Cinsault
Cinsault is de fluisteraar onder de rode druiven: licht van kleur, laag in tannine en verrassend geurig. Waar Syrah dondert en Grenache gloeit, danst Cinsault op zijn tenen — met rood zomerfruit, een vleugje kruiden en een verkoelende finish. Voor wie denkt dat rode wijn altijd stevig moet zijn, is dit de eyeopener. En voor rosé is Cinsault al eeuwenlang de stille motor achter de Provence.
Als Cinsault een dier was…
…dan een gazelle.
Cinsault beweegt door het glas als een gazelle: licht, sierlijk en aromatisch, met een verfijning die je eerder ziet dan hoort.
Elke druif heeft een eigen karakter — ontdek de andere →Wat Cinsault onderscheidt
Cinsault (soms geschreven als Cinsaut) valt op door zijn lichte kleur, zachte tannines en hoge geurintensiteit. In het glas ligt hij dicht tegen een pinot noir aan: transparant robijn, aromatisch en verfijnd. Waar hij zich onderscheidt is in het fruitprofiel — meer aardbei, framboos en rode kers, met een typisch kruidig-florale toets van rozenblad, zoethout en droge tuinkruiden.
De structuur is soepel en sappig: laag in tannine, met frisse zuren en meestal een matig alcoholgehalte. Dat maakt Cinsault ideaal voor wie een rode wijn wil die je licht gekoeld kunt schenken en die nooit zwaar op de maag ligt.
De druif kent drie hoofdstijlen:
- Klassieke lichte rood — puur, sappig, kruidig, om jong te drinken.
- Blendpartner — geeft geur en finesse aan Grenache- en Syrah-blends in de zuidelijke Rhône en Languedoc.
- Rosé — de ruggengraat van veel Provence-rosés: bleek van kleur, floraal, droog en verfrissend.
Herkomst & topregio's
Cinsault is een Zuid-Franse druif met een lange geschiedenis in de Languedoc, de Provence en de zuidelijke Rhône, waar hij van oudsher wordt geblend met Grenache, Syrah en Mourvèdre. Het warme, droge klimaat past hem goed: hij houdt van zon en wind, rijpt betrouwbaar en behoudt zijn frisheid ook in hete jaargangen.
Buiten Frankrijk vind je Cinsault vooral in Zuid-Afrika — waar hij een tweede leven kreeg als ouder van Pinotage en tegenwoordig als soloster in oude wijngaarden van de Swartland en de Kaap. Ook in Libanon, Marokko en delen van Corsica is hij thuis. Overal geldt: hij bloeit op arme, goed doorlatende bodems — grind, kalk, graniet of zand — waar de wortels diep gaan en de opbrengst laag blijft.
Lekker bij
- Provençaalse ratatouille uit de oven met tijm en olijfolie — de kruidigheid van de wijn spiegelt de mediterrane kruiden en het rode fruit tilt de zoetheid van paprika en tomaat op
- Gegrilde tonijnsteak licht rosé gebakken met olijventapenade — de zachte tannines botsen niet met de vis, terwijl de frisheid het vette vlees van tonijn precies in balans houdt
- Merguez van de barbecue met couscous en munt — de pittige lamsworst vraagt om een sappige rode zonder zware tannines, en Cinsault voegt geurige lift toe zonder te concurreren
- Geroosterde bietensalade met geitenkaas en walnoot — het aardse zoet van biet vindt weerklank in het rode fruit, en de frisse zuren snijden door de romige geitenkaas
- Vitello tonnato met kappertjes en citroen — de lichte structuur en koele serveertemperatuur van Cinsault laten het delicate kalfsvlees intact, terwijl de kruidigheid de zilte tonijnsaus oppikt
- Jonge schapenkaas met vijgenchutney en amandelen — de romige zoutigheid vraagt om fruit en frisheid in plaats van tannine, en het florale karakter van de wijn matcht de zoete vijg
Serveeradvies
Schenk Cinsault licht gekoeld op 13-15°C — in de zomer mag hij zelfs richting 12°C, dat accentueert de frisheid en het fruit. Een middelgroot bourgogneglas met bolle kelk werkt het beste: het bundelt de aromatische neus van rood fruit en kruiden. Decanteren is zelden nodig; alleen bij oudere flessen kan een korte karaf helpen. De meeste Cinsaults drink je binnen 2-4 jaar na de oogst voor optimaal fruit, al kunnen serieuze bottelingen uit oude wijngaarden 5-8 jaar mooi rijpen.
Onze Cinsault-wijnen
Peyrassol – Cotes de Provence ‘Reserve des Templiers’ Rosé (2024)
€14,49
Blank Bottle – Retirement @ 65 (2023)
€34,95
Warwick – Professor Black Pitch Black (2022/2023)
€15,69
Rust en Vrede – Afrikaans Red Vol III (2019)
€24,15
Montgras – Handcrafted Cinsault (2020)
€14,99
Bernardus – Rosé Coteaux d'Aix en Provence AOP Bio (2025)
€19,59
Veuve du Vernay – Ice Rosé (20cl)
€3,45
Chateau Musar – Red Bekaa Valley (2018)
€59,99
Les Vignobles Torpez – La Bravade Rosé (2024)
€19,95
Paul Mas – Claude Val Rosé (2024)
€6,95
Quiot – Les Combes d'Arnevel 'Arnavès' Châteauneuf-du-Pape (2023)
€33,49
Boekenhoutskloof – The Chocolate Block (2019)
€24,45
Paul Mas – RosOrange (2023)
€8,95
Clos Saint Jean – La Combe des Fous Châteauneuf-du-Pape (2021)
€98,74