• Caballo Loco Grand Cru Sagrada Familia 2023 OWC – rode wijn uit Curicó Valley, Chili
1 4

Caballo Loco - Grand Cru Sagrada Familia (2023) - OWC (6x75cl)

Caballo Loco - Grand Cru Sagrada Familia (2023) - OWC (6x75cl)

€197,05
€219,00 €197,05
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Deze 2023 Cabernet Franc-blend uit Sagrada Familia (Curicó Valley) van Caballo Loco (Viña Valdivieso) is een droge, gestructureerde rode wijn met kruidige spanning. Het koele kustmicroklimaat en granietbodems geven frisheid en umami, terwijl 24 maanden Franse eikenrijping zorgt voor diepte. Voor liefhebbers van hartige, karaktervolle rode wijn met bewaarpotentieel — ook perfect als OWC-cadeau.

Wat zit erin?

Het verhaal achter deze wijn

Deze Grand Cru komt uit Sagrada Familia, aan de koele kustzijde van Curicó, waar Cabernet Franc zijn hartige kant toont. In 2023 werd gekozen voor een blend waarin kruidigheid en frisheid leidend zijn, niet rijpheid alleen. Lange vatrijping geeft rust en samenhang. Daarom delen wij deze wijn graag: verpakt in een Original Wooden Case met 6 flessen, gemaakt voor lange diners, winterse gerechten en gesprekken met diepgang.

Meer over het wijnhuis

Caballo Loco laat sinds de jaren ’90 zien hoe je regels elegant kunt doorbreken. Onder de vleugels van Viña Valdivieso ontstond een non-vintage rode blend die elk jaar verder bouwt op het vorige — als een muzikale reprise die voller en dieper terugkomt.

Wat begon als een gedurfd idee groeide uit tot een icoon, met naast de genummerde edities ook Grand Cru-bottelingen uit plekken als Limarí, Maipo en Apalta. Deze mensen geloven dat karakter belangrijker is dan categorieën: liever persoonlijkheid dan een strakke DO op het etiket.

Het resultaat? Wijnen met gelaagde donkere fruittonen, spanning en lengte, gemaakt voor avonden waar het gesprek net zo rijk is als het glas. Caballo Loco is Chileense bravoure met finesse — een uitnodiging om te proeven, te ontdekken en je te laten verrassen.

Hoe smaakt deze cabernet franc blend?

Kleur: Diep donker robijn met paarse rand, intens en geconcentreerd voor een jonge 2023-blend.

Neus: Uitgesproken en hartig met gedroogde tomaat, zwarte bes en kruidige tonen van laurier en tijm. Subtiele hints van tabak en ceder verraden de lange rijping op Frans eiken.

Smaak: Strakke aanval met donker fruit en umami-diepte. Cabernet Franc (75%) geeft kruidigheid en spanning, terwijl Carmenère rondeur en Malbec kleur en grip toevoegen. Gepolijste tannines worden gedragen door levendige zuren, waardoor de wijn fris blijft ondanks zijn kracht en 14% alcohol.

Afdronk: Lange, droge afdronk met kruiden, grafiet en een hartige echo die blijft hangen.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 17–18 °C in een Bordeaux-kelk; 55–95 minuten decanteren opent kruidigheid en verzacht tannines. Nu al expressief, maar ontwikkelt zich prachtig tot 2039. Te koel geserveerd oogt hij streng.

Drink deze wijn bij wild zwijn

De kruidige intensiteit, stevige tannines en frisse zuren maken deze wijn ideaal bij uitgesproken, hartige gerechten. Hij matcht kracht, maar houdt spanning aan tafel. Zo ontstaat diepte zonder logheid. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Wild zwijn of hert met kruidige jus
  • Lamsvlees met laurier en tijm
  • Stoofgerechten met paddenstoel en spek
  • Gegrild rood vlees zonder zoete saus
  • BBQ met droge rub en kruiden

Vinificatie

Druiven uit de ‘La Primavera’-wijngaard in de Cordillera de la Costa worden handmatig geoogst. Na koude inweking volgt klassieke vergisting met 21 dagen schilweking en driemaal daags overpompen. De wijn rijpt 24 maanden in Franse barriques (circa 15% nieuw), inclusief malolactische gisting in vat, voor structuur, complexiteit en integratie.

Wist je dat?
Wist je dat Cabernet Franc in het koele kustgebied van de Cordillera de la Costa vaak die hartige tonen van gedroogde tomaat en laurier ontwikkelt? De combinatie van granietbodems en frisse oceaanlucht geeft deze Sagrada Familia-blend zijn opvallende umami-karakter en levendige spanning.
Alle details bekijken