Ga direct naar productinformatie
1 van 4

Kanonkop – Paul Sauer (2020)

Kanonkop – Paul Sauer (2020)

Normale prijs €59,97
Normale prijs Aanbiedingsprijs €59,97
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
  • o.a. Cabernet Sauvignon
  • Zuid-Afrika
  • 2020
  • 2024-2045
  • Krachtig en Gestructureerd

De Kanonkop Paul Sauer 2020 is een iconische Bordeaux-blend uit Stellenbosch met concentratie, precisie en groot bewaarpotentieel.

Het verhaal achter deze wijn

Kanonkop is een iconisch familiebedrijf in Stellenbosch. Paul Sauer is hun vlaggenschip en belichaamt klassieke structuur en Zuid-Afrikaanse precisie.

Meer over het wijnhuis

Kanonkop Wine Estate ligt aan de voet van de Simonsberg in Stellenbosch en wordt vaak omschreven als het hart van Zuid-Afrikaanse rode wijn. Al sinds 1929 is dit familiebedrijf in handen van de Krige-familie, die generatie na generatie hun liefde voor het land en hun respect voor traditie hebben doorgegeven. Vandaag leiden Johann en Paul Krige het domein met dezelfde toewijding waarmee hun voorouders begonnen.

Wat Kanonkop bijzonder maakt, is de diepe verbondenheid tussen mens en natuur. De decomposed-granite en Hutton-bodems geven de wijnen hun kracht, terwijl de koele zeewinden van False Bay zorgen voor elegantie en balans. Onder leiding van wijnmaker Abrie Beeslaar staat het huis bekend als pionier van Pinotage – een druif die hier tot een ware Zuid-Afrikaanse klassieker werd verheven.

Elke fles weerspiegelt hun filosofie van geduld en respect: wijn die niet haast, maar rijpt. Bezoekers voelen meteen de warmte van een familie die leeft met het ritme van hun wijngaarden. Kanonkop is een plek waar geschiedenis, vakmanschap en passie samenkomen in pure harmonie.

Hoe smaakt deze cabernet sauvignon blend?

Kleur: Diep robijnrood met compacte kern. Neus: Zwarte bes, cassis, pruim, ceder, grafiet en kruidigheid. Smaak: Vol en gelaagd, met krachtige maar fijnkorrelige tannines en frisse zuren.

Afdronk: Zeer lang en energiek.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk rond 18 °C en decanteer 90–120 minuten. Ideaal voor lange rijping en grote diners.

Drink deze wijn bij biefstuk

Geschikt bij biefstuk, ossenhaas, lamsbout, stoofgerechten met rund en gerijpte kazen.

Vinificatie

Vergisting in open betonnen kuipen met handmatige pigeage, gevolgd door volledige malolactische fermentatie. Rijping 24 maanden in 100% nieuwe Franse Nevers-eikenhouten vaten.

Wijnspecificaties (tabel)

HerkomstZuid-Afrika → Coastal Region → Stellenbosch → Simonsberg-Stellenbosch
Drinkvenster2024-2045
Top drinkvenster2032-2040
Aanbevolen serveertemperatuur 18 °C  ≈ 20 - 30 min. in de koelkast
Wijn & Spijsbiefstuk | ossenhaas | lamsbout | eendenborst | boeuf bourguignon
BBQ-pairingbavette | lamsrack | brisket | ossenhaas | short ribs
DruivenrassenCabernet Sauvignon | Cabernet Franc | Merlot
WijnstijlKrachtig en Gestructureerd
ProducentKanonkop Wine Estate
Jaargang2020
Alcohol %13.0
Inhoud75 cl
OverigTerroirwijn, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat Paul Sauer alleen wordt gemaakt wanneer alle druiven perfect zijn? Die strenge selectie verklaart waarom deze wijn wordt gezien als Zuid-Afrika’s iconische Bordeaux-blend.
Alle details bekijken