• 🍇 Warwick – Professor Black Pitch Black (2022) – premium rode wijn uit Stellenbosch
1 4

Warwick - Professor Black Pitch Black (2022/2023)

Warwick - Professor Black Pitch Black (2022/2023)

€15,69
€15,95 €15,69
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Deze 2022/2023 rode blend uit Stellenbosch van Warwick Estate is een droge, krachtige rode wijn met uitgesproken karakter en diepte. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Cinsault brengen donker fruit en kruidige intensiteit, terwijl houtrijping zorgt voor stevige structuur en extra gelaagdheid. Bekroond met een 9 door De Grote Hamersma, altijd een trefzekere keuze wanneer je iets wilt openen dat niet fluistert, maar overtuigend spreekt.

Het verhaal achter deze wijn

Pitch Black is Warwick’s knipoog naar de donkere kant van Stellenbosch. Geen terroir-studie of subtiliteitsoefening, maar een bewuste keuze voor intensiteit en diepte. Door Cabernet-kracht te verzachten met Cinsault en rijping op hout, ontstaat een wijn die indruk maakt zonder log te worden. Omdat deze fles perfect past bij momenten waarop je echt wilt uitpakken — aan de BBQ of bij een lange avond aan tafel — delen we hem graag met jou.

Meer over het wijnhuis

Warwick Estate, gelegen in Stellenbosch, kent een landbouwgeschiedenis die teruggaat tot 1771 toen het land voor het eerst werd geregistreerd. Bijna twee eeuwen bleef het een fruitboerderij tot Stan en Norma Ratcliffe het in 1964 kochten en zich toelegden op wijn. Norma, een van Zuid‑Afrika’s eerste vrouwelijke wijnmakers, plantte Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon en bracht in 1984 haar eerste wijn uit onder de naam La Femme Bleu. De iconische blend Trilogy volgde in 1986.

Onder haar leiding groeide Warwick uit tot een toonaangevend domein. Vandaag wordt haar erfenis voortgezet door keldermeester JD Pretorius en CEO Christiana von Arnim. De wijngaarden op de Koelenhof‑hellingen profiteren van granietbodems, koel bergwind en duurzame landbouw. Warwick blijft bekend om zijn elegante Bordeaux‑achtige wijnen en betrokkenheid bij biodiversiteit.

Hoe smaakt deze cabernet sauvignon blend?

Kleur: Diep paars-zwart met een bijna ondoorzichtige kern — de naam Pitch Black is hier geen marketing, maar realiteit.Neus: Intens en gelaagd met zwarte bes, bramen en rijpe pruim, gevolgd door espresso, cederhout, cacao en donkere specerijen. Naarmate het glas opent, komen aardse en licht rokerige nuances naar voren.Smaak: Vol en krachtig met geconcentreerd donker fruit. Stevige, rijpe tannines geven structuur en grip, terwijl frisse zuren de wijn in balans houden. De houtopvoeding voegt diepte en textuur toe zonder het fruit te overschaduwen. Met 13,5% alcohol blijft de wijn intens maar gecontroleerd.Afdronk: Lang en satijnachtig, met espresso, kruidigheid en een warme, droge finale die blijft hangen.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 16–18 °C in een groot Bordeaux-glas en decanteer 30–60 minuten. Zo openen fruit en hout zich en wordt de structuur ronder.

Wijn bij truffel nodig? Zoek niet verder!

Dit is een wijn die vraagt om body en smaakintensiteit. Eiwit, rook en umami verzachten de tannines en laten het donkere fruit spreken. Denk bijvoorbeeld aan:

  • BBQ-rundvlees met stevige rub
  • Spareribs zonder zoete glaze
  • Stoofpot van rund of lam
  • Gegrilde entrecote of ribeye
  • Truffelgerechten of truffeljus

Vinificatie

De druiven uit Stellenbosch worden per ras afzonderlijk vergist in roestvrij staal. Na een klassieke maceratie en volledige malolactische gisting rijpt de wijn 12–18 maanden op Franse eikenhouten barriques, grotendeels gebruikt hout met een klein aandeel nieuw. Na assemblage volgt flesrijping om kracht en elegantie te laten samensmelten.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstZuid-Afrika → Coastal Region → Stellenbosch
Vivino-score 4,2 / 5 (219 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster2026-2042
Top drinkvenster2028-2033
Aanbevolen serveertemperatuur 17 °C  ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijsbbq | spareribs | stoofpot | gegrild rundvlees | truffel
BBQ-pairingRibeye | Spareribs | Direct grillen | BBQ dry rub | Chimichurri
Druivenrassen Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc | Cinsault
WijnstijlKrachtig en Gestructureerd
ProducentWarwick Estate
Jaargang 2022, 2023
Alcohol %13.5
Inhoud75 cl
OverigHoutgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat Warwick Estate al in de jaren '80 geleid werd door een van Zuid-Afrika’s eerste vrouwelijke wijnmakers (Norma Ratcliffe)? Deze 'Pitch Black' blend is een mooi voorbeeld van hoe Warwick innovatief blijft, zonder haar tradities te vergeten.
Alle details bekijken