Puglia · Italië

Cignomoro

Aan de zonovergoten kust van Zuid-Italië, tussen de heuvels van de Valle d'Itria en het ruige Salento, geeft Cignomoro sinds 2008 een moderne stem aan eeuwenoude Apulische wijntradities.

Favoriet van het huis Cignomoro – Pepenero Spumante Brut De Cignomoro Pepenero Spumante Brut is een frisse, mediterrane mousserende wijn uit Salento, gemaakt van de lokale druiven Minutolo en Verdeca. Licht goudgeel van kleur, met aroma’s van… Bekijk deze wijn

Ontdek alle 5 wijnen

Cignomoro is een boutique-wijnhuis in Puglia, opgericht in 2008 vanuit een simpele wens: de ziel van Zuid-Italië behouden en in de fles vangen. Het familiebedrijf van de eerste generatie werkt vanuit een missie om authentieke Apulische wijntradities te herstellen en te moderniseren.

De wijngaarden liggen verspreid over twee bijzondere landschappen. In de Valle d'Itria, op 450 meter hoogte, groeien de witte druiven op kalksteenbodems in een verfrissende bergwind. In Salento en Manduria rijpen de rode druiven onder de mediterrane zon, gekoeld door de bries van de zee.

Cignomoro koestert inheemse druiven zoals Primitivo, Negroamaro en Susumaniello, en herontdekt vergeten witte variëteiten als Minutolo, Verdeca en Bianco di Alessano. Lage opbrengsten, handmatige oogst en ambachtelijke vinificatie brengen het pure karakter van Apulië tot leven.

Traditie en moderne precisie ontmoeten elkaar hier, glas voor glas. Grootsheid ligt bij Cignomoro niet in omvang, maar in aandacht.

Wijnen geboren uit zon, zee en ziel – authentiek Apulië in elke fles.

Cignomoro

Onze wijnen van Cignomoro

Het huis in kerngegevens

Bekend om: Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Minutolo, Verdeca, Bianco di Alessano
Opgericht: 2008
Type: Familie eigendom
Eigenaren: Niet gespecificeerd
Generatie: 1e generatie
Wijngaard (ha): Niet gespecificeerd
Productie (fl/jaar): Niet gespecificeerd (kleinschalige productie, boutique-niveau)
Terroir: Wijngaarden in Valle d’Itria (450 m hoogte) voor witte druiven en in Salento/Manduria voor rode; kalksteenrijke bodems, mediterrane invloed.
Bodem: Kalksteen, klei en zand
Klimaat: Mediterrane klimaat met veel zon, koele bries van zee en hoogteverschillen die frisheid brengen.
Filosofie: Focus op inheemse druiven, lage opbrengst en ambachtelijke vinificatie met respect voor traditie.
Duurzaamheid: In transitie naar duurzame en milieubewuste wijnbouw
Bezoek: Nee (geen publiek bezoekerscentrum)

Veelgestelde vragen over Cignomoro

Waar komt Cignomoro vandaan?

Cignomoro komt uit Puglia, in het zuiden van Italië. Het wijnhuis heeft wijngaarden in twee gebieden: de Valle d'Itria, op zo'n 450 meter hoogte, voor de witte druiven, en Salento en Manduria voor de rode. De kalksteenbodems, mediterrane zon en verkoelende zeebries geven de wijnen van Cignomoro hun herkenbare karakter.

Sinds wanneer bestaat Cignomoro?

Cignomoro werd opgericht in 2008. Het is daarmee een relatief jong wijnhuis, gerund door de eerste generatie van een familiebedrijf. De oprichting kwam voort uit de missie om authentieke Apulische wijntradities te herstellen en te moderniseren – een moderne boutique-wijnmakerij met diepe wortels in de streek.

Waar staat Cignomoro om bekend?

Cignomoro staat bekend om authentieke wijnen van inheemse Zuid-Italiaanse druivenrassen. Het huis richt zich op typisch Apulische variëteiten en herontdekt daarnaast bijna vergeten witte druiven. De stijl is warm, expressief en gepassioneerd: wijnen die de mediterrane ziel van Puglia weerspiegelen, maar met een frisse, moderne precisie in het glas.

Welke wijnen en druiven maakt Cignomoro?

Cignomoro werkt vooral met inheemse Apulische druiven. Voor de rode wijnen zijn dat Primitivo, Negroamaro en Susumaniello. Voor de witte wijnen kiest Cignomoro voor lokale variëteiten als Minutolo, Verdeca en Bianco di Alessano. Elke wijn is een eerbetoon aan de druif, het terroir en de traditie van Zuid-Italië.

Wat maakt Cignomoro bijzonder?

Cignomoro combineert traditionele methoden met moderne vinificatietechnieken. De oogst gebeurt handmatig, de opbrengsten worden bewust laag gehouden en de vinificatie is ambachtelijk. Door te werken op boutique-niveau, met kleinschalige productie, kan Cignomoro maximale aandacht geven aan elke fles – een keuze voor kwaliteit, karakter en respect voor de druif boven volume.

Is Cignomoro biologisch of duurzaam?

Cignomoro is nog niet volledig gecertificeerd biologisch, maar bevindt zich in transitie naar duurzame en milieubewuste wijnbouw. Een biologische certificering is in behandeling. Het huis werkt met respect voor het landschap van Puglia, met lage opbrengsten en ambachtelijke keuzes in de wijngaard en kelder. Biodynamische wijnbouw past Cignomoro niet toe.