Wijn uit Pauillac

Onze wijnen uit Pauillac (Frankrijk › Bordeaux › Médoc). Op dit moment 6 wijnen in de selectie.

6 producten

Wijn uit Pauillac bij Wijn met een boodschap is een selectie klassieke rode Bordeaux uit de gemeente Pauillac in de Médoc, cabernet-gedreven en met drinkvensters die reiken tot in de jaren '40.

Meer over Wijn uit Pauillac

Bij lamsrack en wild

Pauillac en rood vlees is de klassieke combinatie. Voor stevig wild als hert of een lamsrack met kruidenkorst wil je de krachtige kant van de streek: cabernet-dominante blends met ceder en zwart fruit, houtgerijpt.

Nu opentrekken of nog wegleggen?

De drinkvensters lopen ver uiteen. De Duhart-Milon drink je nu: de top ligt al achter zich, maar hij blijft op dronk tot 2030. De Pédesclaux komt pas rond 2028 op zijn best en houdt het vol tot 2043.

Elegant of krachtig

Pauillac is niet één stijl. Duhart-Milon staat aan de fijnere kant, met verfijnde tannines en ceder. Pédesclaux en Clerc-Milon zijn voller en zwarter, gemaakt om lang mee te gaan.

Veelgestelde vragen

Waar staat wijn uit Pauillac om bekend?

Wijn uit Pauillac staat bekend om zijn krachtige, cabernet-gedreven rode Bordeaux met ceder, cassis en verfijnde tannines. Het is een van de gemeenten in de Médoc met bijzonder veel Grand Cru Classé-châteaux. De stijl is klassiek en gebouwd op bewaring: veel Pauillacs komen pas tien tot twintig jaar na de oogst op hun best.

Welke druiven zitten er in wijn uit Pauillac?

In wijn uit Pauillac is Cabernet Sauvignon de hoofddruif, meestal aangevuld met Merlot en soms met Cabernet Franc en Petit Verdot. Die blend geeft de klassieke Pauillac-signatuur: zwart fruit als cassis, ceder van de vatrijping, en tannines die het decennialang volhouden. De Merlot rondt af, de Cabernet Sauvignon zorgt voor structuur en bewaarpotentieel.

Bij welk eten past wijn uit Pauillac?

Bij lam, wild en rood vlees. Een Pauillac heeft de structuur om vet en smaak van gerechten als lamskotelet, hertenbiefstuk, entrecote of een klassieke runderstoof aan te kunnen. Ook truffel en gerijpte kazen als comté werken goed. Bij fijner werk zoals eend of kalfsfilet kies je een elegantere Pauillac, bij stevig wild een krachtiger fles.

Kun je wijn uit Pauillac lang bewaren?

Ja, wijn uit Pauillac hoort tot de bewaarwijnen van Bordeaux. Drinkvensters van twintig tot dertig jaar zijn niet ongebruikelijk. Een jonge Pauillac uit een goede jaargang komt vaak pas na tien tot vijftien jaar op zijn best en blijft daarna nog jaren op dronk. Ook oudere flessen van meer dan een kwart eeuw oud drinken vaak nog goed, mits ze koel bewaard zijn.

Meer over de druiven in deze selectie

Laatst bijgewerkt: 2026-08-16

Op werkdagen vóór 13:00 besteld = dezelfde dag verzonden, meestal de volgende werkdag in huis. Gratis verzending vanaf €60; daaronder €3,95.