Château Clos de Boüard Montagne Saint-Émilion 2020

€33,75

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

o.a. Merlot
Frankrijk
2020
2023 - 2035
Vol en Rijk

Deze 2022 Cabernet Franc uit Gualtallary (Valle de Uco) van Matías Riccitelli is een elegante, frisse rode wijn met uitgesproken mineraliteit. Kalkrijke bodems op 1.400 meter hoogte geven spanning en precisie. 12 maanden rijping in gebruikte Franse vaten verfijnt de textuur.

Het verhaal achter deze wijn

In Gualtallary, hoog in de Andes, ontdekte Matías Riccitelli hoe kalk Cabernet Franc spanning geeft. Voor 2022 koos hij voor trage rijping en minimale interventie. Een wijn die fluistert waar anderen schreeuwen.

Meer over het wijnhuis

Matías Riccitelli is een van die wijnmakers die je meteen weet te boeien. Met roots in de iconische wijnfamilie Riccitelli en een passie voor terroir die hij tot kunst heeft verheven, verkent hij sinds 2009 de mogelijkheden van Mendoza en Patagonia.

Zijn missie? Vergeten wijngaarden nieuw leven inblazen en wijnen maken die barsten van karakter. Vooral zijn werk met oude Semillon-stokken uit de Rio Negro maakt indruk.

Matías combineert respect voor historie met een speelse drang naar innovatie – altijd met een glimlach, altijd op zoek naar iets wat raakt. Zijn flessen vertellen verhalen, onverwacht en oprecht.

Hoe smaakt deze franse wijn?

Kleur: Helder robijnrood met paarse zweem.

Neus: Fris met cassis, rode bes en verse kruiden, gevolgd door tabak en aardse nuances.

Smaak: Strak en precies met krijtachtige tannines en frisse zuren. 13,5% alcohol blijft discreet.

Afdronk: Aanhoudend en mineraal met een droge, elegante finale.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 16–17 °C in een middelgrote Bordeaux-kelk en decanteer 30–60 minuten. Te koel geserveerd blijft de mineraliteit gesloten.

Drink deze wijn bij rundvlees

De frisse zuren en minerale spanning maken deze wijn veelzijdig. Denk bijvoorbeeld aan:

Lamskotelet kort gegrild
Gegrilde groenten zoals aubergine
Kruidige gerechten uit de Midden-Oosterse keuken
Rosé gebakken eend
Harde kazen zoals Comté

Vinificatie

Handgeplukte Cabernet Franc vergist spontaan in beton met inheemse gisten. Zachte extractie via de infusion method. Na malolactische gisting rijpt de wijn 12 maanden in gebruikte Franse eiken vaten. Minimale houtinvloed voor pure terroirexpressie.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Frankrijk → Bordeaux → Libournais → Montagne Saint-Émillion
Drinkvenster	2023 - 2035
Top drinkvenster	2026 - 2030
Aanbevolen serveertemperatuur	18 °C ≈ 20 - 30 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	boeuf bourguignon \| ossenhaas \| rundvlees \| uiensoep
Druivenrassen	Merlot \| Cabernet Franc \| Cabernet Sauvignon
Wijnstijl	Vol en Rijk
Producent	Château Clos de Boüard
Jaargang	2020
Alcohol %	15.0
Inhoud	75 cl
Overig	Top vintage, Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat Château Clos de Boüard wordt geleid door Coralie de Boüard, de dochter van de eigenaar van Château Angélus? Ze zet hiermee de familietraditie voort, maar dan in het kleinere Montagne Saint-Émilion.

Alle details bekijken