Château Pédesclaux – Pauillac Magnum 1.5L (2016)

€122,95

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

o.a. Cabernet Sauvignon
Frankrijk
2016
2024-2040
Elegant

Deze 2015 Bordeaux-blend uit Pauillac van Château Pédesclaux is een elegante, droge rode wijn met klassieke Médoc-structuur en verfijnde rijpheid. Afkomstig van kiezelrijke bodems waar kracht en finesse samenkomen. De warme maar evenwichtige 2015-jaargang geeft harmonie en bewaarkracht. Een stijlvolle Pauillac voor liefhebbers van verfijnd rood met ontwikkeling.

Het verhaal achter deze wijn

In 2015 profiteerde Château Pédesclaux van een klassiek topjaar in Pauillac. Door de blend te richten op elegantie en balans, ontstond een wijn die kracht onder controle houdt – klassiek Bordeaux met nuance en diepgang.

Meer over het wijnhuis

Château Pédesclaux vertelt al sinds 1810 het verhaal van Pauillac met geduld, precisie en een stille drang naar verfijning. Wat begon bij wijnmakelaar Pierre Urbain Pédesclaux groeide uit tot een Cinquième Grand Cru Classé, en kreeg in 2009 een frisse impuls toen de familie Lorenzetti het landgoed nieuw leven inblies.

Vandaag werken ze met een moderne gravity-flow kelder en met respect voor de natuur; 2022 werd de eerste officieel biologische oogst. Hun wijngaarden liggen op glinsterende kiezels met klei- en kalkinsluitsels, op een zucht van de oceaan, naast grote buren als Lafite en Mouton.

Het resultaat? Wijnen die kracht en elegantie knap in balans brengen: gelaagd, vlezig en toch opvallend fris. Flessen die niet schreeuwen, maar fluisteren — en precies daarom zo lang nazinderen aan tafel.

Hoe smaakt deze franse wijn?

Kleur: Diep robijnrood met lichte granaatrand, verfijnd en ontwikkeld.

Neus: Gelaagde aroma’s van zwarte bes, rijpe kers en bramen, gevolgd door cederhout, tabak en grafiet, met tonen van cacao en leer.

Smaak: Soepel en precies met donker fruit en kruidige elegantie. Zijdezachte tannines en frisse zuren houden de wijn levendig. Met 13,45% alcohol blijft hij klassiek en evenwichtig.

Afdronk: Lange, verfijnde afdronk met cassis, kruiden en een droge, minerale finale.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 16–18 °C in een Bordeaux-kelk en decanteer 60–90 minuten. Nu prachtig ontwikkeld, met bewaarpotentieel tot 2038. Te warm geserveerd verliest hij zijn finesse.

De beste wijn bij biefstuk

De elegante structuur en rijpe tannines maken deze wijn breed inzetbaar aan tafel. Denk bijvoorbeeld aan:

Biefstuk rosé gebakken
Varkenshaas met kruidige jus
Boeuf bourguignon langzaam gestoofd
Charcuterie met paté en hammen
Kaasplank met halfharde kazen

Vinificatie

De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Pauillac met kiezelbodems. Na vergisting volgt malolactische gisting en rijping in eikenhouten vaten. Deze klassieke Médoc-élevage ondersteunt de elegante rijping van de wijn.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Frankrijk → Bordeaux → Médoc → Pauillac
Drinkvenster	2024-2040
Top drinkvenster	2027-2036
Aanbevolen serveertemperatuur	16 °C ≈ 20 - 35 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	biefstuk \| lamsrack \| truffel \| wildstoof \| oude kaas
BBQ-pairing	ribeye \| gamba spiesjes \| picanha \| paprika (gegrild) \| chorizo
Druivenrassen	Cabernet Sauvignon \| Merlot \| Cabernet Franc \| Petit Verdot
Wijnstijl	Elegant
Producent	Château Pédesclaux
Jaargang	2016
Alcohol %	13.0
Inhoud	150 cl
Overig	Terroirwijn, Top vintage, Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat Château Pédesclaux 2016 in magnumfles trager rijpt dan in gewone flessen — waardoor hij langer fris blijft en complexer wordt naarmate de jaren verstrijken? Dankzij de klassieke Pauillac-blend van Cabernet Sauvignon en Merlot ontwikkelt hij vanaf 2027 die typische tonen van ceder, grafiet en leer die liefhebbers van top-Bordeaux zo waarderen.

Alle details bekijken