• Simonsig The Garland 2015 – rode wijn uit Stellenbosch
1 4

Simonsig – "The Garland" (2015)

Simonsig – "The Garland" (2015)

€69,45
€69,45
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
  • Cabernet Sauvignon
  • Zuid-Afrika
  • 2015
  • 2018-2040
  • Vol en Rijk

The Garland 2015 van Simonsig is een indrukwekkende single-vineyard Cabernet Sauvignon van de hoge oostflank van de Simonsberg. De combinatie van extreem lage opbrengsten, diep verweerd graniet en 24 maanden rijping in 100% nieuw Frans eiken maakt dit een van de meest krachtige en gelaagde Stellenbosch-Cabernets. Een wijn met aanwezigheid, intensiteit en opvallende finesse.

Het verhaal achter deze wijn

The Garland 2015 is een wijn die de essentie van Simonsberg-Cabernet vangt: kracht, diepte en energie. Alles aan deze wijn — de hoogte, het graniet, de lage opbrengsten — wijst op precisie en vakmanschap. Het is een wijn die zelden haast heeft en liever langzaam zijn verhaal vertelt. Een ideale fles voor momenten die om iets bijzonders vragen.

Meer over het wijnhuis

Simonsig is een iconisch familiebedrijf in Stellenbosch, opgericht in 1968 door Frans Malan. Wat begon als een ambitieus project op de heuvels van Zuid-Afrika groeide uit tot een toonaangevend wijnhuis dat een belangrijke rol speelde in de ontwikkeling van de moderne wijnindustrie.

Het team van de familie Malan staat bekend om hun innovatieve geest. Ze creëerden onder meer de allereerste Kaapse Vonkel, een mijlpaal in de Zuid-Afrikaanse bubbelcultuur. In hun stille wijnen proef je dezelfde filosofie: zorg, vakmanschap en een eerlijke expressie van het terroir.

Wat Simonsig bijzonder maakt, is hun open en gastvrije karakter. Het is een wijnhuis waar traditie en moderniteit samenkomen, en waar je als bezoeker meteen wordt meegenomen in hun warmte. Hun wijnen zijn gemaakt om te delen, met iedereen die van authentieke Stellenbosch-energie houdt.

Hoe smaakt deze cabernet sauvignon?

Kleur: Diep paars met hoge intensiteit, typisch voor zeer geconcentreerde Cabernet. Neus: Zwarte bes, ceder, grafiet, rook en kruidige diepte van nieuw Frans eiken. Smaak: Krachtig, vol en gestructureerd: cassis, zwarte kers, tabak, pure cacao en peperige kruidigheid. De tannines zijn stevig maar rijp dankzij free-run selectie en lange vatlagering. Afdronk: Zeer lang, met grafiet, zwarte bes, rook en elegante mineraliteit van granietterroir. Een wijn die nog decennia kan evolueren.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 17°C om zowel kracht als finesse te behouden. De 15% alcohol blijft dan harmonieus, terwijl ceder, grafiet en cassis volledig opengaan. Belucht 120–150 minuten voor optimale integratie van tannine en hout.

De beste wijn bij ribeye

Deze geconcentreerde Cabernet houdt van vet, rook, eiwit en diepe smaken. Perfect bij rijke BBQ- en vleesgerechten dankzij zijn stevige structuur en krachtige fruit-houtbalans.

  • Ribeye
  • Lamsrack
  • Short ribs
  • Beef brisket
  • Geroosterde portobello

Vinificatie

De druiven komen van een hooggelegen Cabernet-perceel op de Simonsberg, met diep verweerd rood graniet en maritieme verkoeling. Na handmatige oogst volgde cold soak, gecontroleerde fermentatie en 29 dagen schilcontact. Alleen free-run wine werd gebruikt. De wijn rijpte 24 maanden in 100% nieuw Frans eiken, wat intensiteit, structuur en aromatische diepte oplevert.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstZuid-Afrika → Coastal Region → Stellenbosch
Drinkvenster2018-2040
Top drinkvenster2025-2035
Aanbevolen serveertemperatuur 17 °C  ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijsribeye | lamsrack | short ribs | beef brisket | geroosterde portobello
BBQ-pairingribeye | picanha | short ribs | kippenbouten | portobello
DruivenrasCabernet Sauvignon
WijnstijlVol en Rijk
ProducentSimonsig Wine Estate
Jaargang2015
Alcohol %15.0
Inhoud75 cl
OverigTerroirwijn, Top vintage, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat de Cabernet-druiven voor The Garland zó streng geselecteerd worden dat alleen de free-run wijn (dus zonder persdruk) wordt gebruikt—ongebruikelijk voor Zuid-Afrika? Hierdoor blijft de tanninestructuur uitzonderlijk fijn. Gecombineerd met het granietterroir op 400 meter hoogte werd 2015 binnen Simonsig al vroeg tot “het jaar van pure precisie” uitgeroepen.
Alle details bekijken