Caballo Loco – Grand Cru Sagrada Familia (2023)

€36,50

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

o.a. Cabernet Franc
Chili
2023
2026-2039
Krachtig en Gestructureerd

Deze 2023 Sagrada Familia Grand Cru – gedomineerd door Cabernet Franc en aangevuld met Carmenère en Malbec – toont een krachtige, gestructureerde stijl met gedroogde tomaat, kruiden en donkere umami-tonen. De granietrijke colluviale bodems en het beschutte kustmicroklimaat geven spanning en frisheid, terwijl 24 maanden Franse eik voor lengte en verfijning zorgen.

Deze wijn geniet een sterke waardering onder liefhebbers: de serie noteert gemiddeld 4,3 sterren op Vivino op basis van meer dan 12.600 beoordelingen. Daarnaast won een eerdere jaargang een zilveren medaille bij de Sommeliers Choice Awards. Een blend die met zijn karakter en finesse overtuigt en dus uitblinkt in zowel kracht als elegantie.

Het verhaal achter deze wijn

De Sagrada Familia Grand Cru vindt zijn oorsprong in de granietrijke, schuin aflopende hellingen van ‘La Primavera’, een verborgen vallei in de kustketen. Hier geven beschutting, bodemdiepte en koelte de Cabernet Franc een unieke spanning en aromatische diepte.

Als onderdeel van de Caballo Loco-traditie — geboren uit het samenbrengen van historische kelderreserves — vertegenwoordigt deze editie het samenspel van kracht, structuur en pure Chileense expressie. Ontdek vergelijkbare stijlen in onze collectie Chileense wijnen.

Meer over het wijnhuis

Caballo Loco laat sinds de jaren ’90 zien hoe je regels elegant kunt doorbreken. Onder de vleugels van Viña Valdivieso ontstond een non-vintage rode blend die elk jaar verder bouwt op het vorige — als een muzikale reprise die voller en dieper terugkomt.

Wat begon als een gedurfd idee groeide uit tot een icoon, met naast de genummerde edities ook Grand Cru-bottelingen uit plekken als Limarí, Maipo en Apalta. Deze mensen geloven dat karakter belangrijker is dan categorieën: liever persoonlijkheid dan een strakke DO op het etiket.

Het resultaat? Wijnen met gelaagde donkere fruittonen, spanning en lengte, gemaakt voor avonden waar het gesprek net zo rijk is als het glas. Caballo Loco is Chileense bravoure met finesse — een uitnodiging om te proeven, te ontdekken en je te laten verrassen.

Hoe smaakt deze cabernet franc blend?

Kleur: Intens donkerrood met paarse reflecties, typisch voor geconcentreerde Cabernet Franc uit een koelere kustvallei.

Neus: Expressieve gedroogde tomaat, laurier, tijm, zwarte peper en subtiel donker fruit.

Smaak: Krachtig en gestructureerd met stevige maar verfijnde tannines. De blend toont kruidige diepte, hartige umami en frisse, levendige zuren.

Afdronk: Lang, met kruiden, rook, gedroogde tomaat en een minerale kern dankzij de granietbodems.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 16–18 °C in een Bordeaux-kelk om de kruidige lagen en structuur volledig te openen. Nu indrukwekkend maar rijpt door tot 2032; te koud blijft hij streng, te warm benadrukt alcohol en kruidigheid.

De beste wijn bij wild zwijn

De stevige structuur, kruidigheid en umami maken deze Grand Cru ideaal voor rijke, hartige gerechten en krachtig rood vlees. De frisse kustinvloed houdt het geheel levendig, zelfs bij vettere bereidingen.

Wild zwijn met rozemarijn
Lamskoteletten met kruiden
Rijk rund- of lamsstoofgerecht
BBQ-ribbetjes en kruidige worst
Gegrilde entrecote

Vinificatie

De druiven uit de beschutte ‘La Primavera’-wijngaard fermenteren volgens klassieke methoden met lange maceratie en driemaal daags overpompen.

Daarna rijpt de wijn 24 maanden in Franse eiken vaten (15% nieuw), wat kruidigheid, rook en structuur integreert.

De granitische colluviale bodems dragen bij aan spanning, frisheid en elegantie — een herkenbaar kenmerk van kust-Chili.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Chili → Central Valley → Curicó Valley
Drinkvenster	2026-2039
Top drinkvenster	2029-2035
Aanbevolen serveertemperatuur	18 °C ≈ 20 - 30 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	wild zwijn \| lamsvlees met kruiden \| stoofpot \| barbecue vlees \| rode vleesgerechten
BBQ-pairing	lamskoteletten \| varkensribbetjes \| indirect grillen \| BBQ dry rub \| laurier en tijm
Druivenrassen	Cabernet Franc \| Carmenere \| Malbec
Wijnstijl	Krachtig en Gestructureerd
Producent	Caballo Loco (Viña Valdivieso)
Jaargang	2023
Alcohol %	14.0
Inhoud	75 cl
Overig	Terroirwijn, Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat de wijngaarden van Sagrada Familia op colluviale bodems van verbrijzeld graniet liggen, in een beschut dal van de kustketen, waardoor de wortels letterlijk tussen rotsblokken door moeten zoeken naar water en mineralen – en je die spanning later terugproeft als laurier-, tijm- en umami-tonen in het glas?

Alle details bekijken