• Fles Ornellaia Bolgheri Superiore 2022, rode wijn uit Bolgheri in Toscane
1 4

Ornellaia - Bolgheri Superiore (2022)

Ornellaia - Bolgheri Superiore (2022)

€332,00
€332,00
Aanbieding Uitverkocht
Kleine partij of oudere jaargang. Zodra deze flessen op zijn, is de wijn niet meer aan te vullen.
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €70 gratis verzending. Daaronder €4,95.

Wijn als relatiegeschenk? Bekijk de mogelijkheden

📦 Op bestelling: Deze wijn is naar verwachting vanaf 21 november op voorraad. Je kunt hem nu al bestellen. We versturen zodra de zending binnen is.

Jane Anson gaf deze Ornellaia 2022 99 punten, James Suckling en Monica Larner van Wine Advocate elk 97. Het is de grote wijn van het landgoed Ornellaia in Bolgheri, aan de Toscaanse kust, gemaakt van 55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot en elk 10% Cabernet Franc en Petit Verdot. Hij rijpte 18 maanden op barrique. Je ruikt zwart fruit, vanille en tabak; in de mond is hij breed, met stevige tannines en een lange, hartige afdronk. Een cadeau voor iemand die een fles graag een paar jaar laat liggen: hij is op dronk vanaf 2027 en blijft goed tot 2045.

Het verhaal achter deze wijn

Sinds de jaargang 2006 kiest de directeur van Ornellaia elk jaar één woord voor het karakter van de nieuwe oogst, en vraagt een kunstenaar daar een werk en een reeks etiketten bij te maken. Dat project heet Vendemmia d'Artista. Voor 2022 werd het woord La Determinazione, vastberadenheid, en dit is de zeventiende editie.

De kunstenaar is Pascale Marthine Tayou uit Kameroen. Voor de flessen van 75 cl tekende hij concentrische cirkels van veelkleurige streepjes, als beeld van losse delen die samen één geheel vormen. Sinds 2012 zit in elke kist Ornellaia één fles met het kunstenaarsetiket; de andere flessen dragen het vaste etiket met de tekening van het landhuis.

De grote formaten, van dubbele magnum tot salmanazar, worden genummerd, door de kunstenaar gesigneerd en grotendeels geveild. Sinds 2009 gaat de volledige opbrengst van die veilingen naar kunststichtingen en musea, sinds 2019 naar de Solomon R. Guggenheim Foundation.

Meer over het wijnhuis

Het landgoed Ornellaia ligt tussen het dorp Bolgheri en de Toscaanse kust. Marchese Lodovico Antinori legde er in 1981 de eerste wijngaarden aan, samen met wijnmaker Tibor Gál, en de eerste jaargang kwam van 1985. Sinds 2005 is het landgoed helemaal in handen van de familie Frescobaldi. Meer flessen uit deze streek vind je bij onze wijnen uit Toscane.

Een deel van het land lag ooit onder de Middellandse Zee, die zand, mergel en fossielen van zeedieren achterliet. Iets hoger komt klei boven, met kalkkeien van verschillende grootte. De bodems zijn van mariene, alluviale en vulkanische oorsprong, en de wijngaard is verdeeld in tientallen percelen, de meeste op het zuidwesten, richting zee.

In 2022 volgde op een koel, droog voorjaar vanaf mei een periode van ongeveer 75 dagen hitte en droogte. De stokken kregen weinig water en gaven minder druiven. Zomeronweer bracht de rijping weer op gang, en september gaf koele nachten, zodat elk perceel op het juiste moment geplukt kon worden.

Hoe smaakt deze italiaanse wijn?

Neus: Expressief, met zwart fruit zoals braam en zwarte kers, en daaromheen vanille en tabak. Met wat lucht komen er zoete specerijen, kaneel en een vleugje drop bij.

Smaak: Een brede, besliste aanzet. Daarna komen de stevige tannines op, fijn van korrel, met zwart fruit en kruidnagel in het midden. Ondanks het warme jaar blijft de wijn fris.

Afdronk: Lang en hartig, met een licht rokerige toets van blonde tabak.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk hem op 16 tot 18 °C in een ruim glas voor rode wijn. Jong heeft hij lucht nodig: geef hem een uur tot anderhalf uur in de karaf. Op dronk vanaf 2027 en op zijn best van 2032 tot en met 2040. Bewaar de fles liggend, koel en donker. Meer in onze serveertemperatuur-gids.

Dé wijn bij lamsvlees

Een volle rode wijn met zwart fruit, tabak en stevige tannines. Zet hem bij geroosterd of gestoofd rood vlees, wild en harde, gerijpte kaas. Vier borden om hem bij te schenken:

  • Lamsrack met rozemarijn en knoflook – de tannines grijpen het vet van het lam, de kruiden sluiten aan bij de specerijen in de wijn.
  • Hertenbiefstuk met een saus van bramen – het zwarte fruit in het glas en op het bord liggen naast elkaar.
  • Côte de boeuf van de grill – de korst en het rokerige randje passen bij de tabak in de afdronk.
  • Parmigiano Reggiano van 24 maanden – het zout en de kristallen maken de tannines zachter.

Vinificatie

Ornellaia 2022 bestaat uit 55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc en 10% Petit Verdot, met 14,5% alcohol. De pluk begon op 25 augustus met de Merlot, ging in september verder met de Cabernet Sauvignon en eindigde op 10 oktober. Alles werd met de hand geplukt in kistjes van 15 kilo en twee keer gesorteerd, voor en na het ontristen, sinds 2016 ook optisch.

Elke druif en elk perceel werd apart gevinifieerd. De alcoholische gisting duurde ongeveer een week in tanks van roestvrij staal en beton, bij 26 tot 30 °C, gevolgd door zo'n 15 dagen schilweking. De malolactische gisting gebeurde grotendeels in barriques, 70% nieuw en 30% voor de tweede keer gebruikt.

Na 12 maanden op barrique werden de partijen samengevoegd, waarna de wijn nog 6 maanden terugging in het hout: samen ongeveer 18 maanden. Daarna lag hij 12 maanden op fles voordat hij in de verkoop kwam. Op het etiket staat Bolgheri DOC Superiore.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstItalië → Toscane → Bolgheri
Vivino-score 4,5 / 5 (635 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster2027-2045
Top drinkvenster2032-2040
Aanbevolen serveertemperatuur 17 °C  ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijslamsvlees | wild | côte de boeuf | parmigiano | rood vlees
Druivenrassen Cabernet Sauvignon | Merlot | Cabernet Franc | Petit Verdot
WijnstijlKrachtig en Gestructureerd
ProducentOrnellaia
Jaargang 2022
Alcohol %14.5
Inhoud75 cl
OverigHoutgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat de beroemde rode wijnen uit Bolgheri tot 1994 officieel tafelwijn waren? Pas in dat jaar kregen de rode wijnen van de streek een eigen DOC.
Alle details bekijken