• VKNMAG-000640 variant 1
1 4

Montgras - Handcrafted Cinsault (2020)

Montgras - Handcrafted Cinsault (2020)

€19,95
€19,95
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Ook zakelijk cadeau doen? Wij maken er een persoonlijk relatiegeschenk van, mooi verpakt en met je eigen brief of logo. Bekijk de mogelijkheden →

Montgras Handcrafted Cinsault 2020 is één van de weinige Chileense Cinsaults in ons assortiment, uit een droog-geboerde wijngaard van 80 jaar oud in Coelemu, Itata Valley. De Handcrafted-reeks van Montgras rond zeldzame druiven en oude percelen staat onder leiding van Italiaans consulent Alberto Antonini. In het glas een helder paarsrood met rood fruit, kruidige tonen en een vleugje aarde. Elf maanden rijping in Frans eikenhout polijst de tannines zonder dat het hout voor de druif gaat liggen.

Het verhaal achter deze wijn

De Handcrafted-lijn is Montgras' kleinschalige zijproject rondom zeldzame en zelden gebottelde Chileense druiven. Italiaans wijnconsulent Alberto Antonini, bekend van projecten in Chianti, Argentinië en Georgië, selecteert per editie een vergeten druif of een bijzonder oud perceel en maakt daar een wijn op vatniveau van. Voor deze Cinsault vond hij in Coelemu, in het zuiden van Chili, een 80 jaar oude wijngaard van het echtpaar Teresa Artiaga en Felipe Orellana, droog geboerd op zandige bodem. Cinsault staat in Frankrijk vooral bekend als blendpartner in de bleke rosé van de Provence; in het Chileense zuiden, op oude bush vines, levert hij een eigenstandige rode wijn met kruidige diepte. Het moederhuis Montgras werd in 1993 opgericht door de broers Hernán en Eduardo Gras met partner Cristián Hartwig.

Meer over het wijnhuis

Het Itata Valley ligt in het diepe zuiden van Chili, op de grens van de Bío Bío-regio, en is één van de oudste wijnstreken van het land. Spaanse missionarissen plantten hier al in de zestiende eeuw wijnstokken, een eeuw voordat Maipo of Colchagua naam maakten. Terwijl het centrale wijnland later het visitekaartje van Chili werd, bleef Itata lang onder de radar: een streek van kleine percelen, oude stokken en kwartsige zandbodems rond plaatsjes als Coelemu en Guarilihue.

Pas in de afgelopen vijftien jaar wordt deze oude streek herontdekt. Een nieuwe generatie wijnmakers en projecten als de Handcrafted-reeks zoekt actief naar de oude, droog-geboerde percelen waar inheems geworden druiven als Cinsault, País en Muscat al decennia vrijwel onaangetast staan. Zonder kunstmest, vaak op eigen wortels, dragen deze stokken kleine maar geconcentreerde oogsten.

De Cinsault-druif komt oorspronkelijk uit het zuiden van Frankrijk, waar hij vooral wordt gebruikt voor bleke, fruitige rosé. In Chili, geplant op oude bush vines en gerijpt onder de zomerse Pacifische bries, laat dezelfde druif een andere kant zien: middenkrachtige rode wijnen met rood fruit, kruiden en aardse diepte, qua stijl dichter bij een goede Beaujolais cru dan bij zijn oorspronkelijke Franse rosé-bestemming.

Hoe smaakt deze cinsault?

Kleur: een helder paarsrood, jeugdig en doorschijnend. Fijnmazige rand, zonder de inktdiepe tint van een Cabernet.

Neus: rood-fruitig, met kersen en pruim voorop. Daaromheen tonen van tijm, een vleugje kaneel en lichte kruidnagel. Op de achtergrond vanille en karamel uit het eikenhout.

Smaak: rijp en sappig, met rode bessen en kersen. De structuur is middenkrachtig, met fijne tannines en een lichte stelenbite voor spankracht. Een kruidige laag van koffie en kruidnagel loopt eronder mee.

Afdronk: lang en mondvullend, met rood fruit, een aardse toets en een lichte eikentoon. De wijn sluit fris en open af.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk de Montgras Handcrafted Cinsault rond 16°C. Een ruime bourgognekelk opent de kruidige tonen; in een bordeauxglas mag de wijn een half uurtje in de karaf voor hij op zijn best is. Drink hem nu, met de mooiste jaren in 2026 en 2027, en met gemak nog door tot 2028. Praktische achtergrond staat in onze serveertemperatuur-gids.

De beste wijn bij kaas

Een middenkrachtige rode wijn met rijp rood fruit en een kruidige kern. Drie combinaties die kloppen:

  • Geroosterde lamskoteletjes met tijm en knoflook — de kruidige tonen in de wijn haken aan op de tijm, het rode fruit verzacht het lamsvet.
  • Champignonrisotto met salie en Parmezaan — de aardse paddenstoeltonen sluiten aan op de ondertoon van de wijn, de zachte tannines blijven netjes onder de room.
  • Eendenborst met kersensaus — de kersen in de saus klikken op het rode fruit, het eikenhout houdt stand tegen het vette eendenvel.

Vinificatie

Voor de Handcrafted Cinsault plukt Montgras zijn druiven met de hand in Coelemu, in het Chileense Itata Valley: een streek van droog-geboerde, weinig bewerkte wijngaarden met veel oude stokken. De Cinsault-percelen zijn ongeveer 80 jaar oud en staan op zandige bodems onder de koele invloed van de Pacifische zomerbries.

In de kelder gaan de druiven samen met ongeveer 60% van de steeltjes in roestvrijstalen tanks. De vergisting start spontaan, op de natuurlijke gisten van de druif, zonder aangezette gistcultuur. De maceratie op de schillen duurt circa tien dagen. Daarna rijpt de wijn elf maanden in Franse eikenhouten vaten, een ingehouden eikaanpak die de tannines polijst en wat vanille- en koffietonen toevoegt.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstChili → Itata Valley → Coelemu
Vivino-score 4,0 / 5 (116 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster2024-2028
Top drinkvenster2024-2027
Aanbevolen serveertemperatuur 16 °C  ≈ 20 - 35 min. in de koelkast
Wijn & Spijslamsvlees | wild | champignons | kaas | stoofgerechten
Druivenras Cinsault
WijnstijlElegant
ProducentMontgras
Jaargang 2020
Alcohol %13.5
Inhoud75 cl
OverigTerroirwijn, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat het Itata Valley één van de oudste wijnstreken van Chili is? Spaanse missionarissen plantten hier al in de zestiende eeuw wijnstokken, een eeuw voordat Maipo zijn naam als wijnstreek vestigde.
Alle details bekijken