Sant’Agata, levert hij kracht, spanning en elegantie. De 40-daagse maceratie en 24 maanden Slavonisch eiken brengen structuur en gelaagdheid. Perfect voor de kenner die houdt van traditie, finesse en lange adem.

In recensies wordt de oogst 2019 in de Barolo-appellatie geroemd als een bijzonder geslaagd jaar – volgens Sarah Heller MW zelfs “structured yet silky” – en voor dit domein verschijnen scores rond de 89 punten of hoger voor het Nebbiolo-werk van dezelfde producent. Een mooi teken dat deze Barolo zijn ambitie waarmaakt.

Het verhaal achter deze wijn

In 2019 gaf de Langhe haar mooiste gelaat: koele nachten, warme dagen en mistige ochtenden die de Nebbiolo perfect deden rijpen. Marco Porello koos voor een traditionele aanpak – 40 dagen maceratie, grote Slavonische vaten – als eerbetoon aan de klassieke Barolo’s van Serralunga. Het resultaat is een wijn met ziel, precisie en geduld; gemaakt voor wie tijd wil proeven. Ontdek meer in onze collectie terroir-gedreven wijnen.

Meer over het wijnhuis

Al sinds de jaren dertig volgt familie Porello in Roero, Piëmont hun eigen kompas: wijnen maken die het landschap fluisteren laten, niet schreeuwen.

Wat begon met Cesare, groeide via Riccardo en Ettore uit tot een huis waar Marco Porello vandaag met oenologische precisie en warme familiehand leidt. Hun aanpak is eenvoudig en veeleisend tegelijk: percelen zorgvuldig kiezen, in de wijngaard het verschil maken, in de kelder niets forceren.

Zandrijke hellingen rond Canale en Vezza d’Alba geven finesse en geurige spanning; klei en kalk zorgen voor ruggengraat. Het resultaat is die zeldzame mix van helderheid en diepte—Arneis die zingt, Nebbiolo die vertelt—wijnen die uitnodigen om te delen, en elke slok een stukje Roero meegeven.

Hoe smaakt deze barolo?

Kleur: Diep robijnrood met baksteenrand.

Neus: Bramen, kersen, anijs en subtiele tonen van ceder en specerijen.

Smaak: Vol en krachtig met rijp rood fruit, gedroogde kruiden en een stevige maar zijdeachtige tanninestructuur. Het frisse zuur en de minerale toon van kalkbodem geven lengte en verfijning.

Afdronk: Lang, droog en complex, met echo’s van roos, truffel en tabak – puur Piemonte in elke slok.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 17–18 °C in een Bourgogne-kelk; decanteer 60–90 minuten om de Nebbiolo te openen. Nu prachtig maar evolueert tot 2042 – te koud geserveerd blijft hij streng en gesloten. Bekijk onze serveertemperatuur-gids voor extra tips.

Dé rode wijn bij hertenbiefstuk

Een klassieke Barolo als deze vraagt om gerechten met diepte, umami en langzaam gegaarde structuren. De stevige Nebbiolo-tannines omarmen rijk vlees, aardse smaken en oude kazen, terwijl zijn frisse zuren het gerecht optillen. Ontdek ook onze collectie Piemonte-wijnen voor meer inspiratie. Denk aan:

  • Ossobuco met gremolata
  • Risotto met paddenstoelen of truffel
  • Hertenbiefstuk met kruidige jus
  • Polenta met Parmezaan
  • Oude kaas (Parmigiano of Castelmagno)

Vinificatie

Na handmatige oogst werden de druiven volledig ontsteeld en 40 dagen geweekt in RVS, met dagelijkse pigeage voor maximale extractie. Daarna volgden 24 maanden rijping in grote Slavonische eiken vaten (35 hl), waar de tannines afronden en Nebbiolo’s rozen- en kruidentoon behouden blijft. Pure Langhe-traditie met minimale interventie.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstItalië → Piemonte → Barolo
Drinkvenster2026-2042
Top drinkvenster2030-2038
Aanbevolen serveertemperatuur 17 °C  ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijsossobuco | truffel | risotto | oude kaas | hertenbiefstuk
DruivenrasNebbiolo
WijnstijlKrachtig en Gestructureerd
ProducentAzienda Agricola Vacca Francesco e Mario (Saverio Vacca)
Jaargang2019
Alcohol %14.0
Inhoud750
OverigTerroirwijn, Top vintage, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat de naam ‘Nebbiolo’ letterlijk afgeleid is van ‘nebbia’, het Italiaanse woord voor mist? Tijdens de late oogst in oktober hult de Langhe zich vaak in een witte sluier — het lijkt alsof de druif zichzelf in nevelen wil hullen voor extra drama.
Alle details bekijken