Faustino I – Gran Reserva (2011)

€24,49

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

o.a. Tempranillo
Spanje
2011
2018-2038
Fruitig Middel

Deze 2011 Tempranillo-blend uit Rioja Alavesa van Bodegas Faustino is een klassieke, droge Gran Reserva met een warme, gelaagde uitstraling. De wijngaarden rond Oyón liggen op kalkrijke bodems die zorgen voor structuur en kruidigheid. 26 maanden rijping op Frans en Amerikaans eiken geeft die herkenbare Faustino-signatuur. Perfect als fles om indruk te maken bij een goed diner, zonder elitair te worden.

Het verhaal achter deze wijn

Faustino I Gran Reserva wordt alleen gemaakt in jaren die het wijnteam écht waardig vindt. In 2011 kozen de wijnmakers voor een langere rijping dan wettelijk vereist, pas vrijgegeven wanneer fruit, hout en structuur volledig in balans waren. Die geduldige aanpak proef je vandaag terug in elke slok. Omdat het verhaal achter deze fles ons raakte, delen we hem graag met jou — een wijn die laat zien hoe tijd en rust kwaliteit verdiepen.

Meer over het wijnhuis

Bodegas Faustino werd in 1861 gesticht door Eleuterio Martínez Arzok en groeide uit tot een van Rioja’s grootste exporteurs. De iconische flessen met portretetiketten veroverden in de jaren zestig de wereld.

Tegenwoordig beheert de vierde generatie – de dochters van de familie – 650 ha wijngaarden in Rioja Alavesa en Rioja Alta op klei‑kalkbodems. Het gematigde klimaat met Atlantische en mediterrane invloeden zorgt voor evenwichtige Tempranillo‑wijnen.

Faustino combineert traditie met moderne technieken en blijft een vertrouwd gezicht op tafels in meer dan 140 landen.

Hoe smaakt deze rioja?

Kleur: Diep robijnrood met granaatrode rand, passend bij een gerijpte Rioja uit een goed ontwikkelde jaargang.

Neus: Rijke aroma’s van gestoofde kers, zwarte bes en pruim openen het glas. Daarna volgen tonen van vanille, zoete specerijen en tabaksblad, afkomstig van de lange rijping op nieuw eiken. Met wat lucht komen ook leer en ondergroei naar voren, typisch voor een gerijpte Gran Reserva.

Smaak: Volle aanval met donker fruit en kruidige warmte. De structuur is stevig maar afgerond, met rijpe tannines die mooi zijn versmolten. Levendige zuren houden de wijn fris en geven spanning, terwijl 14% alcohol zorgt voor body zonder log te worden. De houtinvloed blijft aanwezig, maar ondersteunt het fruit in plaats van te domineren.

Afdronk: Lange, gestructureerde afdronk met specerijen, cacao en een warme, droge finale.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 16–18 °C in een Bordeaux-kelk en decanteer 30–45 minuten. Nu prachtig op dronk; te koel geserveerd blijven tannines stroef en mis je zijn diepte.

Drink deze wijn bij tonijn

De rijpe fruittonen en kruidige houtinvloed van deze wijn versterken hartige, eiwitrijke gerechten. De stevige structuur sluit aan bij intensiteit, terwijl frisse zuren vet en rokerige smaken in balans brengen. Zo ontstaat een harmonieus geheel dat zowel doordeweeks als bij gasten werkt. Denk bijvoorbeeld aan:

T-bone steak van de grill
Gegrild rundvlees met rozemarijn
Oude boerenkaas of Manchego viejo
Tonijnsteak van de barbecue
Pure chocoladecake of gebakken cheesecake

Vinificatie

Handgeplukte druiven uit Oyón (Rioja Alavesa) vergisten in temperatuurgecontroleerde RVS-tanks om fruitzuiverheid te behouden. Volledige malolactische gisting verzacht de zuren. De wijn rijpt circa 26 maanden in nieuwe Franse en Amerikaanse barriques, gevolgd door minimaal drie jaar flesrijping. Langer dan DOCa-eisen, wat zorgt voor structuur, kruidigheid en bewaarpotentieel.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Spanje → Rioja → Rioja Alavesa
Drinkvenster	2018-2038
Top drinkvenster	2026-2034
Aanbevolen serveertemperatuur	18 °C ≈ 20 - 30 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	t-bone steak \| gegrild vlees \| oude kaas \| tonijn \| chocoladecake
BBQ-pairing	T-bone steak \| Zalm filet/moot \| Direct grillen \| Olijfolie en knoflook
Druivenrassen	Tempranillo \| Graciano \| Mazuelo
Wijnstijl	Fruitig Middel
Producent	Bodegas Faustino
Jaargang	2011
Alcohol %	14.0
Inhoud	75 cl
Overig	Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat Tempranillo in Rioja soms “de druif met een geheime agenda” wordt genoemd? Hij rijpt vroeg, maar kan dankzij lange hout- en flesrijping tientallen jaren meegaan, waardoor een wijn uit 2011 vandaag nóg jonger kan aanvoelen dan je schoonheidsroutine suggereert.

Alle details bekijken