Château Meyney – Saint-Estèphe Cru Bourgeois Supérieur (2022)

In 2022 stond Château Meyney voor de uitdaging om kracht en precisie in balans te houden in Saint-Estèphe. Door streng te selecteren en de blend rond Cabernet Sauvignon te bouwen, ontstond een wijn met uitzonderlijke ruggengraat. Het resultaat is een Cru Bourgeois Supérieur die vandaag belooft en zich over decennia zal ontvouwen, voor momenten waarop je bewust kiest voor klassieke Bordeaux met tijd en diepte.

Kleur: Diep robijnrood met paarse kern, intens en geconcentreerd, passend bij een jonge maar ambitieus opgebouwde Saint-Estèphe uit 2022.

Neus: Gelaagde aroma’s van zwarte bes, bramen en donkere kers openen het glas. Daarna volgen cederhout, tabak en grafiet, met subtiele nuances van pure chocolade, zwarte peper en kruidigheid door rijping.

Smaak: De aanzet is krachtig en precies met donker fruit en kruidige diepte. Stevige, fijnkorrelige tannines geven structuur en grip, terwijl frisse zuren spanning en lengte brengen. Cabernet Sauvignon levert ruggengraat, Merlot verzacht het midden, Cabernet Franc voegt aromatische lift toe en Petit Verdot versterkt concentratie en kleur. Met 14% alcohol blijft de wijn intens maar beheerst.

Afdronk: Lange, aanhoudende afdronk met cassis, specerijen en een droge, minerale finale die duidelijk op lange rijping wijst.

De krachtige structuur en rijpe tannines vragen om gerechten met voldoende intensiteit. Langzaam gegaarde bereidingen en eiwitrijke smaken verzachten de grip, terwijl hartige elementen de diepte van de wijn benadrukken. Zo ontstaat een robuust maar harmonieus samenspel. Denk bijvoorbeeld aan:

• Biefstuk van de grill
• Lamsbout uit de oven
• Boeuf bourguignon langzaam gestoofd
• Wild zwijn met kruidige saus
• Kaasplank met harde kazen

De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden van Château Meyney in Saint-Estèphe, waar kiezel- en kleibodems de stijl bepalen. Na vergisting volgt malolactische gisting (natuurlijke zuurverzachting) en rijping in eikenhouten vaten. Deze klassieke Médoc-élevage tempert de tannines en verdiept structuur, complexiteit en het uitzonderlijke bewaarpotentieel.