Lourensford – Chrysalis Red (2016)

€38,99

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

o.a. Cabernet Sauvignon
Zuid-Afrika
2016
2020-2032
Krachtig en Gestructureerd

Deze 2016 Bordeaux-blend uit Stellenbosch van Lourensford Estate laat zien waarom Chrysalis de prestige-cuvée is. Geselecteerd uit de beste percelen en vaten, met krachtige Cabernet als ruggengraat en verfijning van Merlot en Cabernet Franc. Een volle, energieke blend boordevol rijp fruit, frisheid en structuur. Bekijk vergelijkbare wijnen in Zuid-Afrikaanse blends.

Het verhaal achter deze wijn

Chrysalis wordt alleen gemaakt in uitzonderlijke jaren. 2016 leverde compacte, pure kracht dankzij een koel maar droog seizoen. Slechts 3998 flessen werden geselecteerd na 19 maanden rijping in luxe Frans eiken — een wijn die intensiteit en finesse bundelt.

Meer over het wijnhuis

Lourensford Estate is een historisch domein in Somerset West, met wortels uit 1709. Het landgoed werd in de moderne tijd volledig vernieuwd en combineert vandaag wijn, natuur en gastvrijheid op indrukwekkende wijze.

Gelegen aan de voet van de Helderberg profiteert het domein van oceaaninvloeden en diverse bodems, wat zorgt voor frisse, elegante wijnen met spanning. Respect voor natuur en biodiversiteit speelt een centrale rol in zowel de wijngaarden als het bredere landgoed.

Lourensford voelt warm en uitnodigend, met tastings, kunst, natuurpaden en moderne faciliteiten. Een unieke wijnervaring waar modern vakmanschap en historische charme mooi samenkomen.

Hoe smaakt deze cabernet sauvignon blend?

Kleur: Diep robijnrood met dichte kern.

Neus: Braam, moerbei, kers, fynbos, specerijen en subtiel hout.

Smaak: Explosieve aanval met donker fruit en kruiden. Stevig middenpalet, frisse zuren, rijpe tannines, rook en lichte chocolade. 14% alcohol goed verweven.

Afdronk: Lang, krachtig, fruitgedreven.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 16–18°C. 60–90 minuten decanteren opent bessenlagen en verzacht tannines. Piek tot 2032.

Drink deze wijn bij bbq

Ieder gerecht met intensiteit past prachtig:

Steak van de grill
Lamsbout
BBQ met kruidenrub
Boeuf bourguignon
Oude kaas

Vinificatie

Druiven uit geselecteerde single-vineyardblokken op Tukulu-, Oakleaf- en granietbodems. Handgeplukt, vergist in kleine fermentoren met handmatige punch-downs. Malolactische gisting en 19 maanden rijping op Frans eiken (73% nieuw). Alleen beste vaten gebruikt voor de blend.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Zuid-Afrika → Coastal Region → Stellenbosch
Biologisch	Ja
Drinkvenster	2020-2032
Top drinkvenster	2024-2030
Aanbevolen serveertemperatuur	17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	steak \| lamsbout \| bbq \| boeuf bourguignon \| oude kaas
BBQ-pairing	steak \| geroosterde groenten \| barbecuekruiden \| gerookte ribben \| fijngehakte kruiden
Druivenrassen	Cabernet Sauvignon \| Merlot \| Cabernet Franc
Wijnstijl	Krachtig en Gestructureerd
Producent	Lourensford Estate
Jaargang	2016
Alcohol %	14.0
Inhoud	75 cl
Overig	Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat “Chrysalis” verwijst naar de cocon waarin een rups transformeert tot vlinder — een metafoor voor de vat- en flesrijping die deze blend zijn gelaagde, elegante structuur geeft? Slechts een fractie van de oogst wordt geselecteerd voor deze wijn.

Alle details bekijken