Wijn uit Kachetië

Onze wijnen uit Kachetië (Georgië). Op dit moment 5 wijnen in de selectie.

5 producten

Wijn uit Kachetië bij Wijn met een boodschap is een selectie Georgische wijnen uit de streek waar Saperavi, Rkatsiteli en Kisi vandaan komen, deels vergist in qvevri, de traditionele kleikruik die onder de grond wordt ingegraven.

Meer over Wijn uit Kachetië

Je proeft Kachetië voor het eerst

De mixdeal is de zachtste ingang: 3× Saperavi voor rood en 3× Bedoba Wit in één doos, zodat je zelf ontdekt welke kant je beter bevalt. Wil je meteen het meest eigen Georgische glas op tafel, dan kies je de amber van Rkatsiteli en Kisi, op de schillen vergist in qvevri.

Bij stoofpot, lam en het BBQ-vuur

De Bedoba Saperavi geeft de rode kant van Kachetië: donker fruit, frisse zuren en de body van houtrijping. Drinkvenster loopt tot 2035, met de top tussen 2028 en 2032, dus wegleggen mag ook.

Houtgerijpte witte bij vis of gevogelte

De Bedoba White rijpt deels op eikenhouten fusten. Dat geeft body: sappig geel fruit met een kruidige rand, stevig genoeg voor romige sauzen. Rkatsiteli en Kisi zorgen samen voor de aromatische breedte.

Veelgestelde vragen

Wat is wijn uit Kachetië?

Wijn uit Kachetië komt uit de grootste wijnregio van Georgië, in het oosten van het land. De klassieke druiven daar zijn Saperavi voor rood en Rkatsiteli en Kisi voor wit. Kenmerkend is dat veel wijnen deels of volledig in qvevri worden gemaakt, kleikruiken die onder de grond worden ingegraven en de wijn een eigen smaak en textuur geven.

Wat is qvevri en waarom hoor je dat woord vaak bij Georgische wijn?

Qvevri is een grote kleikruik die onder de grond wordt ingegraven en waarin druiven vergisten en rijpen, vaak met schil en pit erbij. De methode is duizenden jaren oud en typisch Georgisch, met name in Kachetië. Bij witte druiven levert het een amberkleurige wijn op met gedroogd fruit en een stevige structuur, bij rode meer kruid en diepte.

Welke druiven komen uit Kachetië?

De drie druiven die de streek dragen zijn Saperavi voor rood, plus Rkatsiteli en Kisi voor wit en amber. Saperavi geeft donkere, kruidige rode wijnen met frisse zuren. Rkatsiteli is een bredere, geelfruitige witte druif en Kisi is iets aromatischer en voller. Alle drie worden ook op de schillen vergist in qvevri, waardoor je ze zowel wit als amber tegenkomt.

Bij welk eten past een Georgische Saperavi?

Saperavi past goed bij stevige, kruidige vleesschotels. Stoofpot, lam op de BBQ, gegrild rood vlees: de frisse zuren snijden door het vet en de donkere fruitkant met houtrijping houdt lange schotels goed bij. Ook oude harde kaas werkt: comté, oude Manchego of iets vergelijkbaars. Voor vis of gevogelte pak je liever een witte of amber uit dezelfde streek.

Meer over de druiven in deze selectie

Laatst bijgewerkt: 2026-08-29

Op werkdagen vóór 13:00 besteld = dezelfde dag verzonden, meestal de volgende werkdag in huis. Gratis verzending vanaf €60; daaronder €3,95.