-
Kleine partij of oudere jaargang. Zodra deze flessen op zijn, is de wijn niet meer aan te vullen.Kanonkop – Cabernet Sauvignon (2017)
Normale prijs €49,50Normale prijsEenheidsprijs per
Wijn uit Simonsberg-Stellenbosch bij Wijn met een boodschap is een selectie krachtige tot elegante rode Bordeaux-blends en één houtgerijpte witte blend van iconische huizen op de hellingen boven Stellenbosch.
Meer over Wijn uit Simonsberg-Stellenbosch
Klaar deze maand of geduld tot 2032
De drinkvensters lopen flink uiteen. De Warwick Trilogy zit op zijn top tussen nu en 2027 — die trek je snel open. De Kanonkop Paul Sauer komt pas rond 2032 op dronk en houdt vol tot 2047.
Wat komt er op tafel?
De keuze hangt aan wat je serveert. Voor asperges of coquilles pak je de Tokara Director's Reserve White, met citrus en houtgerijpte Sémillon. Bij hertenbiefstuk of ossobuco kies je de Thelema Rabelais, met Petit Verdot in de blend. Voor een biefstuk-avond werkt de Kanonkop Cabernet Sauvignon 2020 goed.
Om weg te geven of om iets van te maken
Wil je iets weggeven of uitpakken? De Thelema Rabelais komt kant-en-klaar in een giftbox. Vilafonté Series M is de flagship van dit huis, een blend van vier Bordeaux-druiven, en de Tokara Director's Reserve Red bundelt er zelfs vijf en drinkt door tot 2040.
Veelgestelde vragen
Wat maakt wijn uit Simonsberg-Stellenbosch bijzonder?
Simonsberg-Stellenbosch is de helling ten noorden van Stellenbosch, waar de Bordeaux-druiven rijp worden: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot. De grond en de zon geven krachtige, houtgerijpte rode blends met cassis, ceder en verfijnde tannines. Ook enkele volle witte wijnen van Sauvignon Blanc en Sémillon komen van deze grond, meestal met houtrijping.
Welke wijn uit Simonsberg-Stellenbosch past bij rood vlees?
Bij biefstuk of stoofvlees past een krachtige, houtgerijpte Cabernet Sauvignon uit deze streek: cassis, ceder en tannines die het vet van rood vlees dragen. Voor wild of eendenborst kies je een Bordeaux-blend met Petit Verdot voor extra structuur. Lamsbout doet het goed bij een elegantere blend met Merlot en Cabernet Franc erin.
Kun je wijn uit Simonsberg-Stellenbosch bewaren?
Ja, de rode Bordeaux-blends uit Simonsberg-Stellenbosch zijn gebouwd om te rijpen. Sommige flessen zijn nu op hun top en drinken door tot 2027. Andere komen pas rond 2032 op dronk en houden vol tot 2047. Kijk naar het drinkvenster van de fles die je kiest. Ook de houtgerijpte witte blend uit deze streek kan vijf tot tien jaar mee.
Welke druiven groeien in Simonsberg-Stellenbosch?
De belangrijkste druiven zijn de Bordeaux-familie: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot en Malbec. Vaak samen in een blend, soms zuiver op Cabernet Sauvignon. Voor wit gebruikt men Sauvignon Blanc en Sémillon, dikwijls houtgerijpt tot een vollere stijl. De hoogte en de zon op de Simonsberg-helling geven kracht en rijp fruit.
Meer over de druiven in deze selectie
Laatst bijgewerkt: 2026-08-08