• Château Pédesclaux 2018 – rode wijn uit Pauillac, Bordeaux
1 4

Château Pédesclaux – Pauillac (2018)

Château Pédesclaux – Pauillac (2018)

€54,45
€54,45
Aanbieding Uitverkocht
Incl. BTW. | Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
  • o.a. Cabernet Sauvignon
  • Frankrijk
  • 2018
  • 2024-2043
  • Krachtig en Gestructureerd

Deze 2018 Bordeaux-blend van Château Pédesclaux uit Pauillac bewijst hoe een Grand Cru Classé kracht en verfijning kan verenigen. Topjaar 2018 bracht perfect rijpe Cabernet-druiven met intens zwart fruit en elegante cederhouttonen. Zestien maanden eikenrijping (60 % nieuw) voegen diepte toe. Ideaal voor wie zoekt naar structuur met fluweelrand — klassiek Pauillac, modern gepolijst.

De wijn kreeg lovende kritieken: James Suckling gaf 95 punten voor zijn rijpe fruit en zijdezachte tannines, terwijl Robert Parker’s Wine Advocate hem 92–94 punten toekende. Ook Falstaff (94 punten) en Jeb Dunnuck (94+) prezen zijn balans en finesse, en de Guide Hachette des Vins bekroonde hem met één ster als “vin très réussi”. Château Pédesclaux 2018 is zo een moderne klassieker met kracht, elegantie en groot bewaarpotentieel — ontdek Bordeaux-wijnen.

Het verhaal achter deze wijn

In 2018 beleefde Pauillac een zeldzaam volmaakt evenwicht tussen zon en koelte. Onder leiding van Emmanuel Cruse besloot het team de Cabernet-druiven nog één week langer te laten rijpen voor meer diepte en sappigheid — een risico dat uitmondde in één van de mooiste moderne jaargangen van Pédesclaux. Voor de kenner die kracht wil zonder ruigheid is deze fles het stil kloppende hart van Pauillac. Ontdek meer over bijzondere jaren in onze Top-Vintage selectie.

Meer over het wijnhuis

Château Pédesclaux vertelt al sinds 1810 het verhaal van Pauillac met geduld, precisie en een stille drang naar verfijning. Wat begon bij wijnmakelaar Pierre Urbain Pédesclaux groeide uit tot een Cinquième Grand Cru Classé, en kreeg in 2009 een frisse impuls toen de familie Lorenzetti het landgoed nieuw leven inblies.

Vandaag werken ze met een moderne gravity-flow kelder en met respect voor de natuur; 2022 werd de eerste officieel biologische oogst. Hun wijngaarden liggen op glinsterende kiezels met klei- en kalkinsluitsels, op een zucht van de oceaan, naast grote buren als Lafite en Mouton.

Het resultaat? Wijnen die kracht en elegantie knap in balans brengen: gelaagd, vlezig en toch opvallend fris. Flessen die niet schreeuwen, maar fluisteren — en precies daarom zo lang nazinderen aan tafel.

Hoe smaakt deze franse wijn?

Kleur: Diep paarsrood met jeugdige reflectie, kenmerkend voor Cabernet Sauvignon in zijn krachtige fase.

Neus: Zwarte bes, braam, laurier, cederhout en pure chocolade vormen een complex geheel. Subtiele tonen van tabak en viooltjes verraden de Pauillac-herkomst.

Smaak: Stevige aanzet met donker fruit en kruidigheid, gedragen door rijpe maar aanwezige tannines. De 14 % alcohol geeft warmte zonder log te worden. In het middenpalet nemen ceder, grafiet en lichte toast het over. Levendige zuren houden alles elegant en in balans.

Afdronk: Lang, met cassis, rook en een vleug espresso — bewaarpotentieel tot 2043.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 16–18 °C in een Bordeaux-kelk; decanteren 60–120 minuten laat ceder- en grafiettonen volledig openbloeien. Nu heerlijk maar nog betere diepte tot 2043. Lees meer in onze serveertemperatuur-gids. Te koel geserveerd blijft hij gesloten, te warm verliest hij spanning en finesse.

Dé rode wijn bij hertenbiefstuk

De diepe cassis en kruidige tonen van deze Pauillac versterken hartige gerechten met karakter. De wijn combineert power en finesse: perfect bij vlees van de grill of rijke stoofpotten. De stevige structuur vraagt om eiwitrijke bereidingen, terwijl de levendige zuren vetten mooi in balans brengen. Voor meer inspiratie, zie onze BBQ-gids. Probeer eens met:

  • Hertenbiefstuk met rozemarijnjus
  • Lamsrack met knoflook en tijm
  • Entrecote met zwarte peperjus
  • Tagliatelle met truffel
  • Oude Gouda of Comté (24 mnd+)

Vinificatie

De druiven van het plateau de Milon, naast Mouton Rothschild, werden handmatig geplukt en per perceel vergist in roestvrijstaal bij 26–28 °C. Na malolactische gisting (natuurlijke zuurverzachting) volgde 16 maanden rijping op Franse barriques — 60 % nieuw, 40 % tweedejaars. De zwaartekrachtkelder voorkomt overmatige oxidatie en laat de Cabernet-structuur puur spreken. Ontdek meer over onze terroirwijnen.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstFrankrijk → Bordeaux → Médoc → Pauillac
Drinkvenster2024-2043
Top drinkvenster2028-2038
Aanbevolen serveertemperatuur 16 °C  ≈ 20 - 35 min. in de koelkast
Wijn & Spijshertenbiefstuk | lamsrack | entrecote | truffel | oude kaas
BBQ-pairingRibeye | Entrecote | Picanha | Bavette | Chimichurri
DruivenrassenCabernet Sauvignon | Merlot | Cabernet Franc | Petit Verdot
WijnstijlKrachtig en Gestructureerd
ProducentChâteau Pédesclaux
Jaargang2018
Alcohol %13.96
Inhoud750
OverigTerroirwijn, Top vintage, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat Château Pédesclaux 2018 eigenlijk de “sportschoolversie” van zijn grote broer 2016 is? Deze Pauillac tilt gewichten van 14 % alcohol en ruikt naar cederhout alsof hij zelf net een kastanjehouten barbell heeft opgetild. Toch blijft hij verrassend elegant — alsof James Bond een wijn was, strak in pak maar met biceps van Cabernet Sauvignon.
Alle details bekijken