Wijn uit Mosel

Onze wijnen uit Mosel (Duitsland). Op dit moment 7 wijnen in de selectie.

8 producten

Wijn uit Mosel bij Wijn met een boodschap is Riesling van steile leisteenhellingen langs de rivier: droog tot zoet, met herkenbare mineraliteit en spannende zuren.

Meer over Wijn uit Mosel

Bij sushi, oesters of gebakken vis

Droge Riesling van steile leisteenhellingen aan de Mosel: strak, zoutig, met een citrusrand. Werkt bij oesters, sashimi en gebakken witvis, en bij witte asperges met een lichte hollandaise. De zuren zijn hier het draaipunt, niet het gewicht.

Je wilt uitpakken met een topfles

Drie droge cru's van Carl Loewen uit Longuich en Leiwen, elk van ongeënte oude stokken op leisteen. Ze komen op dronk vanaf 2028 en drinken door tot 2033. Voor bij een kalfsschouder, tarbot met beurre blanc of een goede kaasplank.

Aperitief zonder alcohol, of een dessertwijn

Twee flessen voor niet-alledaagse momenten. De Trockenbeerenauslese van Walter J. Oster is een geconcentreerde zoete Riesling met honing en gedroogde abrikoos, die naast een dessert net zo goed bij foie gras werkt. De Teetotaler van Dr. Loosen is licht mousserend en 0,0%, prima als aperitief of bij oesters.

Veelgestelde vragen

Is Mosel-Riesling altijd zoet?

Nee, lang niet altijd. De moderne Mosel maakt vooral droge (Trocken) Riesling: strak, zoutig, met citrus en leisteen. De klassiek zoete stijl bestaat nog steeds, in vormen als Kabinett, Spätlese, Auslese en Trockenbeerenauslese. Voor een aperitief of bij vis kies je droog; bij foie gras, blauwe kaas of chocolade juist zoet.

Welke wijn uit Mosel past bij sushi?

Een droge Mosel-Riesling van steile leisteenhellingen is een klassieke keuze bij sushi en sashimi. De strakke zuren snijden door vette vis, het zilt-mineralige haakt aan bij sojasaus en nori. Ook bij gestoomde vis, garnalen en Aziatische gerechten met gember of citroengras werkt deze stijl. Voor witte asperges of gebakken tarbot met beurre blanc kies je een net iets vollere Riesling van oude stokken.

Wat betekent Grosses Gewächs bij een Mosel-Riesling?

Grosses Gewächs (GG) is de hoogste klasse droge wijn binnen de VDP, de Duitse vereniging van topproducenten. De druiven komen van de beste percelen (Grosse Lage), worden droog vergist en pas laat vrijgegeven. Bij een Mosel-Riesling betekent dat vrijwel altijd oude stokken op leisteen, lage opbrengsten, geconcentreerde zuren, en een fles die jaren doorontwikkelt. Reken op een bewaarpotentieel van vijf tot tien jaar na oogst.

Kan ik een wijn uit Mosel jaren wegleggen?

Ja, verschillende stijlen zijn juist gebouwd om te bewaren. Droge cru's als 1. Lage en Grosses Gewächs komen op dronk vanaf 2028 en drinken door tot 2035. Een zoete Trockenbeerenauslese kan zelfs tot voorbij 2050, met een topvenster tussen 2035 en 2055. Alleen de toegankelijke instap-Riesling en de alcoholvrije mousserende zijn bedoeld voor de korte termijn.

Meer over de druiven in deze selectie

Laatst bijgewerkt: 2026-09-04

Op werkdagen vóór 13:00 besteld = dezelfde dag verzonden, meestal de volgende werkdag in huis. Gratis verzending vanaf €60; daaronder €3,95.