Marchesi Antinori - Tignanello (2023)

De familie Antinori maakt wijn in Florence sinds 1385, toen Giovanni di Piero Antinori lid werd van het wijngilde. De wijn die later Tignanello zou heten, werd voor het eerst gemaakt in 1970, uit één perceel van de gelijknamige wijngaard. Hij heette toen nog Chianti Classico Riserva Vigneto Tignanello en bevatte 20% Canaiolo en 5% witte druiven, Trebbiano en Malvasia.

Een jaar later verliet de wijn de Chianti Classico-regels en werd hij als Toscaanse tafelwijn verkocht onder de naam Tignanello. Vanaf de jaargang 1975 bleven de witte druiven er helemaal uit, en sinds 1982 is de samenstelling zoals die nu is. Het etiket ontwierp Silvio Coppola in 1974, voor de release van de 1971; de handtekening erop is van Niccolò Antinori, de vader van Piero.

Tignanello wordt alleen in goede jaren gebotteld. In 1972, 1973, 1974, 1976, 1984, 1992 en 2002 is hij niet gemaakt. Voor deze 2023 gaf James Suckling 97 punten en Vinous 95.

Kleur: Intens robijnrood, diep in de kern.

Neus: Eerst rijpe kers, granaatappel en sinaasappelschil, daarna hibiscus en viooltjes. Met wat lucht komen er zoete specerijen, cacao en grafiet bij, en aan het eind witte peper en cranberry.

Smaak: Strak en zuiver in de aanzet, daarna sappig en vol in de mond. De tannines zijn fijn en zijdezacht, met kers en rood fruit in het midden en een vleug cacao.

Afdronk: Lang en hartig, met bloedsinaasappel en geroosterde hazelnoot.

Tignanello bestaat vooral uit Sangiovese, aangevuld met een klein deel Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Antinori noemt voor 2023 geen exacte verhouding. De pluk begon rond 20 september met de Sangiovese en eindigde in de eerste helft van oktober met de Cabernet. In de kelder werd elke partij streng gesorteerd.

Elke most vergistte apart in afgeknotte kegelvormige tanks, op de schillen, voor kleur, aroma en fijne tannines. Na het afscheiden van de schillen ging de wijn naar kleine eikenhouten vaten, waar de malolactische gisting plaatsvond. De wijn rijpte in totaal 13 maanden op Frans eiken en een klein deel Hongaars eiken, overwegend nieuwe vaten. De partijen rijpten eerst los van elkaar, werden daarna samengevoegd en maakten de vatrijping samen af. Voor de verkoop lag de wijn nog eens 12 maanden op fles. Op het etiket staat Toscana IGT.