• Château Clos de Boüard Montagne Saint-Émilion 2020 – elegante rode wijn uit Bordeaux
1 4

Château Clos de Boüard Montagne Saint-Émilion 2020

Château Clos de Boüard Montagne Saint-Émilion 2020

€29,89
€33,75 €29,89
Aanbieding Uitverkocht
Incl. BTW. | Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Op werkdagen vóór 12:00 besteld = meestal de volgende werkdag in huis. Gratis verzending v.a. €60; daaronder €3,95.

  • o.a. Merlot
  • Frankrijk
  • 2020
  • 2023 - 2035
  • Vol en Rijk

Deze 2022 Cabernet Franc uit Gualtallary (Valle de Uco) van Matías Riccitelli is een elegante, frisse rode wijn met uitgesproken mineraliteit. Kalkrijke bodems op 1.400 meter hoogte geven spanning en precisie. 12 maanden rijping in gebruikte Franse vaten verfijnt de textuur.

Het verhaal achter deze wijn

In Gualtallary, hoog in de Andes, ontdekte Matías Riccitelli hoe kalk Cabernet Franc spanning geeft. Voor 2022 koos hij voor trage rijping en minimale interventie. Een wijn die fluistert waar anderen schreeuwen.

Meer over het wijnhuis

Matías Riccitelli is een van die wijnmakers die je meteen weet te boeien. Met roots in de iconische wijnfamilie Riccitelli en een passie voor terroir die hij tot kunst heeft verheven, verkent hij sinds 2009 de mogelijkheden van Mendoza en Patagonia.

Zijn missie? Vergeten wijngaarden nieuw leven inblazen en wijnen maken die barsten van karakter. Vooral zijn werk met oude Semillon-stokken uit de Rio Negro maakt indruk.

Matías combineert respect voor historie met een speelse drang naar innovatie – altijd met een glimlach, altijd op zoek naar iets wat raakt. Zijn flessen vertellen verhalen, onverwacht en oprecht.

Hoe smaakt deze franse wijn?

Kleur: Helder robijnrood met paarse zweem.

Neus: Fris met cassis, rode bes en verse kruiden, gevolgd door tabak en aardse nuances.

Smaak: Strak en precies met krijtachtige tannines en frisse zuren. 13,5% alcohol blijft discreet.

Afdronk: Aanhoudend en mineraal met een droge, elegante finale.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 16–17 °C in een middelgrote Bordeaux-kelk en decanteer 30–60 minuten. Te koel geserveerd blijft de mineraliteit gesloten.

Drink deze rode wijn bij boeuf bourguignon

De frisse zuren en minerale spanning maken deze wijn veelzijdig. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Lamskotelet kort gegrild
  • Gegrilde groenten zoals aubergine
  • Kruidige gerechten uit de Midden-Oosterse keuken
  • Rosé gebakken eend
  • Harde kazen zoals Comté

Vinificatie

Handgeplukte Cabernet Franc vergist spontaan in beton met inheemse gisten. Zachte extractie via de infusion method. Na malolactische gisting rijpt de wijn 12 maanden in gebruikte Franse eiken vaten. Minimale houtinvloed voor pure terroirexpressie.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstFrankrijk → Bordeaux → Libournais → Montagne Saint-Émillion
Drinkvenster2023 - 2035
Top drinkvenster2026 - 2030
Aanbevolen serveertemperatuur 18 °C  ≈ 20 - 30 min. in de koelkast
Wijn & Spijsboeuf bourguignon | ossenhaas | rundvlees | uiensoep
DruivenrassenMerlot | Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon
WijnstijlVol en Rijk
ProducentChâteau Clos de Boüard
Jaargang2020
Alcohol %15.0
Inhoud75 cl
OverigHoutgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat Château Clos de Boüard wordt geleid door Coralie de Boüard, de dochter van de eigenaar van Château Angélus? Ze zet hiermee de familietraditie voort, maar dan in het kleinere Montagne Saint-Émilion.
Alle details bekijken