• VKNMAG-000767 variant 1
1 4

Trapiche – Terroir Series Finca El Milagro Malbec (2014)

Trapiche – Terroir Series Finca El Milagro Malbec (2014)

€29,50
€29,50
Aanbieding Uitverkocht
LAATSTE FLES VAN DEZE JAARGANG
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
  • Malbec
  • Argentinië
  • 2014
  • 2017-2028
  • Krachtig en Gestructureerd

De Terroir Series Finca El Milagro Malbec van Trapiche komt van één enkel perceel in Paraje Altamira, op ongeveer 1.100 meter hoogte in Uco Valley. Honderd procent Malbec, na de oogst van 2014 achttien maanden gerijpt op nieuwe Franse eik en daarna nog een jaar op fles. In het glas een diep robijnrode tint met paarse weerschijn. De neus combineert zwart fruit — braam, zwarte bes — met een laag tabak, sigarendoos en een vleugje vanille van het hout. In de mond is de wijn vol van bouw, met dichte maar fijnkorrelige tannines en een hartige, licht ziltige afdronk. Een serieuze single-vineyard Malbec voor wie de stijl van Altamira wil leren kennen.

Het verhaal achter deze wijn

Trapiche werd opgericht in 1883 rond een wijngaardje aan de voet van de Andes, in Maipú nabij Mendoza. Het huis groeide uit tot één van de grootste namen van de Argentijnse wijnbouw, met Daniel Pi als wijnmaker die sinds 2003 de stijl van het huis bepaalt. De Terroir Series is binnen het Trapiche-portfolio het project waarmee het huis losbreekt van de bekende Maipo-rode wijnen: elke cuvée draagt de naam van één benoemd perceel uit Uco Valley, en elk perceel wordt apart gevinifieerd. Finca El Milagro ligt in Paraje Altamira, een sub-gebied dat sinds 2013 bekend staat als een hoogtegebied met een eigen mineraal-rijk profiel. De gedachte achter de serie is om Malbec niet als één Argentijnse stijl maar als een familie van plekken te laten zien — net zoals een Bourgognier dat doet met climats. Voor wie Malbec kent als de stevige, fruitige import-rode is dit één van de cuvées die laat zien dat de druif méér kan: terroir-gedreven, gelaagd en gebouwd op tijd.

Meer over het wijnhuis

Paraje Altamira is een afgebakend deelgebied binnen de Uco Valley, het hoogteplateau ten zuiden van de stad Mendoza. Sinds 2013 heeft het een eigen erkende status binnen het Argentijnse appellatie-systeem — een uitzondering, want Argentinië werkt traditioneel met grovere geografische indelingen. De erkenning kwam er omdat de wijnen uit Altamira een eigen handtekening laten zien: gestructureerde tannines, lagere alcoholrijping en een typische zoute of krijtachtige mineraliteit die je in lagere Mendoza-gebieden niet terugvindt.

De bodem in Altamira bestaat uit alluviaal grind en zand met witte kalkbrokken (calcáreo), neergelegd door rivieren uit de Andes. Op die schrale grond geeft Malbec spontaan kleinere bessen met een dikkere schil — meer kleur, meer tannine, minder volume per hectare. Gecombineerd met de hoogte van rond de 1.100 meter levert dat een Malbec op die strakker en koeler aandoet dan de bekende stijl uit Maipo of Luján de Cuyo.

De druif Malbec zelf is van oorsprong een Frans druivenras, vooral bekend uit Cahors in Zuidwest-Frankrijk. In Argentinië vond hij in de negentiende eeuw een nieuwe thuishaven en werd hij — bewust geselecteerd door Argentijnse wijnbouwers — uitgegroeid tot het visitekaartje van het land. Het materiaal in Altamira behoort vaak tot de oudere kloon-selecties, met kleinere trossen dan de moderne Argentijnse Malbec-aanplant.

Hoe smaakt deze malbec?

Kleur: een diep robijnrode tint met paarse weerschijn, ondoorzichtig en jong-ogend ondanks de leeftijd op fles.

Neus: dicht en gelaagd, met rijp zwart fruit voorop — braam, zwarte bes en pruim. Daarachter de hand van het hout: vanille, sigarendoos, tabak en een vleugje gerookt eik. Met wat tijd in het glas komen kruidige tonen op (peper, drop) en een aardse hint die je in Altamira vaker tegenkomt.

Smaak: vol van bouw en stevig opgebouwd. Het fruit uit de neus loopt door, ondersteund door dichte tannines die fijnkorrelig zijn — strak maar niet stug. De zuren staan hoog genoeg om het gewicht in balans te houden; de alcohol van 14,5% komt nooit warm over door de hoge ligging van het perceel.

Afdronk: lang en hartig, met na het zwart fruit een hint van leer, drop en een licht ziltig randje. De tannines blijven nog even hangen — de wijn vraagt om eten of om wat lucht in een karaf.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk de Finca El Milagro rond 17°C in een ruim rood-wijnglas met een brede kelk. Iets koeler (16°C) zet de zuren strakker neer; iets warmer (18°C) brengt het rijpe fruit en de houtspecerij naar voren. Te warm geserveerd voelt de 14,5% alcohol zwaar aan en raakt de fijne structuur op de achtergrond. Decanteer de wijn een uur voor het serveren — een wijn van twaalf jaar oud met deze élevage profiteert duidelijk van lucht. Drink binnen het drinkvenster van 2017 tot 2028, met de piek tussen 2020 en 2026. Bewaar ongeopende flessen liggend, koel en donker; eenmaal geopend houdt de wijn zich nog een dag of twee met een goede stop. Meer over de juiste temperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.

Welke wijn bij biefstuk?

Een rijke, hout-gerijpte Malbec uit Altamira vraagt om gerechten met vet, smaak en wat textuur. Drie combinaties die kloppen:

  • Argentijnse asado van flank steak met chimichurri — dit is letterlijk waarvoor de wijn gemaakt is: het vet van het rundvlees rondt de tannines af, en de kruidigheid van peterselie en knoflook vindt aansluiting bij de tabak- en drop-tonen van de élevage.
  • Lamskotelet met rozemarijn en geroosterde knoflook — het stevige rode vlees vraagt om de dichtheid die deze Malbec biedt, en de rozemarijn legt een brug naar de kruidige, licht gerookte afdronk.
  • Aubergine uit de oven met paddenstoelen en geraspte oude kaas — de aardse, umami-rijke groenten geven een vegetarische pendant; de smelt van de kaas en de geroosterde aubergine pakken het zwart fruit op zonder dat de wijn topzwaar wordt.

Vinificatie

De Terroir Series Finca El Milagro is gemaakt van honderd procent Malbec van één perceel: Finca El Milagro in Paraje Altamira, op ongeveer 1.100 meter hoogte in Uco Valley. Op die hoogte krijgt de druif koele nachten en een lang groeiseizoen, met als gevolg fijne tannines en behouden zuren. De druiven worden met de hand geoogst en op perceel-niveau apart gevinifieerd. Na de alcoholische gisting gaat de wijn achttien maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten (barriques) voor rijping; daarna nog eens twaalf maanden op fles voor release. Die élevage geeft de structuur, kruidigheid en houtspecerij die je in het glas terugvindt. De cuvée is onderdeel van Trapiche's Terroir Series, de reeks waarin elke fles één benoemd perceel uit Uco Valley vertegenwoordigt.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstArgentinië → Mendoza → Uco Valley
Vivino-score n/a / 5
Drinkvenster2017-2028
Top drinkvenster2020-2026
Aanbevolen serveertemperatuur 17 °C  ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijsasado | biefstuk | lamsvlees | stoofschotel | harde kaas
Druivenras Malbec
WijnstijlKrachtig en Gestructureerd
ProducentTrapiche
Jaargang 2014
Alcohol %14.5
Inhoud75 cl
OverigTerroirwijn, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat in de hooggelegen wijngaarden van de Andes druiven soms boven de 1.500 meter groeien? Daar is overdag de zon fel maar de nachten koud — een combinatie die zorgt voor diepe kleur in de schil en behouden zuren in het sap.
Alle details bekijken