• VKNMAG-000121-2004 variant 1
1 4

Faustino - I Gran Reserva

Faustino - I Gran Reserva

€22,44
€22,44
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
Jaargang

Hamersma scoort deze Faustino I Gran Reserva 2016 een 9,0, uit een jaargang die de Rioja-jaargangkaart 95 op 100 aanmerkt. Het huis Bodegas Faustino in Rioja Alavesa liet de fles jaren rijpen op eiken vat en fles voordat hij de kelder verliet, zoals de Gran Reserva-categorie voorschrijft. In het glas een diep robijnrood met een lichte granaatrand. Tempranillo met een aandeel Carignan brengt rijp kersenfruit en gedroogde pruim, met de klassieke Rioja-toetsen van vanille, leer en tabak. Alcohol 13,5%, zachte tannines, een lange en verfijnde afdronk. Nu op dronk, verder houdbaar tot circa 2036.

Het verhaal achter deze wijn

Bodegas Faustino in Oyón, aan de rand van Rioja Alavesa, werd in 1861 opgericht door Eleuterio Martínez Arzok. De vierde generatie leidt het huis vandaag; het bedrijf is nog altijd in familiehanden. In de jaren zestig introduceerde Faustino de flessen met portret-etiketten, geïnspireerd op zeventiende-eeuwse schilderkunst. Dat etiket maakte de fles in meer dan 140 landen herkenbaar en is sindsdien weinig veranderd. Het huis werkt met eigen wijngaarden in Rioja Alavesa en Rioja Alta, samen ruim 650 hectare, en houdt vast aan de lange rijping op vat en fles die de Gran Reserva-categorie definieert.

Meer over het wijnhuis

De wijn komt uit Rioja, de bekendste kwaliteits-appellatie van Spanje, met een geografische ligging tussen de Cantabrische bergen en de Ebro-vallei. Het klimaat is daardoor gemengd: Atlantische invloed uit het noorden koelt de nachten, mediterrane invloed uit het oosten warmt de dagen.

Binnen Rioja liggen de druiven van dit huis vooral in Rioja Alavesa en Rioja Alta, op klei-kalkbodems. Dat is klassiek terrein voor Tempranillo, met een kleiner aandeel Carignan (in Rioja Mazuelo) voor extra frisheid en tanninestructuur.

De jaargang 2016 staat op de officiële Rioja-jaargangkaart op 95 van 100, een score die de kaart als topjaar aanmerkt. Warme dagen en koele nachten leverden druiven met rijp fruit en een lange houdbaarheid.

Hoe smaakt deze rioja?

Kleur: diep robijnrood met een lichte granaatrand, helder in het glas.

Neus: rijpe kers en gedroogde pruim, vanille, leer en een lichte toets tabak uit de vatrijping. Daarnaast een rustige tertiaire laag van flesrijping.

Smaak: soepele aanzet, rood fruit voorop, kruidige tonen erbij. Zachte tannines in het midden, afgeronde zuren, alcohol op 13,5% netjes ingebed. Klassieke Rioja-structuur waarin hout en fruit versmolten zijn.

Afdronk: lang en harmonieus, met leerachtige nuances en een warme, verfijnde finale.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk deze Faustino I Gran Reserva 2016 op 16 tot 18 °C in een ruime Bordeaux-kelk. Een uur voor het diner ontkurken of decanteren maakt de tertiaire tonen ronder. De wijn zit in zijn ideale drinkvenster van 2025 tot 2030, verder houdbaar tot circa 2036. Bewaar de fles liggend, koel en donker. Meer over de juiste serveertemperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.

Drink deze wijn bij boeuf bourguignon

Deze Gran Reserva heeft zachte, gerijpte tannines en rijp rood fruit met leerachtige en kruidige tonen. Dat vraagt om gerechten met diepte en langzaam gaartrekken, zonder overladen scherpe kruiden. Vier combinaties die kloppen:

  • Ossobuco met tomaat, ui en gremolata — de zachte kalfssaus en de citroenpuntjes van de gremolata haken aan bij het rijpe fruit en de milde zuren van de wijn.
  • Boeuf bourguignon langzaam gestoofd — de lange gaartijd levert dezelfde tertiaire tonen van gestoofd rundvlees en jus die de wijn zelf in de afdronk toont.
  • Wild zwijn met kruidige jus — de sterkere wildsmaak vindt in de leer- en tabakstoetsen van de Rioja een tegenwicht en trekt het rode fruit weer naar voren.
  • Belegen manchego of oude Zamorano — harde Spaanse kaas met nootachtige tonen tilt de leerachtige finale van de wijn precies mee.

Vinificatie

De Faustino I Gran Reserva 2016 is een klassieke Rioja Gran Reserva van Bodegas Faustino. De basis is Tempranillo met een aandeel Carignan (in Rioja ook wel Mazuelo genoemd), afkomstig uit de eigen wijngaarden in Rioja Alavesa en Rioja Alta op klei-kalkbodems. Faustino vinifieert perceelsgewijs en rijpt de wijn lang: eerst minstens twee jaar op eiken vat (traditioneel een mix van Frans en Amerikaans), daarna meerdere jaren op fles voordat de wijn de kelder verlaat. Binnen de Rioja-classificatie is Gran Reserva de langst rijpende categorie, met een minimum van 60 maanden totaal waarvan minstens 24 op vat.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstSpanje → Rioja → Rioja Alavesa
Vivino-score 4,1 / 5
Drinkvenster2022-2036
Top drinkvenster2025-2030
Aanbevolen serveertemperatuur 17 °C  ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijsossobuco | boeuf bourguignon | wild | lamsvlees | gerijpte kaas
Druivenrassen Tempranillo | Carignan
WijnstijlKrachtig en Gestructureerd
ProducentBodegas Faustino
Jaargang 2016
Alcohol %13.5
Inhoud75 cl
OverigTop vintage, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat 'Gran Reserva' in Rioja de langst rijpende categorie is? Voor een rode wijn geldt een minimum van 60 maanden totaal, waarvan minstens 24 op eiken vat, voordat de fles het huis mag verlaten.
Alle details bekijken